「日本料理」で検索しました。
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安定のセブンでウニ祭りを堪能
2021/06訪問
2回
クオリティ高。熟成寿司を飲み放題込みでなかなか良心的なお値段
2021/11訪問
1回
甲府駅前の飲み屋街の中にたたずむ創作和食レストラン。 オーナーさんが酒類販売のプロという事で、置いてあるお酒のラインナップが素晴らしいです。 特に山梨県の地酒ワイン食材をメインに取り上げて創作料理を提供されています。 選ばれているお酒も単に地酒と言うわけではなく、季節モノや限定酒など興味をそそるものをお勧めしてくださいます。 お料理も地元の友人に勧められて現地の食材を使ったお料理を選びました。 写真は桃を使ったピクルスと生ハムのプレートです。 山梨の方は桃が完熟して柔らかくなった状態で食べる事はほとんどないそうで、一般的に硬い状態で食べるのが地元の方のスタンダードだそうです。こちらの桃のピクルスはまさにその硬い状態で調理されてピクルスになって出てきています。 桃の爽やかさと酸味が相まって、ほのかな甘みを感じながら生ハムと一緒に口の中に入っていくと最高！ もう一品は名前を聞き忘れましたが柑橘系の果物と川魚、マスのマリネ。このますの味が上品でまたもや現地の果物とのコンビネーションがお酒にぴったり合いました。
2020/07訪問
1回
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