mac.s0529さんの行った（口コミ）お店一覧

およそ一年ぶりの訪問でした。美味しかったです。 もずく 野付　帆立、勝山　平目 千葉勝浦　鰹の漬け げその粕漬け 鰯のガリ巻き あん肝、蛍烏賊、陽の鳥 太刀魚 小鰭 真鯛 鰆 春子鯛 黒むつ 鯵 まぐろ赤身　 閖上　赤貝 子持ちやりいか 車海老 雲丹 穴子　塩、たれ 玉子 ヒモきゅう お誘い頂き昨年の夏以来の訪問です。前回はお酒の提供停止期間でしたのであん肝と陽乃鳥はかなり久しぶりです。 昆布〆を長時間行い昆布の風味を効かせた平目、鰆、小鰭が特に美味しかったです。また杉田さんの話が今回もとても面白く、とても楽しい会でした。 ひろっこのお浸し 穴子の茶碗蒸し 平目、帆立 鱈の白子 いかげその粕漬け 牡蠣の味噌漬け、あん肝、陽乃鳥 葱鮪 生牡蠣 鰹の漬け 小鰭 墨烏賊 真鯛 平目の昆布〆 鰆 春子の昆布〆 赤身漬け 中とろ 閂 車海老 馬糞雲丹 穴子　塩、つめ 玉 久しぶりのすぎたさん。 料理、雰囲気ともに素晴らかったです。 とても楽しい会でした。 つまみも握りも追加たくさん。 泥障烏賊 真子鰈 ほっき貝の生姜醤油 このわたの茶碗蒸し 蛍烏賊の味噌漬け あん肝 真名鰹の幽庵焼き 穴子の白焼き 子持ち蝦蛄 数の子の佃煮 しめ鯖、がり、おおばの海苔巻き 蛸のやわらか煮 小鰭 白甘鯛の昆布締め 鰹 春子　昆布締め まぐろの漬け 中とろ 鯵 子持ちやり烏賊 青柳 車海老 金目鯛 蝦夷馬糞うに いさき 鱒の介 煮蛤 こはだ、大葉、ガリの手巻き 運良く2ヶ月連続で訪問出来ました。 鰆がとても良くておかわりしてしまいました。 次はいつ行けるのでしょうか… 良い子にしてお誘いを待つ事にします。 金目鯛の茶碗蒸し 海老芋 皮剥、肝しょうゆ 帆立 白子 あん肝、牡蠣の味噌漬け、うにの味噌漬け 黒むつ 鰹の漬け ほっき貝 穴子 小肌 真鯛 平目 鰆 春子 赤身 中トロ 鰯 車海老 ヤリイカ うに すみいか 鰆 金目鯛 穴子　煮詰め、塩 しめ鯖の巻 ねぎとろ巻 玉子 浅利の味噌汁 2020年の初お寿司はすぎたさんから。 沢山食べて飲みました。 とても美味しかったです。 穴子の茶碗蒸し 海老芋 かわはぎ、肝醤油 鰤 鰹 穴子の白焼き あん肝、陽乃鳥、牡蠣の味噌漬け 太刀魚 数の子 しめ鯖巻き 小鰭 真鯛 鰆 春子 赤身漬け 中とろ 鯵 子持ちやり烏賊 車海老 雲丹 閂 大とろ 穴子　塩とつめ 浅利汁 しめ鯖の細巻き ねぎとろ巻き 干瓢巻

お誘い頂き。3人の会でした。 夏と秋の食材を楽しむ事が出来ました。 お料理は至ってシンプルですが、 全て美味しかったです。 焼き茄子白味噌仕立て 博多湾　海鰻　飯蒸し 岩手　松茸、ほうれん草 馬糞うに、鯛の中骨の出汁ジュレ すっぽん　山椒焼き 芋茎　吉野煮 いちぢく ぐじ松笠、銀杏 鯛の昆布締め、伊勢海老 鱧、松茸、しゃぶしゃぶ 厚身の鱧、ポン酢 子持ち焼き鮎 自家製飛龍頭、湯葉、絹さや 松茸ごはん ごはん、雑魚、香の物、牛しぐれ煮 鰹節と 卵かけご飯 おこげ 葛切り 久しぶりの星野さん。 繊細な味で完成度が高くとても美味しかったです。 粕汁 蕗の薹、海鼠とこのわた ふぐの白子 芽芋の吉野煮 ふぐのかわはぎ肝和え ふぐの唐揚げ 明石の鯛のお造り 宍道湖の白魚と菜の花のお碗 ぐじの松笠焼き 炊いた大根 めぬけの蕪蒸し お食事 牛しぐれ煮　じゃこ　香の物 わらびもち

シックで高級感のあるfurniture類ですが、暖かみのある雰囲気で素敵なひと時を過ごす事ができました。 メニューは以下の通り ゆきうさぎと紅ほっぺのカクテル 雲丹と鴨の卵黄、金華ハムのタルト 尾長鴨のジャーキー、黒トリュフ、温泉玉子 いわしと焼き茄子、パイ包み、梨、トマトとグレープフルーツのソース ブリオッシュ　燻製バター 白子のミルフィーユ、つぼみ菜、カリフラワー、柚子のソース 白甘鯛のうろこ焼き、塩と水、ホワイトアスパラのみで取ったスープ ホロホロ鶏のロースト、胸肉ともも肉、トリュフソースと他の部位で取ったヴルーテソース イベリコ豚、和栗、もち米でちまき風 せとかのシャーベット マンゴータルト ヘーゼルナッツ　チョコ最中 古酒も含めたワイン、シャンパンのペアリングも素晴かったです。

お誘い頂き初訪問です。カウンターから調理している姿も見られて楽しいです。 料理はとても美味しいかったです。 金目鯛、ヒレ肉は薪の香りをまとわせていて匂いも楽しめます。ご馳走様でした。 なみだ豆のカルドソ 小鰭のボカディージョ 金目鯛のアラブラサ 生ハムのクリームコロッケ 桜鱒、ハーブのサラダ、アホブランコ トマトの冷製ガスパチョ、ホワイトアスパラガス、津居山の毛蟹 青鮫のフカヒレと車海老のアヒージョ 生ハムのスープ、そら豆のピュレのカネロニ 佐賀牛のフィレ、ペコロス、椎茸のピューレ 蛍烏賊、京都の筍、烏賊墨のパエリア あまおう マミヤ、ミルクプリン アマゾンカカオの生チョコ

