「中華料理」で検索しました。
1~8 件を表示 / 全 8 件
ラーメン やっぱりうまかった。和歌山魚介豚骨。もっと豚骨が濃ければより好みだった。それか家系か? 麺は以前の記憶の通り低加水。甘め脂強めの肉。 全体的にはいい感じ。、そこにもっとパンチは欲しい。脂弱めで。。。 つけ麺 以前食べたラーメンのような感動は無し。。。悪くはないと思うが、あれと比べふともう、全然レベルが違う。 麺はたしかにこんな感じだった、細めの低加水ポキポキ麺。つけ麺になったから濃い目のスープかと思ったらそうでもない。ガラとかの味よりもまず、炭のような焦がした香ばしさがくる。 薄いわけではなく、進めていっても程よいガラの味がしている。 スープ割りであのスープの味が蘇る感じ。少し甘い。 濃いめの豚骨ベースに魚介、醤油が馴染む。でもつけ麺とはまた違う顔のラーメンだったはず。 なんだか色々足りない気がする。ここはやっぱりラーメンか。 追記 柚子胡椒がついてる。色と言い味といい、足立のあの店と同じ気がする。
2回
安くあと引く味。ワンコインのラーメン・餃子。