「ラーメン」で検索しました。
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2018/01訪問
1回
北見駅から3分くらい。 ラーメン専門店と書いた小さな赤い上りが目印。 ■塩ラーメン 650円 ベースはシンプルな鶏だしベースか。 油のコクとの相乗効果もあって美味しい。 麺はやや細めの麺でトッピングのチャーシューは店主の手作りであろうか優しめの味つけで厚めの一切れが、満足感。 あきのこないラーメンをモットーにする店主のこだわりが見える一品である。
2021/03訪問
1回
名古屋の台湾ラーメンといえばココ。 そう聞いて行ってみました。 台湾ラーメン780円を辛さ控えめで注文。 麺はやや細めで固めに茹でてあり、スープはベースは鶏ガラ？スープに変え香ばしいニンニクと唐辛子の辛み ごま油の、ような香ばしさがある。 豚ひき肉はニンニクと、唐辛子と一緒に炒めてありこれがかなり特徴を出しています。 特徴的ながらもあまり後に残らないバランス。ちょうどいい感じでとても美味しかったです。
2019/05訪問
1回
新橋の路地裏のビルの隙間を入っていったところにある隠れ家的存在のラーメン屋。10席ほどのこじんまりとした店です。 平子煮干しそば 750円 煮干しの出汁をベースに醤油の至ってシンプルかつあっさりとしたスープ。にんにくは少し入っているのかな？煮干しの旨味がありかつ苦味はないのは丁寧な仕事の裏付けでしょう。 麺は細めで歯ごたえはしっかりとしておりあっさりめのスープとよく合います。 トッピングのチャーシューは店での手作りでしょうか、スープによくあうようあっさりめで作ってあるのがまたいいです。 昼でも飲みの後でも楽しめそうな味です。
2018/10訪問
1回
新大阪駅改札外のなにわ大食堂は美味しいところが多いですね。この店もなかなかレベルの高いものでした。 麺はしっかりとタレに絡ませてありカツオの粉がまぶしてありタレと麺の一体感。ひき肉は醤油風ベースでつけてありニンニク 唐辛子が効いていてやや甘め。 メンマは角切りにして食べやすく柔らかい。 最後に具材が余るのでそれ用に ご飯があるので二度楽しめます。
2018/09訪問
1回
食べごたえのある味付けと具材、くせになります
2017/05訪問
1回
こぎれいな海鮮だしのラーメン
2017/05訪問
1回
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鹿児島ラーメン。