お誘いいただき。 今回も最高でした。 もずく酢、フルーツトマト 北寄貝の茶碗蒸し 白ばい貝 すずきとミル貝 ぼたん海老紹興酒漬け、ダイセンのムラサキウニとキムラのバフンウニ ニタリクジラ尾の身 能登の鳥貝 富山のホタルイカ沖漬け 三重　けんけん鰹の藁焼き、有明の海苔 仙鳳趾の牡蠣 銚子のクロムツのフリット 出水の春子 福岡の白いか 西伊豆の縞鯵 天津の金目鯛 塩釜の鮪、中とろ 塩釜の鮪、中とろ 塩釜の鮪、赤身漬け 出水の鯵 小鰭 壱岐の赤うに軍艦 車海老 対馬の穴子 玉子 今回も最高でした。 下関のもずく 富山のスチーム蛍烏賊 富津の真鯛 室津のとり貝 ニタリクジラの尾の身 ぼたん海老の紹興酒漬け 福岡の甘鯛から揚げ、唐墨がけ 青森鰺ヶ沢の子持ちヤリイカ 和歌山の鰹 河豚白子餡掛け丼 出水のすみいか 三重のトロ鰆 石巻のさより 鴨川の金目鯛 中とろ 中とろ 大とろ 天草の小鰭 赤身漬け ムラサキウニ 車海老 しじみのお椀 赤貝 対馬の穴子 たまご 今回も最高でした。 三重県　桑名　白魚 能登　海鼠腸の茶碗蒸し 西伊豆　ひらごまさば メジマグロ　塩わさび、芥子醤油 青森　子持ちやりいか 京都舞鶴　青海鼠 ニタリクジラ　尾の身 あん肝 牡丹海老　紹興酒漬け 鱈の白子のフリット、からすみ掛け すみいか ひらめ 金目鯛 寒鰤 鰯 赤身 中とろ 大とろ 鰆の松前漬け 小鰭 バフンウニ 赤貝 車海老 穴子 玉子 お誘いいただき 今回も最高でした。 からすみといくらの茶碗蒸し 萩の白ばい貝 羅臼　無洗白子 三重鳥羽　とろ鰆フリット せんぽうし牡蠣 氷見　鰤、青森　平目 ニタリクジラ尾の身 青なまこ、海鼠腸 余市　あん肝 日本海迷い鰹漬け丼 鹿児島　出水　すみいか 宮城　石巻　かんぬき 鴨居　かわはぎ 徳島　しらかわ 千葉　銚子　金目鯛 北海道戸井120キロ　中とろ じゃばら 赤身 小鰭 車海老 馬糞うに 穴子 玉子 最高でした。 もずく 蛤の茶碗蒸し、海鼠腸 牡丹海老、鰤 ニタリクジラの尾の身 仙鳳趾　牡蠣 本ししゃも 鰹の藁焼き いくら丼 蛍烏賊の沖漬け 平目 すみいか さんま 鱚 中とろ 大とろ 赤身 小鰭 馬糞雲丹 車海老 穴子 玉子 お誘いいただき。 今回も最高でした。 下関　もずく酢 銚子　鰯のオイル煮 祖父江　新銀杏 海鼠腸の茶碗蒸し ボタン海老炙り、ウニソース 仙鳳趾　牡蠣 三陸　鰹 蛍烏賊の沖漬け 対馬　のどぐろ いくら丼、海苔 岩手　ひらめとエンガワ 出水　新いか 徳島　白甘鯛 西伊豆　縞鯵 江戸前　鱚 塩釜　中とろ 塩釜　大とろ 塩釜　赤身漬け 東京湾　しんこ 唐津　赤うに 車海老 お椀 穴子 玉子 今回も最高でした 能登　黒もずく 久里浜　蛸 祖父江　銀杏 竹岡　平目 ほっき貝　木の芽 ニタリクジラ　尾の身 甘鯛　松笠揚げ 仙鳳趾　牡蠣　 鰹の藁焼き 新いくら小丼 蛍烏賊の沖漬け 鱚 縞鯵 新いか 白甘鯛 中とろ 中とろ 赤身 小鰭 鰯 ばふん雲丹 車海老 穴子 玉子 お誘いいただき。 一枚付のしんこ、新いか、新いくら、 この時期の食材をいただけて最高でした。 下関　細もずく 祖父江　新銀杏 久里浜　蛸の唐揚げ 竹岡　平目 ニタリクジラ尾の身 海鼠腸の茶碗蒸し 鵜原　黒鮑 三陸　鰹の藁焼き 白海老の紹興酒漬けと雲丹のリゾット 蛍烏賊の沖漬け 出水　新いか 徳島　しらかわ 西伊豆　縞鯵 稲取　金目鯛 気仙沼　血合いぎし中とろ 気仙沼　大とろ 気仙沼　赤身漬け 佐賀　しんこ 利尻　バフンウニ、金田の海苔 羅臼　新いくら 車海老 三河　鰻 玉子 新いか、しんこ、新いくらとこの時期のものを食べられて最高でした。 もずく 愛知新銀杏 噴火湾つぶ貝、増毛の牡丹海老 千葉、鮑、久里浜、蛸 鯵のなめろう しじみの茶碗蒸し、海鼠腸 甘鯛松笠揚け 仙鳳趾　牡蠣 新いくらの小丼 千葉竹岡　鯛 鹿児島出水　新いか 三陸　鰹漬け 徳島　白甘鯛 琵琶湖　鱒 中とろ 中とろ 赤身 鱚 しんこ 利尻ばふん雲丹、千葉金田海苔 中とろ巻き 車海老 宍道湖の鰻の小丼 玉子 今回も最高でした。 能登　黒もずく 三浦半島　蛸の唐揚げ 愛知のすずき、つぶがい ニタリクジラ　尾の身 このわた、熊本のあおさのり、しじみの茶碗蒸し 甘鯛　松笠揚げ のぼり鰹の藁焼き 牡丹海老紹興酒づけ、唐津の赤ウニ 白いか 真鯛　昆布〆　 鱒の子 鱚 萩　鯵 中とろ 蛇腹 赤身漬け 小鰭 むらさきうに 車海老 穴子 玉子 今回も素晴らしかったです。 黒もずくの食感、鮑の香り、鮪の爽やかな酸の旨み。 能登　黒もずく 千葉千倉　鮑 能登　とり貝、増毛　牡丹海老 ニタリクジラ　尾の身 仙鳳趾　牡蠣 気仙沼　鰹 のどぐろ 江戸前竹岡　真子鰈 白いか 鹿児島泉　ち鯛 千葉外房　金目鯛 西伊豆　縞鯵 鰯 中とろ 赤身 大とろ 雲丹 上天草　小鰭 車海老 穴子 玉 お誘い頂き。 今回も最高でした。 秋田の蓴菜とバフンウニ 久里浜のタコ唐揚げ、酢橘と塩で 能登の鳥貝と増毛のボタン海老 厚岸のつぶ貝 ニタリクジラの尾の身 千葉鵜原の蒸し鮑 鰹の塩たたき、和辛し のどぐろ丼 篠島のすずき きす 出水のすみいか 千葉の金目鯛 西伊豆の縞鯵 島根定置網の鮪、中とろ 島根定置網の鮪、大とろ 島根定置網の鮪、赤身漬け 江戸前船橋の小鰭 いわし 東沢のムラサキウニ 車海老 穴子 玉子 最高。 春の貝やお魚達。 同じ会の人たちも素敵な方々で素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。 広島の蓴菜、もずく 海鼠腸としじみの茶碗蒸し、八代のり 千葉　煮鮑 マコカレイ 煮蛸の唐揚げ ニタリクジラの尾の身 千葉鰹　海苔 甘鯛松笠揚 蛍烏賊の沖漬け すみいか 金目鯛 縞鯵 中とろ 赤身漬け 小鰭 とり貝 鯵 車海老 穴子 玉子 運良くぶどう海老を食べられました。 今回もとても美味しかったです。 生のくちこ　しじみ茶碗蒸し 桑名の白魚 東京湾平目、横須賀かんぬき 子持ちやりいか 能登の青海鼠、海鼠腸 氷見メジマグロ 虎河豚　白子 あん肝　5日前に漬けたもの、今日漬けたもの 江戸前ほうぼう 千葉銚子金目鯛 白甘鯛 鰯 羅臼　ブドウエビ 気仙沼　赤身 血合いぎし　中トロ 大とろ 小肌 大分　赤貝 キタムラサキウニ 車海老 穴子 玉子 年末の忘年会で。 他のお席も知り合いでとても楽しい時間を過ごせました。 しじみ汁 羅臼の無洗白子 青海鼠、海鼠腸 久里浜の蛸唐揚げ 竹岡の鯛と氷見の寒鰤 ニタリクジラの尾の身 仙鳳趾の牡蠣 あん肝 メジマグロと海苔 のどぐろの小丼 あら かんぬき 金目鯛 しめ鯖 鰤のはらす 大トロ 中トロ 赤身 小鰭 馬糞雲丹 車海老 穴子 玉子 とても美味しかったです。 赤海鼠 しじみの茶碗蒸し、海鼠腸 寒ぶり 帆立 無洗白子 ヤイトガツオ とろ鰆 桜海老、いくら、雲丹の小丼 あん肝 塩辛 墨烏賊 とろ鰯 金目鯛 かわはぎ 鰆の松前漬け 中とろ 大とろ 赤身 小鰭 しめ鯖 雲丹 車海老 穴子 今回も美味しかったです。 新いか、新子、新いくら食べられて良かったです。 