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昼の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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旨い！近江牛のすき焼き
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2024/03/03 更新
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京都出張に合わせて近江牛のすき焼きを食べようと食べログで検索して「かど萬」さんを選び、大津駅前から電話すると14時までにご来店くださいと予約OK。
徒歩約10分とのことで早足で向かいました。風情ある暖簾をくぐると一階はショップで奥のエレベーターを2階に。予約名を伝えると4人は入れる半個室に案内されました。
室内は落ち着いた感じで近江牛の美味しそうな匂いが鼻をくすぐり、期待感が高まります。
今回はすき焼きと決めていたので近江牛すき焼きコース ロース210g 13,000円(税込)と生ビールを注文。
ほどなくIHヒーターとすき焼き鍋が運ばれ、続いて生ビールと付き出しの牛しぐれ煮、たまごが届きました。しぐれ煮で一杯やるうちにお肉とお野菜盛合わせが運ばれてきました。
お店の方ではなく自分で焼くスタイルで、割り下、砂糖、差し湯が並び焼き方を伺うと、鍋が熱くなってから牛脂を回してお肉を焼いて、割り下と好みで砂糖と差し湯で味加減するそうです。
お肉の色やサシも美しく大ぶりな一枚をさっそく焼いて割り下で味を整えて、黄身の色も濃いたまごにからめて口にすると思わず口元が緩みます。口に入れた途端に溶けるような歯ざわりとなめらかな舌ざわりに感動。ビールを飲むのも忘れて二枚目を鍋に。お野菜もいただき三枚目を焼くころたまごを追加していただきました。
さすがにお肉を210gいただくと、ご飯は半分いただくのがやっとの満腹で、デザートのアイスクリームまで手をつけられませんでした。
和服姿の女性に焼いていただくスタイルを想像していましたが、隣の席が見えない半個室で自分のペースでいただくのも悪くないなと思いました。
熱燗二合も頼んで約15,000円/人に今度はステーキをいただこうと思いながらお店を後にしました。
*写真のお料理は2人前です。