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鰤尽くしのお店 #魚師匠 さんへ フードメニューは コース6000円のみ 【先付け】 アウトコートとアボガドのモロ味噌わさびテールの炭火焼きと大原の柴漬け カミバラの燻製 【サラダ】 トモバラとアボガドのビアンコソース 胃袋入りポテトサラダ 【造り】 鰤の食べ比べ 【蒸し物】 聖護院大根のかぶら蒸し 【焼き物】 炙り食べ比べ 【炊き物】 アウトコートのみぞれ煮と 大根ステーキウニ味噌田楽 【油物】 インコートのフリッターと 京水菜ピリ辛マヨネーズ和え 【ご飯物】 ハラスと堀川ごぼうのひつまぶし ブリカマの赤だし 【水物】 不思議なトマト 見事に最後まで鰤尽くし 刺身までは満足度高め 後は無理に鰤を使ってる感がある 料理に合う、他の食材も使って 鰤をメインにするくらいが良いかも
1回
今日は #魚河岸宮武 さんへ 前から気になったお店 日替わり御膳 鰆の塩麹焼き880円を注文 全部聞いてた通りやった 雨やのにオープン前から並んでる 店長さん?説明が超絶丁寧 席についてから料理出てくるまで約1分 コスパ最高◎ ランチはリピ確 夜も行ってみたい 鯖寿司もおすすめらしいので 次は買って帰りたい #コスパ最高ランチ #魚が旨いお店 #お一人様ランチ #京都中央卸売市場