小鰯 オイル漬け 生牡蠣 めいち鯛 しじみの茶碗蒸し、海鼠腸 いわし鯨 おのみ 気仙沼　戻り鰹 牡丹海老 紹酒漬け赤うに 鰆 新いくら小丼、ムラサキウニ ほうぼう みる貝 金目鯛 新いか かすご 中とろ 大とろ 赤身 新子 車海老 穴子 玉子　蜂蜜 お誘い頂き。嬉しい事に今世であずきはたに会えた。 今回も最高でした。 黒崎　茶豆 萩　もずく 昆布森　つぶ貝 あおさのり、海鼠腸の茶碗蒸し 牡丹えび　赤雲丹 久里浜　煮だこ 気仙沼　鰹漬け 対馬　あかむつ 竹岡　あずきはた きす 稲取　金目鯛 篠島　すずき 博多湾　白イカ 中とろ 大とろ 赤身漬け 小鰭 ムラサキウニ 穴子 車海老 玉子 お誘い頂き。気の置けないメンバーの4人にで楽しい時間を過ごせました。甘鯛の松笠揚げ、鮑、雲丹、ジュレ。つまみも良く思い付くなと素晴らしいアイデアです。 握りも、あら、縞鯵が素晴らしく、また山形の夏のまぐろもとても柔らかく良い酸味で美味しかったです。 また伺えたら嬉しいです。 三田の潤菜と萩のもずく 甘鯛松笠揚げ 昆布森　つぶ貝 いわし鯨　尾の身 房州黒鮑、まるひろムラサキウニ、ジュレ 篠島　すずき 牡丹海老の紹興酒漬け　赤ウニのソース 紀州けんけん鰹　海苔 福岡　あら 東京湾　きす 鹿児島　墨烏賊 縞鯵 金目鯛 山形　中とろ しゃばら 赤身 小鰭 能登　とり貝 東沢　キタムラサキウニ 鹿児島　車海老 穴子 玉子 今回も最高の食材とつまみ、握り。 仲の良い友人達ととても素敵時間を過ごす事が出来ました。 三田の蓴菜と昆布森のつぶ貝 篠島のスズキ、長万部の北寄貝 増毛のボタン海老 海鼠腸の茶碗蒸し いわし鯨の尾の身 ごま河豚の白子 勝浦の初鰹 甘鯛の松笠焼き 生の蛍烏賊の沖漬け 鹿児島　春子 福岡　白甘鯛 鴨川　金目鯛 山口萩　鯵 青森小泊　中とろ』 青森小泊　中とろ、塩 青森小泊　大とろ 青森小泊　赤身 船橋　小鰭 能登　とり貝 ムラサキウニ 車海老 穴子 たまご 今回も最高でした。蛍烏賊の沖漬け、蛤と甘鯛のスープ、とても美味しかったです。鰆の唐墨は初めて食べました。握りも春子鯛、石鯛、鯵、素晴らしかったです。 能登　新もずく 愛知篠島　すずき あおさと海鼠腸の茶碗蒸し 富山　蛍烏賊沖漬け 鹿島のはまぐり　甘鯛のスープ 鰆のからすみ 千葉房州　鰹 羅臼馬糞　駿河湾桜えび 福岡金崎　甘鯛 鹿児島串木野　春子鯛 石鯛 千葉銚子　金目鯛 宮城塩竈　中トロ トロ 赤身 船橋　こはだ 京都　とり貝 雲丹 車海老 山口萩　鯵 対馬　穴子 今回も春の魚、貝どれも素晴らしかったです。 とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。 福岡　新もずく 富山湾　スチーム蛍烏賊 山口　白ばい貝 東京湾　真子鰈 このわた　あおさの茶碗蒸し 焼津鰹のタタキ ボタンエビ紹興酒漬け　赤ウニソース 東京湾　くろむつ きす すみいか 真鯛 金目鯛 鯵 中とろ 中とろ 赤身 小鰭 鳥貝 雲丹 車海老 穴子 玉子 お誘い頂き訪問です。4人の会でとても楽しい時間でした。 春の魚と貝。まぐろも良い酸味で美味しかったです。 また宜しくお願い致します。 もずく スチームホタルイカ ミル貝の茶碗蒸し 白魚 平目 シャコ 鮑 初鰹 太刀魚 牡丹海老・赤うに いさき 墨烏賊 金目鯛 とり貝 黒むつ 中とろ 大とろ 蛇腹 赤身 小鰭 ムラサキウニ 車海老 まぐろの太巻き 穴子 玉子 お誘い頂き訪問です。 つまみは、メジ、肉厚の平貝、あん肝、子持ち槍烏賊。握りも真鯛、閂、まぐろ、小鰭が特に素晴らしかったです。 皆でとても楽しい時間を過ごす事が出来ました。 白魚 しじみの茶碗蒸し、海鼠腸 メジ 牡丹海老の紹興酒漬け 平貝、金田の海苔 子持ち槍烏賊 あん肝 牡蠣 蛍烏賊の沖漬け のどぐろの小丼 真鯛 ほうぼう 馬肉 閂 中とろ とろ 小鰭 雲丹 車海老 虎河豚の小丼 赤貝 穴子 玉子 今回もとても美味しく楽しかったです。 十三湖　しじみの茶碗蒸し 桑名　白魚 篠島　平貝 竹岡　真鯛 能登　青なまこ、海鼠腸 子持ち槍烏賊 噴火湾　あん肝 蛍烏賊　沖漬け 対馬　のどぐろ 牡丹海老　紹興酒漬け 出水　カスゴ 宮城　閂 東京湾　すみいか 八幡浜　白甘鯛 那智勝浦　中とろ 　　　　　中とろ 　　　　　赤身 天草　小鰭 雲丹、金田の海苔 宇部　車海老 赤貝 対馬　穴子 玉子 1人での訪問です。桑名の白魚苦味が全くなく、メジマグロと金田の海苔もとても美味しかったです。握りも白身、鮪ともに美味しかった。また伺えたら。 白魚 白ばい貝 黒なまこ しじみの茶碗蒸し　海鼠腸 鰤 牡丹海老の紹興酒漬け メジマグロ、金田の海苔 牡蠣 喉黒の小丼 中とろ ほうぼう 閂 中とろ 大とろ 墨烏賊 白甘鯛 ムラサキウニ 赤身 小鰭 車海老 穴子 赤貝 玉 年始に伺うことが出来ました。子持ち槍烏賊が食べられて良かったです。今回もとても美味しかったです。 のれそれ しじみの茶碗蒸し　海鼠腸 寒ぶり　金田の海苔 北寄貝 青まなこ 迷い鰹 牡蠣 子持ち槍烏賊 平目 中とろ 大とろ 赤身 小鰭 牡丹海老の紹興酒漬け 閂 白甘鯛 墨烏賊 虎河豚の白子 車海老 穴子 玉 暮に訪問出来て嬉しい限りです。友人と2名で楽しい会となりました。いつもと変わらずつまみ、にぎり共に素晴らしく飲み過ぎてしまいました。 とても美味しかったです。 次、伺えるのを楽しみにしています。 青海鼠 いくら 平目 無洗白子　葱だれ 迷いがつお 牡蠣 烏賊の沖漬け あん肝 唐墨、しゃり 牡丹海老 金目鯛 すみいか 閂 鰤 中とろ 大とろ 赤身 小鰭 車海老 赤貝 穴子 玉 お誘い頂き訪問です。 寒さばも、無洗白子もとても美味しかったですが、つまみの鰯くじらが凄過ぎました。 握りも全て美味しかったです。 能登　青なまこ 能登　海鼠腸の茶碗蒸し 青森　寒サバ 厚岸　青柳 鰯クジラ あん肝 氷見　迷い鰹 唐墨ご飯 兵庫　赤穂　牡蠣 蛍烏賊の沖漬け 千葉竹岡　平目 天草　小鰭 千葉竹岡　閂 鳥羽　鰆　松前漬け まぐろ　3貫 白甘鯛 馬糞雲丹 車海老 宮城　渡波　赤貝 貝ひもの細巻き 穴子 玉 1人で伺いました。 今回も美味しかったです。 特に無洗白子が、前回は葱だれにディップする形でしたが、今回は葱だれに漬けてあり更に美味しかったです。また伺えたら。 唐津　赤なまこ 海鼠腸の茶碗蒸し 祖父江　銀杏 津島　寒ブリ 羅臼　無洗白子　葱タレ 島根　迷い鰹 兵庫赤穂　牡蠣 黒むつの小丼 墨烏賊 鴨居のかわはぎ 熊本　小鰭 鰆 西伊豆　天然縞鯵 宮城　渡波　赤貝 中とろ 大とろ 赤身 鯖 赤貝 馬糞雲丹 車海老 貝ひも手巻き 穴子 玉子 お誘い頂き。 つまみも握りも美味し過ぎます。 本当に伺う度に驚かされます。また伺えたらと願うばかりです。 もずく 茶碗蒸し、海鼠腸 銀杏 無洗白子 ニタリクジラの尾の身 北寄貝 鰹 牡蠣 あん肝、蜂蜜 いくら丼 沖漬け 平目 閂 鰆 鯖 赤身 中とろ 蛇腹 中とろ 小鰭 かわはぎ 雲丹 車海老 穴子 玉子 お誘い頂き訪問です。 今回も最高でした。とても美味しかったです。 