「ラーメン」で検索しました。
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15年ぶりくらいの訪問。 昔はもっと美味しかった記憶があるけどなあ。 薄い。物足りない。
2024/03訪問
1回
赤味噌が強い。香りや風味の複雑さはない。個人的には生姜が効いている味噌ラーメンが好きだが、大量に入れても立たないスープで残念。 美味しいと言えば美味しいのだが、また来たいかと言われれば、誰かに誘われたら来てもいいというレベル。 表面だけ濃厚ドロドロなので、よく混ぜたほうがいい。
2024/03訪問
1回
不味くはないので3だが、担々麺としては全く美味しくない。 ねりごまのこくやとろみが全くない、香りを効かせたあっさり醤油味。 担々麺が食べたい人は来ない方がいい。 あと、鶏絲(ちいすい)もパサパサかつ美味しいわけではないので、お勧めしない。 ご飯が無料で沢庵が美味しいのはいいけどね。
2024/02訪問
1回
味自体は悪くないのだが、あっさり、さっぱりしすぎて物足りない。豚骨感も薄すぎて、それも物足りない。 辛子高菜はかなりレベルが高い。少し辛さは抑えめだが、このスープにマッチするように作られている。 紅しょうがと辛子高菜をいれてようやく味が整った。
2024/02訪問
1回
つけ麺。あつもりはやってないとのこと。 麺はつけ麺にしては細め。香りも風味もしっかり芳醇で、それ単体で美味しい。ただし、硬すぎた。 つけ汁は、鶏も魚介も効いている。鶏はまろやかというより、煮出し系。 チャーシューはレア系。本当に合うと思っているのかなあ。味のことを考えるなら、どう考えても煮豚系の方が合うでしょ。味よりオシャレ感を重視しているのかなあ。 せっかくスープは美味しいのに、スープ割りは生ぬるすぎて、全く美味しくない。
2024/01訪問
1回
とろみがあるスープ。麺はそれ自体美味しいし、スープに相性がよい。 ヤングコーンは合わない。味を邪魔している。
1回
チャーハンはしっとり系でもパラパラ系でもなく、炊いたご飯を活かす系。食感も甘みも。味付けはシンプルだがしっかりと旨みがあり美味い。チャーハンだけなら星4つ。 餃子は、まず高すぎる。さっぱりだがニンニクが効いている。 味噌ラーメンはスープはそんなにコクがあるタイプではない。昭和のラーメンチェーン店の味噌ラーメンこんな感じだった気がするという味。