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202202 2種盛りチャーシュー どとんこつ
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202211 背脂ブラック
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202211 背脂ブラック
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202305 大分佐伯 醤油豚骨ラーメン
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202305 大分佐伯 醤油豚骨ラーメン
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202308 2種盛りチャーシュー どとんこつ
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202308 2種盛りチャーシュー どとんこつ
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202312 2種盛りチャーシュー どとんこつ
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202312 2種盛りチャーシュー どとんこつ
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202312 ラーメン
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202312 ラーメン
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202312 2種盛りチャーシュー どとんこつ
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202312 GAB丼
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202312（⭐︎4.9→5.0）
立ち退きで閉店する前に訪問。
《ラーメン》
スープは、熟成のビターさがフックになっていて、豚骨の熟成感のある非常に強い旨み・香りを堪能できて絶品！
麺は、縮れのある甘みを感じる中細麺。適度なモチモチ感がある。啜り心地良く、スープがしっかり絡んでこちらも最高。
煮豚は、提供直前に焼き目を付けていて、柔らかく味がしっかり付いていて、とても美味しい。
キャベツの上に乗っている「かつお餡」は、鰹出汁を濃縮して作られたもので、スープに溶くとベースの豚骨はしっかり感じられながらも、和風な魚介風味になる。これまた面白い味変。
細部まで満足度が高く、かつ唯一無二。「きら星」だけの最高に美味しい豚骨ラーメン！
奇跡の復活がない限り、恐らくこれが最後の訪問です。最後に最高の一杯を頂けて感無量です！これ以上好きな豚骨ラーメンは今後現れないかもしれません。
また何処かで頂けることを願っています。ごちそうさまでした。
202305（⭐︎4.9）
2022年に好評だった限定の大分佐伯ラーメンが始まったと聞いて訪問。
《大分佐伯 醤油豚骨ラーメン》
香りの強い豚骨スープの旨味と、それに負けない醤油ダレ・ニンニクが効いている。パワフルな味わいだが、纏まっていて見た目ほど重たく無く、とても美味しい！此方の豚骨スープは、やはり熟成豚骨のビター感がとても好み。
麺のフレッシュさもいつもながら良い。
叉焼は柔らかく脂が甘くて美味しい。もやしも良いアクセント。
いつ頂いてもこちらの豚骨スープは凄いです…。唯一無二の力強い一杯で最高です。ごちそうさまでした。
202202（⭐︎4.9）
とても評判が良いので気になっていたお店。店内は豚骨の強い香りが立ち込めている。
《2種盛りチャーシュー どとんこつ》
スープは豚骨の熟成由来のビターさと強いコク、強い旨味を感じる。醤油タレはキレがあるので、これだけ旨味が凝縮されているのにクドくない。
福岡の長浜ラーメンのような旨味の強さと、東京の豚骨ラーメンのような濃厚感を兼ね備えていて驚いた。
自家製麺は旨味が強く、スープにもよく絡む。
トッピングは、甘い味付けの玉ねぎ、2種の叉焼（味の染みたホロホロのものと、燻製されたもの）など、全てビターなスープとの相性抜群！叉焼は単体でもかなりの美味しさ。
麺・スープ・トッピング全てに隙が無い。それでいてスープが主役となっている点に感動。
間違いなくこれまで頂いた豚骨ラーメンの中で一番好み！（ラーメン全体でもトップクラスに好き）
心から感動しました！初めて訪問するお店で、これほど美味しいラーメンに出会ったのは約5年振りです。
また行きたいですね〜。豚骨の香り等、人を選ぶと思いますが、今一番おすすめしたいラーメンです！ごちそうさまでした。