こんにちは、hmd86(ハムD)です。
本当に良いと思ったお店《★4.5以上》についてレビューを書いています。稀に過去のログをアップすることも。
※《★4.4以下》のログは記録&参考用に、点数と写真のみで投稿しています。
北海道の食材→スイーツ→ラーメン→料理全般 の順で、食に対する興味の幅が広がりました。そして気が付くと、食べ歩きが趣味に。食材の旨味を感じられる調理が好きです。
特に好き→ラーメン・担々麵・珈琲・ケーキ・焼肉・ピザ・とんかつ・寿司
上記以外にも好きな食べ物は多数あるため、比較的幅広いジャンルのお店に行きますが、高級店には殆ど行っていません。
個人店・チェーン店関係なく「適正価格(=コスパが良い)」で「美味しい」と感じたら、高い点数を付けています。
※コスパとは、量だけで無く、味に関するパフォーマンスも含みます。
下記が「美味しい」と感じるポイントの例です。
・ラーメン:スープ・麺・具材それぞれの完成度と相性の良さを重視します。
・珈琲:自宅でも毎日豆を挽いて入れています。香りの良さ、雑味の無さ、甘みとコクの強さを重視します。
・ケーキ:過剰に甘く無く繊細であること、パーツ同士の相性の良さを重視します。
・ピザ:生地の小麦の旨味と食感、ソース・具材の相性の良さを重視します。
・寿司:ネタの旨味の強さ、シャリの酢が強すぎず食感が良いことを重視します。
・焼肉:旨味の強さ(ホルモンは鮮度の良さ)、カット、味付けがお肉を引き立てているかを重視します。
点数の基準
★5.0〜4.9:特別なお店 1〜2軒/年
★4.8〜4.7:絶品でコスパも良好。遠地から訪れる価値がある名店
★4.6〜4.5:再訪したくなる美味しさ。お薦めのお店
★4.4〜4.2:近場にあったら嬉しいお店
★4.1〜3.8:好みのお店
過去に感動したお店
◯ラーメン/つけ麺/担々麺
・清乃 本店さん
・くろ㐂さん
・きら星さん(閉店)
・護国寺 MENSHOさん
・いそのかづおさん
・香噴噴さん
・イチカワさん
・鳴龍さん
・貧瞋癡さん
・飯田商店さん
・鳳さん
・久太さん
・入鹿TOKYOさん
・としおかさん
・鐘ヶ淵 珉珉さん
・麺屋二代目 弘さん
・弁慶 浅草本店さん
・ともちん&邦ちゃん&クマちゃんラーメンさん
・ブギーさん
・ロックンビリーS1さん
・カドヤ食堂 総本店さん
・麺屋武蔵 虎嘯さん
・神工さん
・大勝軒 淵野辺店さん
・中野坂上 むかんさん
・渡なべさん
・かめ囲さん
・FeeLさん
◯ケーキ
・アヴランシュ・ゲネーさん
・クリオロさん
・リョーコさん
・ジンケさん
・カーヴァンソンさん
・コート・ダジュール 本店さん
・ユウジアジキさん
・ルメルシエさん
・おかしやうっちーさん
・シンフラさん
◯パフェ/ソフト・アイスクリーム/洋菓子
・まやんちさん
・DEL'IMMO 日比谷店&大丸東京店さん
・Terrace and Tableさん
・山中牧場さん
・MILKLAND HOKKAIDO→TOKYOさん
・ウッドベリーズ 本店さん
◯和菓子
・千葉屋さん
・嘯月さん
◯珈琲
・コフィアさん
・basicさん
・Luminoさん
・2-3さん
・駱駝さん
・雨の日の珈琲さん
・倉敷珈琲館さん
・綴さん
・豆蔵さん
・サイさん
・須藤珈琲さん
・かたのさん
・On a slow boat to…さん
・ミネルヴァさん
・クロッシングさん
・羽當さん
・折り鶴さん
・ROAR COFFEEさん
・JIZO CAFEさん
◯パン
・パリアッシュさん
・しかたらむかなさん
・プレジールさん
・AOSANさん
・パーラー江古田さん
・ル・モンドさん
・セイジアサクラさん
・アサカベーカリーさん
◯居酒屋/肉料理
・鳥田中さん
・もつ焼まるいさん
・ますださん
・本町 轟さん(閉店)
・豚小家さん
・焼鳥はちまんさん
・秋元屋 本店さん
・金太郎さん
◯牛焼肉
・ふるさと 段原本店さん
・さわいしさん
・正泰苑 総本店さん
・江古田ホルモンさん
・ビーフキッチン 本店さん
・亀戸ホルモン 本店さん
・ホルモン コウさん
・じゃいあんさん
・黒タン焼肉 青木さん
・鶯谷園さん
・幸泉さん
◯牛以外の焼肉
・だるま 本店さん
・まことやさん
◯とんかつ
・丸山吉平さん
・大森丸一さん
・桂さん
・檍 本店&大門店さん
◯ハンバーガー
・BeBuさん
◯カレー
・スパイスカフェさん
・一文字咖喱店さん
・HI, HOW ARE YOUさん
・ゼロワンカレー A.o.Dさん
・シタールさん
・アトリエデリーさん
・シバカリーワラさん
◯イタリアン/ピザ
・Botrusさん
・fabbrica 1090さん
・Da Alfredoさん
◯フレンチ
・亀洋さん
◯中華料理
・蔓山さん
・蜃気楼さん
・山月さん
◯フュージョン料理
・ルオム(旧 薪火restaurant 禅)さん
◯中級寿司
・晶さん
・寿司大さん
・おたる政寿司 本店さん
・大和寿司さん
◯うどん
・もり家 本店さん
・うどん平さん
◯そば
・吾妻橋やぶそばさん
行ってみたいお店
ここまで長々と書きましたが、皆さまの食べ歩きの参考になれば嬉しいです!
5.0
[0件]
4.5~4.9
[102件]
4.0~4.4
[265件]
3.5~3.9
[500件]
3.0~3.4
[220件]
2.5~2.9
[38件]
2.0~2.4
[2件]
1.5~1.9
[1件]
1.0~1.4
[0件]
~¥999
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¥1,000~¥1,999
[0件]
¥2,000~¥2,999
[0件]
¥3,000~¥3,999
[0件]
¥4,000~¥4,999
[0件]
¥5,000~¥5,999
[0件]
¥6,000~¥7,999
[0件]
¥8,000~¥9,999
[0件]
¥10,000~¥14,999
[0件]
¥15,000~¥19,999
[0件]
¥20,000~¥29,999
[0件]
¥30,000~¥39,999
[0件]
¥40,000~¥49,999
[0件]
¥50,000~¥59,999
[0件]
¥60,000~¥79,999
[0件]
¥80,000~¥99,999
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¥100,000~
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