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2023/05訪問
3回
ラーメン 麺硬め、味濃いめ、油普通 740円 平日の14時30分頃にお店に着きましたが、先客は4名程度でした。 食券を買って着席してから5分程度でラーメンが到着し、まずはスープを一口。 期待通りの濃厚な豚骨醤油味で、家系をしっかり感じる事ができます。 また、麺は中太麺で家系ラーメンのスープとよく絡みます。 チャーシューも少しこだわりを感じることができ、美味しいのだが、やっぱり家系と言ったらほうれん草がアクセントで効いてます。 味玉をトッピングし忘れたのが失敗でしたが、久々に訪れて期待通りの美味しさでした。 ラーメン中盛 味玉トッピング 麺固め、味濃いめ、油少なめ 940円 日曜日の12時にお店に着きましたが、先客は3･4人程度で、食券買ってからすぐに着席出来ました。 着席してから5分程度でラーメンが提供され、かなり早い印象。 まずはスープを頂き、相変わらずの濃い豚骨醤油味で期待を裏切りません！ 麺も太麺で固めにしてもらいましたが、もう少し固い方が自分好みでした。 ただ、味玉の茹で加減は自分の好みよりは少し固めでしたが、しっかり味が染み込んでおり、美味しかったです。 途中でにんにくを追加し、より味を濃くして最後まで完食！ また豚骨醤油が新百合ヶ丘で食べたくなったら行きます！
2021/07訪問
2回
のりたまらーめん 小ライス 980＋150＝1130円 鷺沼駅から徒歩1分の所にお店があり、平日の17時半にお店に着きましたが、先客は誰も居ませんでした。 着席してからすぐに注文し、待つこと10分くらいでラーメンが到着しました。 麺硬めを注文し、お客さんが居ないのに10分は少し時間かかるなという印象です。 まずはスープを一口頂き、濃厚な豚骨醤油スープは美味しく、コクを追加するために卓上にあるニンニクを追加して更に美味しくなりました。 麺は家系らしい太麺で小麦感をしっかり感じられましたが、固めを注文したはずですがあまり固くなく、むしろ柔らかかったです。 のりがあるとスープに浸してご飯と一緒に食べるのが、家系ライスの食べ方で鉄板で美味しさを発揮します。 味玉は自分好みの半熟具合で良かったですが、味は濃厚なスープに負けちゃってたので、もう少し味付けを頑張ってもらいたかった。 スープは美味しいので、全体的なクオリティが今後上がる事を期待してます。
2023/05訪問
1回
タンタン麺 中辛 830円 休日の15時頃にお店に着きましたが、先客は5名程度いました。 席についてから10分後くらいでラーメンが到着し、まずはスープを一口。 見た目は凄く赤いのですごく辛そうな見た目ですが、食べてみるとあまり辛さを感じません。 自分は辛いラーメンを期待していたので、少し残念ですが、タンタン麺自体はニンニクが凄く効いており、美味しいです。 量も多くて満足する一杯でしたが、辛さに関しては残念でした。 次回は大辛をチャレンジしてみようと思います。
2021/09訪問
1回
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つけ麺 味玉トッピング 920円＋100円 新百合ヶ丘駅から5分程度の場所でマプレの2Fになります。土曜の12時くらいにお店に着きましたが、座席は9割程度埋まっており、食券を買って着席してから10分程度でつけ麺が到着し、まずはスープを一口。 相変わらず超濃厚な煮干しスープで、ここのお店に勝さる煮干し系スープはまだ出会った事ありません。 煮干し好きは絶対ハマると思います。 つけ麺だと更に濃厚なので煮干し系が好きな方はオススメです。 麺は中太麺でよくスープと絡み、モチモチした食感が美味しいつけ麺に仕上がっており、ネギが良いアクセントになってます。 味玉は残念ながら単なるゆで卵で、味は全く付いてないです。幸いスープが超濃厚なので誤魔化せますが、ゆで卵ならもう少し安くしてくれても。。 チャーシューは少し薄切り気味で、冷えていたけど味はしっかり付いており、上品なチャーシューの味わいでした。 最後はスープ割りを頂きスープまで完食。 煮干し好きなので、また行きます。 つけ麺 920円 新百合ヶ丘駅から歩いて5分程度のマプレの2階にお店を構えてます。 土曜の13時半過ぎにお店に着きましたが、先客は5名程度で、食券を買ってすんなり着席出来ました。 待つこと10分程度でラーメンが到着し、まずはスープを一口。 かなり濃厚な煮干しのつけ汁ですが、ラーメンに比べると酸味が少しあり、食欲がそそられ暑い日にはさっぱり食べられると思います。 麺は太麺で濃厚な煮干しスープとよく合い、小麦感をしっかり堪能できる麺で食べ応えがあります。 チャーシューは少し冷凍感があったが、柔らかくて味付けもしっかりしてあり、美味しく頂きました。 冷凍感がなくなればもっと良かったです。 更に酸味を足したい場合は、卓上にある煮干し酢を入れるとさっぱり感が増して、味変にもなって最後まで美味しく食べられました。 また近くに来たら行こうと思います。 特製ラーメン 1100円 土曜の11時にお店に着きましたので、一番乗りでした。 食券を買って好みを聞かれたので、醤油ベースの味濃いめを頼みました。 待つこと10分程度でラーメンが到着し、まずはスープを一口。 濃い目を頼んだおかげか、かなり濃い煮干しスープになっており、他の凪の店舗に比べても、かなり濃い味に仕上がっております。 麺は中太麺でよくスープと絡み、コシもあるので食べごたえ抜群です。 麺は大盛りも無料なのでコストパフォーマンスも高いと思いました。 トッピングの味玉は黄身がスープに落ちない程度の硬さだったので、自分好みで味もしっかり付いており美味しかったです。 チャーシューはかなり柔らかく、味付けもしっかりされており、上品なチャーシューといったイメージでした。 スープは塩ベースも選べるみたいなので、次回は塩ベースを頼んでみようと思います。