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えびや七日町、会津若松、西若松/うなぎ、天ぷら、かつ丼
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夜の点数：3.8
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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えびやさん
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母が注文した『花』です。
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私が頂いた『白樺』山椒塩、山葵を選びましたが、醤油も付けて頂きました。
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『白樺』アップ左 三度付けの蒲焼き 右 白焼き。鰻のハ一プ&ハ一プですね^_^
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肝吸い。あっさりした中にも、いい味出してます。
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デザートは、ラ•フランスのジュレ果肉入り。
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2023/05/14 更新
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今日は『母の日』と言う事もあって、『六代目 鰻 えびや』さんにお邪魔させて頂きました。
久々の、えびやさんなので、鰻重のいいメニューを注文する事にしました。
母は鰻重の『花』で、私は最近メニューに登場した『白樺』にしました。白樺は、白焼きと蒲焼きのハ一プになっていて、山椒塩、山葵、生姜の中から2種類選べます。私は山椒塩と山葵を選びました。あと二度付け三度付けと選べます。
二度付けは、あっさりタイプで三度付けの方は、しっかりとタレを感じるタイプです。私と母は三度付けでお願いしました。
蒲焼きは、フワフワで柔らかく、皮目はパリッとして香ばしく、口の中で無くなってしまう感じで、とても美味しいです。ご飯の炊き上がりも、ツヤツヤしてご飯の硬さも抜群でした。
白焼きの方も、鰻本来の味が楽しめて美味しいです。
白焼きには、山椒塩と山葵をそれぞれ付けて食べると、また違った味わいになり、楽しみがまた広がりますね。
肝吸いもの肝も柔らかく、あっさりした中もにいい味が出ていて、美味しかったです。
良い母の日だったと母も喜んでくれたので、良かったです。
女将さんや店員さん達も対応が良く、笑顔でとても良い感じで気持ちがいいです。最後はお店の玄関まで出て頂き、お見送りまでして頂きました。
またお邪魔させて頂きます、ご馳走様でした(*ﾟ∀ﾟ*)