mac.s0529さんの行った（口コミ）お店一覧

今回も最高でした。 雲丹のタルト 真鯛とアボカドのガスパチョ、ラディッシュ、ピンクグレープフルーツ キャビア、カリフラワーと百合根のソース、卵黄 焼きたてブリオッシュ 筍と鮑 太刀魚の春巻き、ふき オマール海老のパイ包み 花山椒と涙豆、蛤のリゾット 白苺と赤苺のジェラート マンゴータルト お料理、雰囲気共に素晴らしく、新しいお料理もあり楽しい時間を過ごす事が出来ました。 ウニ、鴨の卵黄のタルト 熟成真鯛、柿、トマト、オリーブオイル パンケーキ、キャビアと卵のソース 上海蟹、蕪、ねぎ 焼き立てブリオッシュ 甘鯛の鱗揚げ、水と塩で取った松茸のスープ 白トリュフ、マッシュポテト、ヒレ肉 栗のちまき ピオーネのアイス マンゴータルト バスクチーズケーキ 七夕の時期ですが再訪出来ました。 お料理、雰囲気共に素晴らしく楽しい時間を過ごす事が出来ました。 長野パープルのカクテル ヨーグルのアイスとガスパチョ ウニのタルト 蟹と蟹の卵と蕪 キャビアとホオズキのミルフィーユ 焼き立てブリオッシュ 牛ハラミのおこわ仕立て、サマートリュフ 甘鯛の鱗揚げ、蛤とホワイトアスパラのスープ 鰻と賀茂茄子、黒トリュフ 山形牛のシャトーブリアン、オニオンソース アールグレイ風味の蓮根餅 マンゴータルト バスクチーズケーキ

シックで高級感のあるfurniture類ですが、暖かみのある雰囲気で素敵なひと時を過ごす事ができました。 メニューは以下の通り ゆきうさぎと紅ほっぺのカクテル 雲丹と鴨の卵黄、金華ハムのタルト 尾長鴨のジャーキー、黒トリュフ、温泉玉子 いわしと焼き茄子、パイ包み、梨、トマトとグレープフルーツのソース ブリオッシュ　燻製バター 白子のミルフィーユ、つぼみ菜、カリフラワー、柚子のソース 白甘鯛のうろこ焼き、塩と水、ホワイトアスパラのみで取ったスープ ホロホロ鶏のロースト、胸肉ともも肉、トリュフソースと他の部位で取ったヴルーテソース イベリコ豚、和栗、もち米でちまき風 せとかのシャーベット マンゴータルト ヘーゼルナッツ　チョコ最中 古酒も含めたワイン、シャンパンのペアリングも素晴かったです。

週末のランチに訪問しました。 やはりフレンチはソースが良いですね。合わせるワインもとても良かったです。 サービスの方が素晴らしかった。 あとパンが非常に美味しかったです。 Une tres legere oscillation... 限りなく微細な揺らぎ. Perspectives et Intuitions それぞれの観点と直観 Nuance | fleur de courgette, safran, oursin 趣花ズッキーニ、サフラン、雲丹 Deference | pigeon, groseille, betterave 敬意|鳩、グロゼイユ、ビーツ Osmose | kasago, celeri, truffe 浸透|カサゴ、セロリ、トリュフ Reconfort I tomate, herbes 慰め|トマト、ハーブ Volupte | amadai, prune, jus de crustaces 悦び| 甘鯛、プラム、甲殻類のジュ Penta-di-Casinca, aout 2005 I poulpe,cochon,fenouil 記憶|蛸、豚、ういきょう Intuition | rhubarbe, badiane, kuzukiri 直感|ルパーブ、バディアンヌ、葛切り Plaisir | fraise, edamame, creme fraiche 愉しみ|苺、枝豆、クレームフレッシュ

お誘い頂き４年ぶりの訪問です。 料理も美味しく、またホスピタリティも素晴らしく 素敵な時間を過ごす事が出来ました。 サブレ、焼き茄子、障泥烏賊 冷製オニオングラタンスープ、雲丹、クルトン 山羊のミルクのババロア 島根の穴子、グリーンアスパラ、ホワイト、アスパラソバージュ ブリオッシュ、黒むつ、きゅうり、トマト、キャビア 豚のスペアリブ、皮つきにんにく イサキ バベットステーキ、レンズ豆、スナップエンドウ、ブロッコリー 黄金梅、パッションフルーツ、ミントのグラニテ ココナッツのブランマンジェ、ピスタチオ、エスプレッソ ガトーバスク メレンゲのアイス アーモンドサブレ 六本木の紳士に誘って頂き個室でのランチ会です。 3時間、素敵な時間を過ごす事が出来ました。 参加した4人のかたは夜も食事の予定があるそうでした。 グルメな方はすごい… 白紙のメニュー 毛蟹の冷製スープ 山羊乳のババロア 仔牛のマリネ ヒゲソリ鯛 仔羊 黒無花果とクランブル 桃のシブースト コーヒー