「ラーメン」で検索しました。
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食べた記録が残っていないので、備忘録的にアップ。 博多ラーメン、おでん 「走る男」という森脇健児が北海道から沖縄まで走る番組で訪れていたお店。 地元民に昔から愛されているお店です。 米焼酎を飲みながらつまみを頼んで食べていると隣席の3名のグループから声がかかる。 この中年2名とOL1名のいかにも職場の同僚さんたちだったけどすぐに意気投合してしまう。 このOLさんがこの屋台の常連さんらしく30過ぎの妙齢でありながら恐るべし。 さらに別の2名女性達も話に加わるという屋台らしさを満喫。 中洲の橋付近の屋台って観光客が中心だけど、こちらの天神付近の屋台がお勧めです。 酔いながら博多の夜は更けていく。
2009/03訪問
1回
味玉チャーシューメン 850円 替玉 100円 博多から佐賀への短期旅行。 羽田空港の搭乗手続きも無事に済ませて一路、福岡へ。 本当は佐賀空港に行く手もあったけど便の数が圧倒的に多いしレンタカーも借りやすいので。 二時間で福岡へ到着。 7年ぶりの福岡の地。 福岡空港の最大の利点が地下鉄の移動ですぐに博多駅や天神へ出れること。 まずは空腹でもあるし。 22時近くだというのに混雑して10人ほど並んでるが回転は早い。 店内は豚骨臭が漂う 泡立つ豚骨スープ、濃厚かと思いきや意外にスッキリ、旨味かつ甘みがある。 チャーシューはバラ肉の薄めスライスでややトロミがある。 味付玉子は半熟で味付け加減が絶妙によかった。 禁断の替玉を。 ここで生姜を投入したのだが紅ではなく着色がないタイプ。
2016/09訪問
1回
ランチ Bセット 1150円 タンタンメン➕半炒飯 朝から並ばないと買えない近くの煎餅屋さんでの購入で冷えた体を温めるには辛めの味ということで訪問。 辛さは普通、卵と挽肉とニラとニンニクが効いたあっさりしたスープに中太麺がマッチして美味。
2023/12訪問
1回
8種食べくらべ 680円 テイクアウト 健太、ニラ、ニンニク、チーズ、 シソ、スタミナ健太、お肉、エビ 推しの高校が関東大会に出場で前日入り。 10年前にも来たけど大きく変わったのがLR Tができたので乗る目的➕当時観戦した球場に行くのでそのお供で購入。 推しの高校と関係ない試合のため途中から入場し、落ち着いた時にパクつく。 8種食べくらべで味わえば感想があげられるんだけど、空腹と開放感のある試合観戦中のため備忘録扱い。
2023/10訪問
1回
チャーシュー麺 並 930円 硬め このエリアに酒井製麺の家系ラーメンは本牧家旧店以来か。 http://takeohu.sports.coocan.jp/honmokuya-oldshop.htm スープはマイルドな出汁にカエシがやや強目でバランスは合ってて麺とも相性よき。 チャーシューは大判、薄目、燻煙感強目、柔らかく肉感あり。
2023/11訪問
1回
ラーメン 800円(硬め) 玉子 100円 キャベチャー 150円 優しく快活な接客の出迎え。 開店から2周年を迎えて記念のタオルをいただく。 ラーメンは旨味が強い豚骨醤油に鶏油がたっぷりと。 玉子の染み込みと半熟の加減が絶妙。 チャーシューはももの肉感の噛み締め感がありつつ柔らかく美味。 生姜とニンニク投入で味変を堪能。 ラーメン 並 800円 硬め キャベチャー 150円 『家系』の名店、近藤家の川崎店で30年近く勤めてた方のお店。 2022年5月開店からほぼ毎月通っている。 スープは豚骨と鶏ガラの旨味が充分出ていてカエシとのバランスよく美味。 『家系』のクラシックのネオ版といった感じ。 本牧家が本牧にあった時代に『家系』と初遭遇してハマった身としては、 懐かしくもあり新しさも感じる。 麺は山正食品の平打ち中太ストレートでもっちり感もあってスープに合う。 チャーシューはモモがデフォルトで煮豚系で肉感はキッチリしてる。 キャベチャーは食べ応えある理で味付けがやや濃いめが後を引く。
2024/05訪問
2回
蒙古タンメン 890円 ゆで玉子 90円 クーポン使用でウーロン茶 コロナ禍前に行って以来の訪問。 周年祭開催って事で初めての参加。 開店一時間前にすでに行列。 前方は中本のスカジャン着込んだ人達でアウェイ感あるが日陰で寒風の中待つ。 開店を20分位早めるもファーストロットには入れず、回転と寒さと尿意との待つこと50分。 辛旨な麺&野菜&麻婆&スープを啜りながら、汗と鼻水が出まくって冷えた体も温まった。 周年祭で5等(5ポイント、タオルハンカチ)ゲット!