もずく 銀杏 平目 帆立 白子 戻り鰹 牡蠣 あん肝 あかむつ しじみ、このわた、茶碗蒸 すみいか しまあじ 白甘鯛 まぐろ3種 小鰭 いくら 雲丹 車海老 ほっき貝 穴子 玉子 秋の魚や、まぐろに脂が乗ってきました。 今回もつまみ、握り、共にとても美味しかったです。 相変わらず楽しい雰囲気も好きです。 また伺えたら。 もずく 白ばい貝 平目 牡丹海老、赤うに 鰹 牡蠣 白子 いくら 沖漬け すみいか 縞鯵 鰆の松前漬け 小鰭 赤身 中とろ 大とろ さんま 馬糞雲丹 車海老 鯖の手巻き 穴子 玉子 今回も美味しかったです。平目、海うなぎ、イワシクジラ。握りも、秋刀魚、皮剥、まぐろ。どれも素晴らしかったです。また伺えたら。 もずく 銀杏 平目 鮑 鰹、海苔 牡蠣 イワシクジラ　尾の身 海うなぎ 新いくら つぶ貝 新いか 金目鯛 秋刀魚 縞鯵 皮剥 赤身 中とろ 大とろ 中とろ　血合きし 小鰭 雲丹 車海老 穴子 玉子 赤出汁 今回も素晴らしかったです。 鮑のフライ、赤うに、銀杏は食べ終わった後の余韻まで美味しかったです。真魚鰹の中華風もとても美味しく、つまみの数々のアイデアは本当に素晴らしいです。握りも新烏賊、新子、夏の鮪の爽やかな旨味、美味しかったです。 鮑のフライ、赤うに、銀杏 牡丹海老、平目 ほっき貝 戻り鰹 牡蠣 真魚鰹の中華風 新いくら 烏賊の沖漬け 新烏賊 しらかわ 金目鯛 しんこ 鮪　3貫 馬糞ウニ 車海老 穴子 鯨の手巻き 玉子 赤出汁 今回も最高でした。 お隣が銀座のお寿司屋さんの親方ご家族で、ワインをご馳走になってしまいました。ありがとうございました。 もずく つぶ貝 蛸の唐揚げ 牡丹海老の紹興酒漬け、赤雲丹ソース 平胡麻鯖、海鼠腸 鮑 ニタリクジラ 海鰻 すずき 春子 墨烏賊 金目鯛 縞鯵 赤身 中とろ 大とろ 小鰭 ムラサキウニ 車海老 穴子 玉子 玉子、はちみつ 大好きな天本さん。 友人とお伺いさせて頂き伺いました。 今回もとても美味しく楽しい会でした。 ご馳走さまでした。 じゅんさい つぶ貝 すずき 鮑 たこ 半夏生鯖、海鼠腸 とり貝 鰹漬け 牡丹海老 墨烏賊 九絵 赤身 中とろ 中とろ 小鰭 金目鯛 縞鯵 雲丹 車海老 まぐろの手巻き 穴子 玉子 大好きな天本さん。お誘いを頂き伺いました。 つまみのアイデアの数々素晴らしいです。とても美味しく楽しい会でした。 いつもありがとうございます。 また宜しくお願い致します。 もずく 子持ち蝦蛄の茶碗蒸し 黒むつ、とり貝 鰹の藁焼き 太刀魚 桜海老、鮑、雲丹 鯨ベーコン 蛸 真子鰈 縞鯵 みる貝 墨烏賊 鱒の介 中とろ 大とろ 小鰭 赤身 紫雲丹 車海老 穴子 玉子 干瓢巻き 4月の天本さん。 今回もつまみ、握りともに素晴らしかったです。 白ワインはボトルで。 つぶ貝 真子鰈、紫雲丹 蛍烏賊 とり貝 鰹 煮蛸 鯛の白子 のどぐろの小丼 鱚 墨烏賊 縞鯵 黒むつ 中とろ漬け とろ 赤身 小鰭 雲丹 車海老 鱒の介 穴子 干瓢巻き 玉子 またお誘い頂き伺う事が出来ました。 いつもありがとうございます。 進化が止まりません。 とても美味しかったです。 もずく 甘鯛のフリット 白魚 蛍烏賊 いさき、ほっき貝 牡丹海老、雲丹 鰹、葱、海苔 茶碗蒸し、このわた 太刀魚 赤身 ほうぼう 金目鯛 すみいか 中とろ 大とろ 小鰭 とり貝 紫雲丹 車海老 縞鯵 鱒の介 穴子 玉子、はちみつ グルメの帝王にお誘い頂きました。 進化が止まりません。 つまみからとても美味しかったです。 また宜しくお願い致します。 のれそれ ほっき貝、葱 子持ちやりいか 鯛 牡蠣 さば、このわた けんけん鰹、葱、海苔 茶碗蒸し、雲丹 甘鯛 あん肝 春子 中トロ 大トロ すみいか 細魚 しらかわ 桜鱒 雲丹 白子 赤身 とり貝 小鰭 車海老 穴子 玉子 今回も最高でした。 ぶどう海老を食べられました。 青海鼠 しじみの茶碗蒸し、このわた 寒鰤、帆立 あん肝 子持ちやりいか めじ 牡蠣 蛍烏賊のの沖漬け 河豚の白子丼 鯛 かんぬき 金目鯛 まぐろ3種 小鰭 ぶどう海老 雲丹 ほっき 車海老 穴子 玉子 赤だし 運良く、前回訪問の2日後に1人で伺う事が出来ました。 今回も大満足でした。 もずく 銀杏 蛸 つぶ貝 鮑、平目 黒むつ 牡丹海老の紹興酒漬け、赤うに 鰹の藁焼き 新いくら 鯛 白甘鯛 新いか 金目鯛 鯵 中とろ 大とろ 新子 赤身漬け 馬糞うに 車海老 玉子 赤だし 今回もグルメ会の帝王に誘って頂き、4人の会です。 今回も大満足でした。 また宜しくお願い致します。 銀杏、もずく 蛸の素揚げ つぶ貝 鮑、鯛 かます 牡丹海老の紹興酒漬け、赤うに 鰹の藁焼き 鱒子の小丼 平目 にたりくじらの尾の身 新子 金目鯛 新いか 中とろ 大とろ 鯵 赤身漬け 塩水馬糞うに 白甘鯛 車海老 納豆巻き 穴子 玉子 赤だし グルメ会の帝王に誘って頂き、大阪からのフーディー達と4人の会です。今回も大満足でした。 次は、いつ行けるのでしょうか… 蓴菜 甘鯛のスープ かます ごまふぐの白子と雲丹、ポン酢 真子鰈 鮑 蛸 鰹 ほっき貝 ニタリクジラ尾の身 太刀魚 泥障烏賊 時知の昆布締め えぼだい 金目鯛 鯵 赤身 中とろ 砂ずり 小鰭 きた紫雲丹 馬糞雲丹 車海老 とり貝 穴子 玉子 今回も最高でした。 もずく 蛍烏賊 牡丹海老 真子鰈、馬糞雲丹、ふぐの白子とポン酢のジュレ 初鰹 生しゃこ紹興酒漬け 太刀魚 縞鯵 泥障烏賊 金目鯛 鯵 赤身漬け 中とろ 大とろ 小鰭 ほっき貝 きた紫雲丹 車海老 毛蟹の手巻き 穴子 玉子 今回もつまみから素晴らしく、とても美味しかったです。 しじみ汁 蛍烏賊 帆立牡丹海老、雲丹ソース しゃこ 鰹 帆立の卵巣 このわた 鯛の白子 太刀魚 まこがれい 黒むつ 鳥貝 平政の松前漬け 金目鯛 赤身漬け 中とろ 大とろ 小肌 雲丹 鱒 蛤の手巻き 車海老 赤出汁 穴子 玉子 貴公子にお誘い頂き、また伺えました。 つまみも握りもとても美味しく頂き飲み過ぎました。 のれそれ もずくとあおさ 蛍烏賊 茶碗蒸しと海鼠腸 帆立 けんけん鰹 牡蠣 鯛の白子 甘鯛 真鯛 かんぬき 鯖 くじら 中トロ 大トロ 小肌 蝦蛄 雲丹 車海老 蛤の小丼 玉子 初訪問の友人と2人で つまみも握りも最高でした。 のれそれ 蛍烏賊 なまこ しじみの茶碗蒸し、このわた 帆立、ヒラメ ほっき貝 鯛の白子の酒煮 初鰹 牡蠣 子持ちヤリイカ 牡丹海老、うに紹興酒漬け マナガツオ さより 金目鯛 めじまぐろ 中トロ 大トロ 小肌 鰆松前漬け 地雲丹 車海老 鯖 桜鱒 穴子 玉子 キャンセルを何とかゲット。 仕事を早々に切り上げて訪問しました。 本当につまみも握りも素晴らしい。 もずく 愛知県三河の鰯のオイル漬け 厚岸のつぶ貝 銀杏の素揚げ 久里浜の蛸 仙鳳趾の真牡蠣 牡丹海老の紹興酒漬け 唐津の赤うに 鰹の藁焼き 三浦半島 小柴の太刀魚 中とろ とろ 赤身漬け 新イカ チダイの子ども 鰆の松前漬け 根室の秋刀魚 千葉 船橋の鯖 長万部のほっき貝 利尻の馬糞雲丹 いくら丼 千葉 船橋の新子 大分県 姫島の車海老 鴨居のカワハギ 東京湾の穴子 玉子

