「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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2024/03訪問
1回
約2年ぶりの再訪。 色々とパワーアップされて色んな演出が増えていました。 レストラン会場？にはいるとスモークがたかれており、飲食店でスモークがたかれているのも初めてでワクワク感満載。 演出も良く、ご飯も文句なしのお味で相変わらず最高でした。 また来年、楽しみです。 日本代表と言っても過言ではない劇場型レストラン。 19:00からはじまり、終了まで1度も飽きることなく、常にワクワクした状態でずっと楽しめました！ お酒を飲める人はアルコールペアリング。 飲めない人はソフトドリンクのペアリング。 もちろん私はアルコールですが、友人はソフトドリンクを頼みました。 どちらも美味しかったです。 なにより劇場型でありがちな、楽しいけど味は普通。というのを払拭してくれました。 どれも工夫がなされており、美味しかったです。 予約困難なのが悲しいところですが、行けることならまた行きたいです。
2024/02訪問
3回
今回はコース料理で頂きました。 1品目から名物のタルタル。拳のサイズくらい。 2品目は鮮魚のフリット。これまた拳サイズ。 お野菜巻き焼きもどデカく男料理。 ステーキも手のひらサイズがドン。 この大きな感じは好きなのだが、味が全体的に濃いめなので全て食べ切ることが出来なかった。 前菜にサラダがあったり、量を小さく種類を多く、の方が女性にはいいかも。 次回はアラカルトで食べたい。
2024/01訪問
1回
今回も美味しかった。 私の好みの中華です。 特にフカヒレの中にもち米を入れて、スープと頂くあのフカヒレは最高です。 隼さんの中華はこれからもずっと通うと思います。 また、こちらのペアリングは値段は高いものの、普段グラスでは飲めないようなものも出るのでいつも楽しみにしています。 食材や調理法にかなりのこだわりを持っているなと感じさせてくれる吉田シェフ。 食材、食器、カトラリーすべての温度まで計算されているようでした。 細かい部分で細かい違いを気遣っているだけあって、とっても美味しかったです。 特に、フカヒレにもち米を入れてリゾット風にしたお料理は感動レベルで美味しかったです。 〆のお料理も小さく出してくださるので、全種類食べられます。 長谷川稔系のワインペアリングは何も文句はありません！
2023/01訪問
10回
2022/08訪問
1回
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クラシカルでノスタルジックな雰囲気の店内。 落ち着いた空間の中、個室でプライベート感満載のディナーを頂きました。 お料理はどれも美しく美味しかったです。 ワインを6,7本頂きましたが、ボトル注文のせいか、何となくペアリングとしてはイマイチだったかなと思いました。