ぱお６４さんの行った（口コミ）お店一覧

調理場でロボットが活躍する近未来的なパスタ専門店

千葉駅西口に新しくオープンしていたので入ってみました。店の奥に数席ある比較的コンパクトな隠れ家的お店。 　同じビルの2階にあるイタリア料理のバル版だそうでメニューも本格的。 　ブラータチーズ　生ハムと秋トリュフ添え　1320円 　とにかくたっぷり入ってました。景色を見ながらワイン片手に生ハム　チーズをいただくのは最高です。 　立地的には駅改札からも近いので電車に乗る前に軽く一杯なんてのもいいかも。

驚きのおいしさ！！ JR北見駅から徒歩５分位。 店の入り口の扉は冷蔵庫（？）に入るかのような一見風変りなとっての扉を開けて入ると中はバル風のおしゃれな空間。 カウンターからのオープンキッチンの中はグリルの鉄板、焼き網があり、臨場感あり。 ひとまずカウンターで焼き網を見ながら、おいしそうだった塩漬けのタン、タンシチュー、ホタテのカルパッチョなどを注文。 〇塩漬けタンのグリル 　・厚めに切ったタンを炭火で焼いてそのままスライス。スライス生オニオン、ホースラディッシュと一緒に食べました。 　　塩が中まで染みて、また食感のしっかりとしまっていて旨味が凝集された感じがいい。 　　肉の旨味、塩加減、香ばしさのバランスが良い。 〇タンシチュー 　・これも良そうを裏切る美味しさです。ﾃﾞﾐグラスをベースでタンをしっかりと煮ており、タンをしっかりと煮て口にいれた瞬間にほろりと崩れる感じが非常にいい。 〇ホタテのカルパッチョ 　・味付けもさることながら、ホタテのおいしさに感動。 　　産地も近いのでいいものを使っているんでしょうか。食感、おいしさともに大変美味しかったです。

料理もおいしく雰囲気の良いお店

うにの専門店が東京駅にあるということで長年気になっていたが、ようやく訪問できました。 ○ふわとろオムレツ　うに&トマトクリーム仕立て 　半熟のトロトロオムレツにうにがたっぷり練り込んであるソース。トマトの酸味と生クリームの油のコクで厚みがありながらもどんどんたべ進んで行くおいしさ。二種類のたまごのコクの違いをうまく活かした逸品。 ○うにご飯のうに巻き 　これもまたうにづくしの贅沢な逸品。 　うにを混ぜ込んだうにごはんはそれだけでもうまみとコクがあり、さらにネタとしてうにが乗っておりごま油の効いた海苔で巻いて頂く。 　加熱したうに　生のうに、のコントラスト。　ごま油の香ばしさと変化に飛んだ味が楽しめる。 　日本酒に非常に合いそう。 　今回は飲めなかったのが残念だが次回はまたその相性も楽しみたい。 うにの専門店が東京駅にあるということで長年気になっていたが、ようやく訪問できました。 ○ふわとろオムレツ　うに&トマトクリーム仕立て 　半熟のトロトロオムレツにうにがたっぷり練り込んであるソース。トマトの酸味と生クリームの油のコクで厚みがありながらもどんどんたべ進んで行くおいしさ。二種類のたまごのコクの違いをうまく活かした逸品。 ○うにご飯のうに巻き 　これもまたうにづくしの贅沢な逸品。 　うにを混ぜ込んだうにごはんはそれだけでもうまみとコクがあり、さらにネタとしてうにが乗っておりごま油の効いた海苔で巻いて頂く。 　加熱したうに　生のうに、のコントラスト。　ごま油の香ばしさと変化に飛んだ味が楽しめる。 　日本酒に非常に合いそう。 　今回は飲めなかったのが残念だが次回はまたその相性も楽しみたい。

千葉の小さな名店

住宅地の中にある小さな隠れ家的なレストラン 数年前に開店したようで、ご夫婦（と思われる）で経営されてました。 写真は撮らなかったのですがこじんまりとしたおしゃれな内装で、隠れ家的ないきつけのお店にしたい雰囲気です。 〇いかとエビのマヨネーズソース焼き 　・いか、えび　アスパラ　マヨネーズソースで香ばしく焼いた、絶品の一皿。 　　いか、えびは丁寧に下処理して食感もぷりぷり。 　　ワインとの相性もよさそう。マヨネーズソースってやはりいろんな素材に合っていいですね。 〇ボロネーズのパスタ 　・牛肉と野菜をしっかり炒めて旨みを凝集したおいしさがあり、トマトのちょっとした酸味、うま味があって満足感 たっぷりの逸品。パスタが太目なのも味の強さとの相性がいい。ちゃんと作りこんだ味がしてまた食べたくなります。 （ちょと甘目かな。もう少し甘さ控えめの方がおかわりしたくなるかも。）

肉料理に特化した料理＋一人でも楽しめる飲み屋さん