1回
2020/09 訪問
ラグジュアリーな空間で頂く最高級な焼肉コース料理
個室焼肉 銀座きたお
2020/09/12
@なゆたぬき様
先日は、大切なお食事の機会に当店をご利用下さいまして、ありがとうございました！
改めまして、心よりの御礼を申し上げます。
また、この度はクチコミをお寄せくださいまして、重ねて感謝申し上げます。
大変良い評価を頂戴しまして、とても嬉しく、同時に身の引き締まる思いでございます。
このクチコミをご覧くださり、当店をご予約頂いたお客様にも、同じご感想をもって頂けますよう、頂いたお言葉を胸に、わたくしも調理長も、ホール・キッチンスタッフ一同、お客様をお迎えして参ります。
また次の機会がありましたらまた是非、お肉を巻かせていただけるとととても嬉しく存じます。
この度は、ありがとうございました！
銀座きたお
2020/09/11 更新
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2020/09/10 GRAND OPEN
紙パルプ会館の地下を降りるとお店の名前が入った長い暖簾がヒラヒラ
もう既にここから豪華さに圧倒され、期待が深まります
暖簾をくぐり個室に案内されます
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♡*゜Cコース｡.ꕤ
☑お肉五種
☑季節のスープ
☑本日の塩焼き二種
☑本日のタレ焼き二種
☑本日のサラダ
☑本日の厳選焼き
☑ホルモン茶碗蒸し
☑すき焼き
☑水キムチ
☑すだち冷麺またはスパイシーハンバーグカレー
☑本日のデザート
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◎ウエルカムシャンパン
モエ・エ・シャンドン
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◎お肉五種
・和牛握り
・和牛のたたき
・和牛とカッテージチーズ
・レバーの南蛮漬け
・ユッケ
どれも柔らかく贅沢な味わいでしたが
ユッケが特に絶品
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◎季節のスープ
栗かぼちゃと湯葉の冷製スープ
今の時期かぼちゃ美味しいですね
湯葉は細かく入っているのでいただきやすいスープです
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◎本日の塩焼き二種
・タン
・ハラミ
お肉類は部屋専属の焼き師さんが焼いてくださいます
タンもハラミもこれ以上ない柔らかさ
こんなに柔らかくて美味しいタンとハラミ味わったことがありません
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◎本日のタレ焼き二種
・ザブトン
・フランク
両方ともサシが美しい
フランクはカイノミと連結した部分でお腹に近い方のバラ肉である外バラの1部
甘みがあり口の中で溶けてしまうほど柔らかい
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◎本日のサラダ
ホタテのサラダ
ゆず風味のドレッシング
アワアワのひと工夫が面白い
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◎本日の厳選焼き
松茸のネギを巻いて食べます
焼き師の方が手際良く焼いてクルクルしてくださるので安心して見惚れてました
松茸も大きく食べ応えありました
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◎ホルモン茶碗蒸し
ミノー、ハチノスが入っていて
上にはトリュフ
豪華な茶碗蒸しです
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◎すき焼き
焼き師の方が手際良くお肉を焼いてくださり
ウニを入れてクルクルクル
それを『マキシマムこいたまご』につけていただきます
トロけるようなやわらかなお肉に濃厚なコクのある卵
贅沢の極み
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◎水キムチ
赤いキムチより乳酸菌が2倍あり「飲むキムチ」と呼ばれています
酸味があり、漬物みたいな味わい
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◎すだち冷麺またはスパイシーハンバーグカレー
どちらか選択
すだち冷麺はさっぱりとしたい方の〆に最適
スパイシーハンバーグカレーは中辛ぐらい
さすがいいお肉！ハンバーグが美味しいです
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◎本日のデザート
茨城県奥久慈卵の濃厚プリンと
洋梨のコンポート
濃厚でコクがあるプリンです
最後のデザートまでもが上質で満足
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お肉は鹿児島県の畜産農家と契約
黒毛和牛とかの名称がまだ決まっていないお肉なんだそうです
まだ少数しかいない新しい品種の牛のお肉で
しかもメスのみ使用
メスはオスに比べ筋肉質ではなく柔らかい肉質
脂の融点が低く口溶けが良いのが特徴
部屋や通路は黒くてシック
コース内容、立地、店内の雰囲気、接客から鑑みるに
このコースはかなりリーズナブルだと思います
全席完全個室
すべての部屋に換気機能つき
メニューはミシュランビブグルマンを3回獲得したメンバーがプロデュース
最高の味の仕上がりに納得
1流の料理の数々に舌を巻きました