この口コミは、B級スタマック’sさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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から揚げ定食＠８7０円
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調味料たち
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外観
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メニュー
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中華そば
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から揚げ＋御飯
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麺リフトアップ
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から揚げ定食全景
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ちゃしゅうアップ
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から揚げアップ
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汗だく完食完飲げふっ。
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2017/02/22 更新
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2016/05/26 (木)
この日も仕事関係で終日水天宮前だったので、
朝から地図チェックなどして13時半頃初訪問。
先客４名、後客３名こちらもこの時間で客が絶えない。さすが人気店だ。
何にしようか迷ったが、から揚げ定食＠８7０円を注文。
◆中華そば。
さてまず中華そばから。
・出汁：まあ旨い、広島風とは人生初だが、
背脂のような小さな脂と京都風豚骨に近いような味わい、
しつこ過ぎず、あっさり過ぎず、臭みもない、
塩分濃度もちょうどよい、粘度も適度。程よい感じ。完成度は高いと思う。
・麺：いまいち
硬さ指定はなし、極細に近いストレート。
歯ごたえも香りもあまりインパクトなし、まずくはない。が旨いとも言えない。
田舎の昔な感じ。
・ちゃーしゅう：まあまあ。
適度な厚さで３枚昔ながらな感じ。
・なると・錦糸卵：いらないと思う。
・もやし：いい感じ、約１５本くらい。
歯ごたえがいいアクセントになるので、もう少し多くてもいいかと思う。
たぶん盛り付け時に生で投入して半生感・シャキシャキ感がいい。
細くて短めのあまり見ないタイプのもやしだった。
・ねぎ：いまいち
味の薄い固めな青ネギ。こちらも少ない。
もう少し多くてもいいかと思う。
・中華そば全体：
とてもいいバランスで旨い。昔ながらの感じもいい。
◆から揚げ
ややニンニクしょうが風の下味風味あり、旨い。
やや焦がした感じの表面の色がいい。中はほくほくだった。
マヨどっぷりつけて、おきまりのOTR(OnTheRice)&スープ投入。
◆ごはん
やや硬めで好きな感じ。
◆総評
厨房２名、フロア１名だったかな：チャキチャキしていい感じ。
完食完飲で汗びっしょり。旨かったー腹いっぱいだ、再訪あり。
「ご馳走様でした。」⇒「ありがとうございました。いってらっしゃい」
にほっこりです(^^♪
★青とうがらし、高いけど気になるー。あとは夜の居酒屋モードも気になるーぅ。