五反田の紳士に誘われて初訪問です。 とても美味しかったです。 伊勢海老　 渡蟹とキャビアの飯蒸し 鯛と雲丹のお造り 松茸と毛蟹真薯 するめ烏賊のルイベ 鮑とばちこと肝ソース 子持ち鮎 ぐじ焼き、加賀蓮根、蓮の実 焼き松茸と牛肉 焼き無花果 鱧と松茸のしゃぶしゃぶ オクラと鶉の黄身のお蕎麦 松茸ごはん ごはん、唐墨、いくら、海苔、じゃこ 水羊羹 抹茶

お誘いいただき 茨城本みつば、お揚げ 真鯛　皮 蛸 帆立の磯部焼き くえの唐揚げ イワシ鯨 いくら丼 大間　せいこ蟹 京都舞鶴　定置　120キロ せびれ こはだ だるまいか 鱚の昆布〆 あおやぎ 〆鯖 車海老おどり 大間　赤身　 ま鱈白子　雑炊 紫うに しじみ 穴子 玉子 今回も、とても美味しかったです。 アマテガレイ 赤うに 鳴門　わかめ 新銀杏 鰹 からすみとしらすの葛そうめん 真名鰹 白甘鯛 新いか、 げそ 鬼鯵 鮑雑炊 青森　赤み 塩釜　中とろ 塩釜　中とろ 塩釜　大とろ 小鰭 由良の雲丹 穴子 玉子 お誘い頂き2階の新井大将の席です。握りは言うまでもなく、つまみもとても美味しくお昼から飲みすぎてしまいました。また伺えたらと思います。 三つ葉とお揚げ アマテガレイ 鳴門のわかめ 京都の赤うに 佐島の蛸 葛そうめん、からすみ、しらす 三重岩牡蠣おろしポン酢 気仙沼のカツオ、山わさび バチコ 白甘鯛の酒蒸し 本アラ 新イカ　 新子3枚付け 鰤 鯵 新イカのゲソ 塩釜の赤身漬け 塩釜の背トロ　 お腹のトロ 大トロ 車海老 穴子 玉子焼き 追加 全部巻き グラスシャンパン　シャルトーニュ・タイユ ブノワ・アント　ピュリュニー・モンラッシェ サヴィニー お誘い頂き訪問しました。2階の新井親方の席です。 つまみも良く美味しかったです。 やはりまぐろは素晴らしいです。 また伺えたら嬉しいです。 白甘鯛 真鯛 虎河豚の白子 いくら、しゃけご飯 あん肝 唐墨 帆立の磯部巻 墨烏賊 閂 鰤 まぐろ4貫 小鰭 穴子 車海老 玉 干瓢巻 追加 赤貝 鯖 とろたく巻 お誘い頂き一年ぶりの訪問です。 つまみ、握りともとても美味しかったです。 また伺えたら嬉しいです。ありがとうございました。 三つ葉と揚げ 蛸 ぼたん海老 鉄火巻き　 からすみ 河豚の白子 帆立の磯部焼き ねぎま あん肝と奈良漬 海老の頭 鰆 すみいか まぐろ×4 おはぎ 小鰭 鯖 車海老 小柱軍艦 雲丹 穴子 玉子と干瓢巻き 追加 さより 蛤 超絶グルメな先輩に誘われて初訪問、大将のカウンターです。 まぐろも他もとても美味しかったです。 もずく 浅利、葱 平目、えんがわ 牡丹海老 しゃこ 蛍烏賊 鰹 太刀魚 あん肝、奈良漬け 毛蟹 春子 真鯛 鰆 赤身 背とろ 腹 大とろ 小鰭 車海老 鯵 牡丹海老 ほっき貝 雲丹 蛤 黒むつ まぐろの手巻き 玉子

