「居酒屋」で検索しました。
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場所は国分寺市南町 目的は中華そば ムタヒロ
2015/08訪問
1回
場所は千代田区神田小川町 目的は麺ダイニング ととこ 爽やかな風が心地よい日曜日の午前、
2015/06訪問
1回
支那そば しんば@門前仲町 冷やしらぁ麺 ¥850 冷やしが提供されてるとtwitterで知ったので、久しぶりに訪れることにしました。夜は17:00から営業されているこちら。17:35頃で先客はゼロ。 券売機を見ても良く分からなかったので、男性の店員さんに尋ねると、3段目の1番左に冷やしの文字を発見。瓶ビールと何故かワンタンもポチっと。ハイ、アテです (笑) 餡がぎっしりと詰まったテルテル坊主型のワンタンを摘みながら、サントリーモルツの瓶ビールをゆっくりと味わいます。なかなか旨いです、このビール。あっ、もちろんワンタンも美味しいですよ (笑) 皮がチュルンで好みのタイプ。かけられていたのは返し？ ワンタンを食べ終えて、ビールが1/3になったところで、冷やしらぁ麺の登場。和風モダンな器に入って、なんとも言えない上品さが漂いますよ。 スープは焼きアゴ煮干し、昆布、鶏から出汁を取った清湯。油はオリーブオイルにパプリカを漬けたものとか。独特な風味がありますね。タレにはデフォの白だしそばに使われているしろたまり醤油をお使いでしょうか。とろっとした口当たりが印象的で、程よく冷やされているので、グイグイ飲めちゃいますね。クセになりそうな美味しさです。 三河屋製麺製の中細ストレート麺は、しっかりと冷水で締められているのでしょう。非常にコシが強くパツンとした歯応え。麺肌は滑らかですが、とろみのあるスープを良く持ち上げます。相性もいいですよ。 具は2種のチャーシュー、筍、ズッキーニ、紫玉ねぎの微塵切り、お麸など。豚チャーは脂身が少ないながら、パサつきもなくしっとりとした仕上がり。ジャストな味付けもナイス。ちょこんと柚子胡椒がのせられた鶏ムネチャーもしっとりマイウ〜♪ 筍、ズッキーニ好きにとっては堪らないトッピング。お麸は味そのものよりも彩りですね。 2種類の汁そばと冷やしを食べたので、とりあえずメニューコンプです。 また何か新しいメニューが提供される情報でもゲットしたら伺うことにしましょう。
2017/08訪問
1回
2023/07訪問
1回
2021/12訪問
2回
2022/04訪問
1回
場所は国分寺市南町 目的は串あげ ムタヒロ 東小金井のくじら食堂さんで、ピロピロ
2015/10訪問
1回
金沢から恵比寿へ進出した新店。 バスさんやぶるさんのレポで気になっていた。 金沢同様こちらは夜が良さそうだが、 その前にどうしてものどぐろ煮干しを味わいたくて。。。 11:08到着で先客は5人。 女性2人でのオペレーション。 券売機はなく口頭注文&提供時精算のようだ。 お冷はセルフで炭酸水と水の2種。 醤油と迷ったが、のどぐろを直に味わいたいので、 のどぐろ煮干しだしらーめんを口頭注文。 程なく別皿にてトッピングから提供。 しばらくして素ラーメンスタイルで丼登場。 まずはスープを一口。 のどぐろ煮干し100%の出汁は意外とサッパリ。 のどぐろは一夜干しものを横浜の丿貫で経験済みだが、 煮干しだとやはり上品な味わいになるらしい。 無化調に慣れてない人には物足りないと感じるかも。 多加水の棣鄂製ストレート中細麺はとても滑らか。 冷麺に似た食感でこのスープにはマッチしていない。 この繊細なスープを絡め吸い上げるには、 ザラつきのある低加水タイプの方がいいのでは？ 麺を半分くらい食べたところで、トッピングを投入。 能登豚モモ肉を使ったチャーシューは、 質感の良さは感じつつも噛みにくく処理が甘い。 材木メンマは良好。白髪ねぎは固い。 豊富なお酒のメニューが揃うので、 ここはやはり夜に訪れた方が断然いいのだろう。 〆ならこのらーめんは最適だ。
2018/07訪問
1回
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平日の開店30分前で6名の並び。もんじゃ焼き屋が立ち並ぶ界隈で待ち客がいるのはこちらだけ。噂に違わぬ人気店ですね。 定刻に暖簾が掛かり開店。26席あるという情報から、広めの店内を想像していましたが、隣の人と肩が触れそうになるくらい、こじんまりとした造りに意表を突かれました。 昭和の時代にトリップしたような風景に心もホッコリとしてきます。この月島で100年以上続いている歴史の重みもずっしりと感じますよ。 女将さんの人懐っこい接客になんとも言えない安堵感を覚えるのは私だけではないでしょう。 最初に口にした煮込みの美味しいこと美味しいこと。これだけで何杯もいけちゃいますわ。 ホタルイカ、ぬた、小肌酢、穴子と子持ちカレイの煮付け。 どれもが素晴らしかった。 幸いなことに比較的近くに住んでいるので、こちらへはちょくちょく寄らせてもらいます。いやぁ来てみて良かった。