「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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今回も美味しかった。 私の好みの中華です。 特にフカヒレの中にもち米を入れて、スープと頂くあのフカヒレは最高です。 隼さんの中華はこれからもずっと通うと思います。 また、こちらのペアリングは値段は高いものの、普段グラスでは飲めないようなものも出るのでいつも楽しみにしています。 食材や調理法にかなりのこだわりを持っているなと感じさせてくれる吉田シェフ。 食材、食器、カトラリーすべての温度まで計算されているようでした。 細かい部分で細かい違いを気遣っているだけあって、とっても美味しかったです。 特に、フカヒレにもち米を入れてリゾット風にしたお料理は感動レベルで美味しかったです。 〆のお料理も小さく出してくださるので、全種類食べられます。 長谷川稔系のワインペアリングは何も文句はありません！
2023/01訪問
10回
全てが美味しかった。ホロホロ鳥は特に感動しました。 ホテルで遅めの朝食をおなかいっぱい食べた後だったので、6000円の品数の少ないコースを選びましたが、普通に行っても量は十分満足だと思います。 ほかのコースも気になるので、また是非食べに行きたいです。 ティーペアリングも楽しめましたし、赤ワインのコスパがとても良かったです。 安くて美味しいワインだったので、私の知人は楽天で同じワインを20本購入していました。
2021/11訪問
2回
新しく出来た麻布台ヒルズにオープンbrianza系の新店。 brianzaは安定して美味しいイメージがあります。 お店はこじんまりとしており、雰囲気がいいです。 ランチから美味しい上品なお料理をいただけて、お酒も色々な種類があり、とても良かったです。 JANUの宿泊者にもオススメ出来るお料理でした。
2024/04訪問
1回
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フルコースで全ての料理1品1品に感動することって私はなかなかないのですが、アカさんは全てのお料理が感動するほど美味しかったです！ 東京に進出する予定だとお聞きしましたが、早く来て欲しいですね！！ 今後に期待大です！！