お誘いいただき。 楽しい時間を過ごせました。 美味しかったです。 数の子 メジマグロ たらの白子のお椀 毛蟹 のどぐろ かれい 氷見　鰤 小肌 三厩　赤身漬け 中とろ 大トロ すみいか 車海老 鯖の棒寿し 蛤 馬糞うに 穴子 玉子 太巻き お誘い頂き訪問です。 お店の雰囲気も明るく楽しい時間を過ごす事が出来ました。つまみも握りもとても美味しかったです。 いくら 白子 煮鮑 鮑の肝ソースとシャリ 鰹のたたき 毛蟹 穴子の白焼き 真鯛の昆布〆 縞鯵 鰆 小鰭 赤身 中とろ 大とろ 墨烏賊 車海老 雲丹 鯖の棒寿司 穴子 太巻 玉子

銀座しのはら流、新春料理、 お刺身も鮪と鯛で、なます、イクラご飯など紅白で、またふぐなどで幸多き一年にと。 虎河豚の白子と青首鴨は追加食材。 香煎茶 白味噌のお雑煮 蓮根 辛子 小豆 蒸し寿司 雲子 大間の黒鮪 明石の鯛 八寸 合鴨と菜の花 紅白のなます 大間のなまこ クワイで作った松茸 玉子しんじょう 子持ち昆布 スコティッシュサーモンの蕪酢漬け巻き うどの紅梅煮、長芋 蛤の潮 蕪 虎河豚の白子 伊勢海老 蕪餡掛け 海老芋の唐揚げ 青首鴨の炭火焼 虎河豚のあら炊き いくらご飯 土鍋おこげ 虎河豚のあら出汁の雑炊 紅白きんとん ユリ根の餡 お抹茶

