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メニュー豊富な宮原地元のダイニングカフェ屋さん さいたま市北区、JR宮原駅から徒歩3分程度の位置。 仕事がてら昼食に立ち寄った、味好ダイニングさん。 一見すると喫茶店、中に入るとおしゃれで清潔感あるお店。 グランドメニューを見るとらーめん含めた中華があり、ピザやパスタも取り揃えているイタリアンもあり。 確かにダイニングカフェ(^-^)。 味噌ラーメンランチを注文。小ライスと小鉢付き。 らーめんはもやし、挽肉、ねぎ、コーンが具材。 赤味噌ブレンドなのか、甘くなくあっさり味。白ごまが香ばしい風味を出しています。 麺は若干ちぢれ麺で、野菜を練り込んでいるのか緑色。風味は無し。バランスが取れているらーめんですが、もう少し濃いのか辛味なのかパンチがほしいところ。 小鉢は甘だれつくね。美味しい(^-^) 他にも酸辣湯や油淋鶏等ランチメニューが多いので、またの機会いただきたい。 ごちそうさまでした！
2019/10訪問
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埼玉県川越市問屋町、川越駅からバスで15分程、 中華食堂『大門』さん訪問。 普段訪れることが少ない地域ですが、出先の合間ランチタイム13時前に伺いました。 大門製麺所さんの直営店舗とのこと。 席はカウンター6席程と4人掛けテーブルが4つ。 ほぼ満席でしたがタイミングよく待たずに入店。 大門ラーメン(730円) トッピング『味玉』(120円)を注文。 豚骨と煮干し魚介系のW出汁により、旨みとコクがうまく抽出されたバランスが良い醤油ラーメン。 僅かに煮干しの風味が先行しつつ、しっかりと豚骨の奥深い旨みが感じられる醤油豚骨スープは、コク旨ながらクドさを感じない味わい。非常に美味しいです！ 中太やんわりストレート麺は、良い塩梅のもちもち食感で風味もあって美味しいです！ スープとの相性も良く、さすが製麺所さん直営だけのことはある。 基本具材はチャーシュー、刻み青ねぎ、メンマ、のり、味玉。 チャーシューは薄めだが縁表面が香ばしく旨みもあり美味しいです。 青ねぎが油脂をあっさりさせつつ、シャキシャキ感がスープに良いアクセントを持たせています。 メンマも口当たりが優しい良い味付けでgood。 味玉は少し硬め半熟具合、見た目よりも味濃いめで美味しい！ 美味しい一杯でした！ 近くに立ち寄った際はまた伺いたい。 懐に優しいお値段で満腹です。ありがとうございます！ ごちそうさまでした！