2024/03訪問
1回
白丸元味 850円 替玉 150円 クーポン使用で無料 四年に一度の「ニンニクの日」 四年前は二郎系の店でニンニクを堪能した。 今年は博多系豚骨にした。 生ニンニクをクラッシュできるんで。 マイルドな豚骨スープに生ニンニクと紅生姜が味変を起こす。 硬めの替玉を啜る喉越しは痛快。 ニンニクの日で通算杯数60杯達成。 プレミアムメンバー入り。 特典は、 昇格翌日から現アプリのクーポン終了日まで、「白丸元味」「赤丸新味」「からか麺」を550円(税込)でお召し上がりいただけます。
2024/02訪問
1回
ノスタルジックシリーズ1 醤油ラーメン 900円 20年前にはよく通ってたお店。 年配の夫婦による息のあった経営でラーメン食べ歩きから離れてから縁遠くなり⋯。 去年の秋におじちゃんが亡くなりお店も畳む話もあったけど、昼のみ営業で再開したと動画やらで目にしてようやくの訪問。 久々に見たおばちゃんが元気そうにしてるのを見て一安心。 醤油ラーメンのスープは色濃く脂の膜が不思議とギトギト感をなくしてさっぱり感がある。 チャーシューは中位な大きさで中厚で肉感の弾力はあり味付けは薄めが2枚入り。 懐かしさとおばちゃんが覚えてくれてたのが嬉しい。あと2年は続けるって言ってくれたからまた通わないと‼️
2024/03訪問
1回
イタリアン焼きそば 500円 ホワイト餃子 400円 街に昔からあるお店のようで昭和の雰囲気が残っていて懐かしい。 子供の頃にこういったお店の焼きそばとかを売っているお店があって土曜の小学校帰りに昼食を食べに行ったもんです。 60年近く続く名物品。 昔は南欧風焼きそばと言ったそうで、細麺のソース焼きそばにミートソースがかかるといったB級街道まっしぐらな一品。 けっこうなこってり感があるかなって思っていたけど意外にもしつこくない。 ただ味わい的にはくどさはあるかな。 でも好きな人にはたまらない味だな、こりゃ。 巾着型の丸みを帯びた独特な形で揚げたようにみえるけど実は焼き餃子。 ってことで熱々を口に入れて噛み締めた瞬間…。 ジューシーな肉汁の攻撃が口内を直撃! 火傷しました。 でも美味かったですわ。
2012/10訪問
1回
『バリこく味玉豚骨拉麺』(800円) 甘辛い肉味噌と味付け煮玉子が入って香油(マー油)が加わる。 スープはトロミが少ないがコクがありつつあっさり。 肉味噌が溶け出していくと味わいが変わる。 味付け玉子は半身二個入りで半熟加減もほどよい。 麺は細目で堅めで注文したが粉っぽさもなくまずまず。
2009/03訪問
1回
『かごしま黒豚らーめん・味玉付』(1250円) 普段ならまずはこういった限定モノを頼まず、定番的な基本メニューを頼むんだが…。 やはり旅行の魔力か。 スープは甘味とトロミもあってネギとニンニクチップの山が崩れていくと味わいに変化が 起きる。 味玉は半身が二つ入って黄身の半熟加減も程よい。 限定になっているのは黒豚が甘めの味付けで入っているから。
2009/03訪問
1回
信州コク味噌(650円) 野菜増し(100円) スープは文字通りコクがある豚骨ベースの味噌。 チャーシューは柔らかく肉の旨味が噛むほどに出てくる。 野菜はもやしに水菜っぽいのがたんまりと入っていてイイ箸休めになる。 お腹も満たされてすすきのの夜は更けていく。
2008/05訪問
1回
味噌ラーメン 1100円 新横浜のラーメン博物館が開業30年を迎え、当時近隣の職場で同僚と仕事の調査中に立ち寄った。 当時の開業していた店の一つがすみれ。 初めて食べた味噌ラーメンに衝撃を受けた。 そんな経緯と寒の戻りもあって訪問。 味噌ラーメンは上の油の層が特徴的で中細ちぢれ麺と濃い目のスープと合う。 小振りなチャーシューとメンマだけかと思ったら炒めもやしと挽肉と細切れチャーシューが隠れたように出てきた。 熱さで鼻水との戦いでもあった。
2024/03訪問
1回
「中華そば 玉子大(570円)」 徳島ラーメンをと考えていて現地で人気が高い同店を選択。 麺は細目でスープの味付けは醤油系の濃いめで甘味も強め。 生卵が独特な味わいを出すなぁ。 徳島ラーメン自体食べるのが随分と久々な感じ。
2007/06訪問
1回
みそラーメン(735円)味付け玉子(105円) 久しぶりのラーメンでして体を絞る関係上でここ最近わざと口にはしていなかったのですがやはりラーメンの繁栄地の札幌に行って食べないっていうのも体精神的に毒なものでして。 店内から豚骨の匂いが少しするもののスープには特に感じない。 スープは白濁豚骨に味噌と背脂が混じりあいコッテリしているもののしつこさはあまりない。 スープのコクがあってまろやかな口当たりで後味を引く。 味噌がもう少し強くてもよかったかな。 チャーシューは表面を焼いて旨味を閉じ込めているので噛むごとにジューシー。 やや小振りながら肉感があって味付けも程よく2枚入りが嬉しい。 味付玉子は黄身の半熟は強めでトロミがあって味付けは濃いめだがスープに合う。 メンマはこの味付けには合わない気がする。 それにしても完成度の高い味わいで接客も心地よくあきらめず探してよかった。 満腹な体を引きずりながら歩いてすすき野へ向かい夜は更けていく…。
2006/08訪問
1回
食べた記録が残ってないので、備忘録的にアップ 水餃子 260円 焼餃子 240円 だったかなぁ? 突如、思い立った宇都宮餃子旅行。 たまり漬けチーズを矢板ICに行った帰りに宇都宮へ立ち寄ることに。 焼餃子もすごく美味しいのですが、この水餃子も侮れない一品です。 焼餃子は240円 水餃子には塩味のスープに小松菜などの青野菜、ねぎが入っている。 地元人の食べ方としてラー油、酢、醤油を入れて自分好みにして食べるようで真似する。