余計なものを取り除く引き算の料理。 以前より若干ですが量も増えた印象です。 とても美味しかったです。ご馳走様でした。 蛤のリゾット 泥障烏賊 チョリソー、マッシュルーム、茄子のソース コンソメ、蕗 原木椎茸と卵黄とじゃがいものソース 金目鯛、キャベツ 鴨、山葵のソース 天城黒豚のマリネの炭火焼き 喉黒のカルドソ 紹興酒アイス 2023年の予約が開始されたチウネさん。 2022年まで満席とはすごいです。 ふぐの白子 車海老のビーフン チョリソー コンソメと白トリュフ 原木椎茸と玉子 金目鯛 鴨 天城黒豚 松葉蟹のリゾット 紹興酒アイス

4人の会でした。お酒はペアリングでお願いしました。 生姜のロワイヤル、松葉蟹のリゾット、加賀蓮根など新しい料理があり楽しみにながら食べる事が出来ました。 今回も美味しかったです。 生姜のロワイヤル 松葉蟹のリゾット 帆立貝のカッペリーニ 加賀蓮根 チャリソー、マッシュルーム、オリーブオイル コンソメ、白トリュフ 平すずぎのムニエル、蛤のソース 原木椎茸、卵黄、じゃがいものソース 真鴨、なめこのソース 天城黒豚　マリネ 香箱蟹のリゾット 紹興酒アイス 移転したチウネさん。 新店舗は2席増えて8席となっております。 オープンキッチンとなっているので調理している姿も見る事ができてとても楽しいです。 料理は変わらずとても美味しいです。また品数も増えてとても満足でした。 鮎のスープ 枝豆のリゾット 松茸のビーフン チョリソー、マッシュルーム、茄子のピューレ 鯵とトマトのソース コンソメ、冬瓜と茗荷 原木椎茸、卵黄とじゃがいものピューレ 小鳩、なめこのソース、黒胡椒 天城黒豚のマリネの炭火焼き 毛蟹の素麺 喉黒のオジャ 紹興酒のアイス

お誘い頂き一年振りの訪問です。 高橋シェフの料理、サービス、お店の空間。全て最高でした。幸せな時間を過ごす事が出来ました。 2部では、プロシュート・エ・メローネを頂く事が出来ました。 ありがとうございました。 1部 ぎたろう軍鶏のブロード 山口の赤うにとライ麦パン 牡丹海老、ズッキーニトロンベッタ 白甘鯛、カルチョーフィ とうもろこしの冷製スープ ポルチーニ茸とインカの目覚め 手打ちパスタ、バルメジャーノ ラカン産ピッチョーネ、北海道産の枝豆のソース、トリュフ 2部 プロシュート・ディ・サルダニエーレ モルタデッラ ラルドとウイキョウ パンチェッタととうもろこしのフォカッチャ プロシュート・ディ・パルマとタルトフリッタ プロシュート・エ・メローネ クラテッロ　ネロ ジェラート・ディ・マスカルポーネ 6席、予約困難のペレグリーノに2年ぶりに訪問がかないました。2部構成なはなって初。途中、ちょっとしたアクシデントがあったので、嬉しい事に1品追加になりました。 友人と2人でお昼から素敵な時間を過ごす事が出来ました。 ぎたろう軍鶏のブロード 穴子のロースト 赤雲丹とライ麦パン 牡丹海老とカルチョーフィ 白甘鯛の炭火焼、サマーポルチーニ 手打ちパスタ、パルミジャーノ和え 万願寺とうがらし、シンプルに低温ロースト、塩、イタリア産カッテージチーズと 黒鮑のロースト、肝のピュレア、バジリコ とうもろこしの冷製スープ プロシュート モルダデッラ ラルド、ラルドと賀茂茄子 プロシュートと定置の本鮪 プロシュート，ディ・パルマ、タルトフリッタ クラデッロ・ディ・ジベッロ、ライ麦パン ミルクのジェラート

お誘いいただき、久しぶりの訪問。 とても美味しかったです 愛媛藤本さんより 神径〆真鯛のコンソメ 青森 塩谷魚店より北紫雲丹の冷製フェデリーニ 佐渡より黒鮑 自家製バター 白アスパラガス 青森 塩谷魚店より 神経〆桜鱒の藁焼き お米と中国甘酒のソース さかな人長谷川さんより赤座海老 ビスクどともに 金沢　石与より毛蟹のリゾット 泉州 新玉葱のムース 愛媛藤本さんより神経〆虎河豚 本日の仕立て 甘夏ジェーンのグラニテ 上田言産 38ヶ月雌牛但馬玄 京都 田原さんの筍と花山椒 愛媛藤本さんより神経〆虎河豚のリゾット 浜松より天使音マスクメロン 比内地鶏卵と花の香酒造赤酒のアイスクリーム 小菓子&コーヒー ワインペアリング フル《400ml》 フィリポナ　1522 お誘い頂き訪問です。桜鱒、皮目がパリッとしていて美味しかったです。赤座海老とビスクも濃厚で美味しく、金目鯛も素晴らしかったです。 ペアリングも最初から最後まで素晴らしかったです。 愛媛 藤本さんより神経締め 真鯛のコンソメ フランス・ロワール産 アスパラガス オランデーズソース 青森 塩谷さんより神経締め桜鱒 お米と中国甘酒のソース さかな人長谷川さんより長井の赤座海老ビスクとともに 京丹後 魚政より松葉蟹のリゾット 黒鮑 尾藤農産3年熟成北あかり自家製バター 新玉葱のムース さかな人長谷川さんより伊東 地金目鯛 田原さんの筍 本日の仕立て 静国 ハールレモネのグラニテ 上田畜産但馬玄フイレの炭火焼 北海道よりゆり根"月光" 浜松より紅ほっぺのスープ 蒜山 ジャージーミルクのアイスクリーム 小菓子&コーヒー

