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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
伝統 あっさりラーメン。旨し
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中華そば¥600
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メニュー2019年6月
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店舗外観2019年6月
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2019/06/15 更新
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2019年6月 ランチ 新潟県新潟 良いね(伝統)
新潟トラディショナルなラーメンはあっさりでした。飲んだ締めだったら最高の一杯だなぁ。
新潟三越並び、老舗の中華そば「三吉屋 本店(西堀店)」さんで、お昼に「中華そば¥600」を頂きます。
ガラガラ〜っと入店。
お昼まで、まだ30分以上ありますが、なんと満席。
うおっ、マジかっ！
平日なのにこんな人気？ あちゃ〜油断してました。。。
ところが、″終わるよ″って一言発すると、ひとりの紳士が席を立ってくれました。
カッコいいね、新潟。
最近、東京下町でも見なくなりましたが、兄さん粋でイナセでしたぜ。
良い気分に、着丼です♪
澄んでてキレイなスープには、
メンマ、チャーシュー、ねき、なると、昭和定番の具材が乗り、
その下には、極細麺が待ち構えてます。
あぁビジュアル、懐かしいラーメンだ。
ひとくち頂きますと、あっさりスープ。
でもお味は濃厚、旨味濃いです。
これ、好きだなー。
美味いと思います。
麺、個人的には極太麺派なのですが、
この極細麺は、とても美味いよ。
なぜだろ？
スープに合うからかな？
それとも粋な兄さんのマジックにはめられたかな？
麺の太さ細さだけで無く、やはり手練れのトータルバランスか！
グーグル検索で選んだ老舗ラーメン。
当たりでした。
ネット情報も吟味すれば、まだまだ利用価値高いです。
頑張れ、食べログも。
しかし、最近流行りのラーメンは盛り過ぎだと、あらためて気が付きます。
特にスープ。
高級、希少食材をフンダンに使った出汁とか、
どんろどんろで箸が折れそうな濃厚スープとか、
超激辛で口からお尻まで我慢大会とか。
そのアッピールは、多さや濃さ、赤さなど、誰もが目に見えてワカル″足し算″ばかり。
足し過ぎて、桁あふれオーバーフローでシステムエラーになってるのに、みんな賞賛し過ぎじゃない。
こちらのあっさり美味しいラーメンを食べて、引き算の美学を感じました。
昭和の粋、新潟で出会えました。
また、お邪魔したいなぁ。
日本酒を飲んだ締めに。。。