2回
2017/01 訪問
鮨さいとう~日本で1番愛されている名店~
ミシュラン3つ星を獲得し
寿司店全国38,657店舗中1位、食べログアワードgold。
夜は2部の入れ替え制、およそ半年先まで予約が埋まっています。
やっと行ける!行きたかったです。さいとう。
妻と2人で利用。
凛とした精悍な入り口を抜ける。
悠々たる趣きのある店内はより一層期待感を膨らます。
さてお腹はペコペコ、何がでてくるかわくわくがとまらない
食べるペースをみながらベストなタイミングで盛り板の上に鮨をのせる。
所作は美しく、洗練されていた。
美味しいものを食べるって本当に幸せですね。
表現力が乏しいのは謝ります。ですが
「はあ、おいしい」
この一言につきる
ネタはもちろんですが、シャリの研鑚たるや流石でございます。
酢はすべてのネタに合うよう計算されており
シャリの温度も最適で持って崩れず、口の中でホロリと綻ぶそのシャリはまさに技術の結晶
非の打ち所がない完璧なお鮨でした。
1貫1貫、芸術品を口にするうちに幸福で胸がいっぱいになり高揚感すらおぼえた。
本当に幸せな時間をありがとうございました。
大切な人と最高の時間をすごしたいならおすすめです。
絶対また再訪します。
ご馳走様でした!
2017/02/16 更新
少し遅れた投稿となりましたが
鮨さいとうに行ける時期がやって来ました!
心待にしていたさいとう
やはり、おいしい!
特に
白子
子持ち烏賊
大トロ
この季節は私の好きなものの旬が多く
かなりhighテンションになりました♪
再訪してこの感動を与えられる
また行きたいと、想わせる
さいとうに感謝!
最高の余韻と共に、帰路につきました。
また会いましょう。
ごちそうさまでした。