お誘い頂き。離れの個室になります。 宣言中の為、お茶で。 つまみ、握りともにどれも美味しかったです。 また伺えたらと思います。 佐島　蛸 増毛　ぼたんえび 舞鶴　とり貝 網走　きんき 竹岡　太刀魚 あん肝 鰯巻き キンキ、金目鯛、太刀魚の頭で取った出汁 しろ烏賊 真子鰈 鰹 春子鯛 鯵 金目鯛漬け まぐろの漬け トロ こはだ 大トロ 鮑 オムちらし、穴子 唐津の赤ウニ まぐろの手巻き 玉子

お誘い頂き。 つまみも握りも、合わせるワイン、日本酒、お茶も素晴らしかったです。 三谷さんがつくり出す雰囲気も最高で、 とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。 フカヒレとバフンウニ 鮑と肝、鮑出汁スープ 車海老米粉揚げ カラスミとベルーガキャビア 網走のきんき、肝ソースで 対馬の穴子フライ 塩釜の鰹と鹿児島の鰹節 蛤のお椀 白いか 富山の白えび すずき 塩釜の鮪、大とろ 塩釜の鮪、赤身漬け とろ巻き ダイセンのムラサキウニ 小鰭 いわし 穴子、塩 助六、干瓢巻き 白いか、塩 玉子 抹茶 お誘い頂き訪問です。魚の良い脂の感じ、合わせた物の塩味、それにワインや日本酒。素晴らしかったです。 とても楽しく素敵な会でした。 淡路島の白魚の卵黄漬け 富山県氷見の赤ムツ 毛蟹 根室の馬糞ウニ、昆布の出汁 焼津の鰹、江戸前特級こんとび 車海老の肝醤油の沖漬け 鮪カツの味付けにアルビノキャビア 鰯のステーキ 鹿児島の墨鳥賊 淡路の鯛の昆布締め 焼津の金目鯛 勝浦の85kg鮪中トロ 赤身漬け ノドグロ 鮪細巻き 小肌の塩締め 細魚の昆布締め 三河湾のとり貝 大間の紫雲丹 稲荷干瓢巻き 卵焼き 抹茶 お誘い頂き訪問しました。 つまみご素晴らしくペアリングに合わせて素晴らしい時間をすごせました。握りもどれも美味しく、鮪、新いか、鰯が特に良かったです。 また伺えたらと思います。 鮑、肝、鮑の出汁 鮪の赤身、中とろ、大とろのたたき 毛蟹 くえ 牡丹海老の桜真薯 穴子 鰹、海苔 蛤のフライ、蛤のスープ 新いか 真鯛の漬け 中とろ 赤身 とろ鉄火巻き 新子 鰯 穴子 鰹の天身の棒鮨 助六 大とろ 生鰯 玉 梅の甘露煮 抹茶 グルメの帝王に誘って頂き初訪問です。 ペアリングとの相性も素晴らしく沢山食べて、飲みました… 鮑 マグロとキャビア 鰹 しゃこの煮付け ああかむつ、車海老 とろ、フカヒレのフライ 穴子真薯 すみ烏賊 黒むつ すみ烏賊のげそ 真子鰈と肝 赤身 大とろ 中とろ鉄火巻き 金目鯛 鯵の昆布〆 小鰭 むらさき雲丹 穴子 車海老 蛤、肝 干瓢巻き、干瓢稲荷 玉子 真子鰈えんがわ しゃこ 南高梅 抹茶

お誘い頂き４年ぶりの訪問です。 料理も美味しく、またホスピタリティも素晴らしく 素敵な時間を過ごす事が出来ました。 サブレ、焼き茄子、障泥烏賊 冷製オニオングラタンスープ、雲丹、クルトン 山羊のミルクのババロア 島根の穴子、グリーンアスパラ、ホワイト、アスパラソバージュ ブリオッシュ、黒むつ、きゅうり、トマト、キャビア 豚のスペアリブ、皮つきにんにく イサキ バベットステーキ、レンズ豆、スナップエンドウ、ブロッコリー 黄金梅、パッションフルーツ、ミントのグラニテ ココナッツのブランマンジェ、ピスタチオ、エスプレッソ ガトーバスク メレンゲのアイス アーモンドサブレ 六本木の紳士に誘って頂き個室でのランチ会です。 3時間、素敵な時間を過ごす事が出来ました。 参加した4人のかたは夜も食事の予定があるそうでした。 グルメな方はすごい… 白紙のメニュー 毛蟹の冷製スープ 山羊乳のババロア 仔牛のマリネ ヒゲソリ鯛 仔羊 黒無花果とクランブル 桃のシブースト コーヒー

お誘い頂き。 LED電球 お誘い頂き久しぶりに訪問出来ました。 魚介がしっとり、ふわふわでとても美味しかったです。 八寸 蛤のお寿司、鯛の子、赤座海老の昆布〆・雲丹、いくら、海老 車海老 車海老の足 そら豆 鱚 蕗の薹 雲丹 白魚 赤座海老・キャビア 桜海老のサラダ シャトーブリアン 甘鯛 車海老 天茶漬け 苺のゼリー寄せ わらび餅

リストランテ山崎とのコラボディナーにて。飲み物はペアリングで。 とても美味しかったです。 CAVIALE 秋刀春捲 マケドニア 蜜汁叉焼 MAIALE 開水銀耳 牛肝菌活魚 スパゲットーニ 腐乳蕪菁 PICCONE 脆皮鴿子 CARBONARA e RISOTTO 毛蟹魚翅

お誘いで2回目。 串は若干、塩気が強かったですが、皮もしっかり焼かれていてジューシーでした。 胸肉のおろしあえ 肝刺し ねぎみ つくね かしわ 白玉 皮 そり せせり 筍 手羽先 アスパラ 背肝 親子丼 お誘い頂き、12月に移転してきた神戸のかさ原さんに訪問です。高坂鶏で小ぶりでむちむちです。刺しとても美味しかったです。 むね刺し レバー刺し ねぎみ ふりそで スナップエンドウ 皮 つくね ささみ 銀杏 うずら レバー 砂肝 手羽先 ぼんじり そり 焼きおにぎり茶漬け 親子丼