森Ｔさんが投稿した石田（福岡/中洲川端）の口コミ詳細 [食べログ]

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石田中洲川端、櫛田神社前、天神南/日本料理、居酒屋、ふぐ

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.4

1回目

2019/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.4 ］

淡白な味ながらも旨味をしっかり味わえる、素晴らしき品々

春の気配が近づいて来た今日この頃。
食べられなくなる前にと、ふぐ料理をいただきに行ってきました。
お店は中洲にある石田さんです。

特養ふぐコースをいただきました。
予約せずとも大丈夫なようですが、仕入れもあると思うので予約が確実だと思います。
初めてだったので基本のコースのままお願いしましたが、
予算などに合わせて組み直すことも可能とのこと。
その時々の祝い事などに合わせられそうなのがいいですね。

コースは突き出しからはじまり、
綺麗に盛り付けられたふぐ刺しやふぐの旨味がでたふぐ鍋などが出てきます。
どの料理も美味しかったのですが特にふぐ刺しはとても芸術的で、
皿の色を映し出すほどの薄切りなのに、旨味をしっかりと味わえる絶妙なバランスです。
もみじおろしとともにポン酢でいただくと
さっぱりとした淡白な味わいが口の中に広がっていきます。
ふぐ独特の歯ごたえが堪能でき、噛み締めるたびに幸せを感じられました。

追加であらの煮付けもいただきましたがこちらも美味。
しっかりとした味がついているのに身は柔らかく仕上がっていて最高です。
あん肝や白子も日によって入荷しているらしく、
次は気になる一品料理を食べに伺いたいです。

料理の提供スピードもほどよく、最後まで気持ちよく食べられました。
ご馳走様です。

2019/03/06 更新

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