3回
2019/05 訪問
熊本北区楠の美味しい支那そば!!
北熊支那そば(780円)
スープ麺アップ
見るからに濃厚
大きめのシナチクは単品でもつまみになります
ちと辛いキムチもつまみに
2019/05/19 更新
2018/03 訪問
熊本で人気老舗店の総本店!!
2018.03
週末夜営業に伺いました
週末の夜ともなると人気店には行列が…
普段なら並んでるのは避けて他店に伺いますが
コチラは特別です
私は「県外人」の為めったに伺えないのです
(通販出来るんですけどどーしてもココで食べたかったので)
今回も私独り客だったのでカウンターの空いてある所へ直ぐに案内されました汗
(複数で待たれてる方サーセン)
メニューを見る事もなく
今回の注文「北熊支那そば(740円)」
デフォルトです
待ってる合間に「食べ放題キムチ」を
美味しいのですが…まぁまぁの辛さ(；^∀^)
ほどほどで
トッピング
チャーシュー２枚 シナチク ゆで玉子半分 太ネギ
旨味コク共に安定感もちろん厚みもあるスープ
安定のいつもの美味しさ
「流石は老舗!!」と思えるスープです
中縮れ麺のモチモチ具合でスープも絡めながらの進み具合なので減るのが早め
チャーシューも良い味付けで麺の減少に一役
前回からなんとなーく思ってたのですが「器小さくなった？汗」
私は以前より最近少食気味なのですがあまりにもすんなり食べきり過ぎて…
腹ペコで久しぶりの訪問なのでただの思い込みかもしれませんが…
ま大好きな味に変わりませんけどね
ごちそうさまでした!!美味しかったです!!また伺います!!
支那そば並(740円)
2018/05/16 更新
2016/07 訪問
熊本市北区楠の老舗ラーメン屋さんの総本店‼
2016.07末
今回の熊本遠征 最後は やっぱり ここ「北熊 総本店」さん♪
休日の お昼時に伺いました
…まぁーお客さん多いです…(゜ロ゜;
お店の前の駐車場の一画に何やらテントが…
超若い可愛らしいニーちゃん(高校生のバイトちゃん？)が かき氷(無料)で振る舞われてました(о´∀`о)ノ
(かき氷サービスは期間限定だったみたいです)
それは後程…
今回の注文「北東ラーメン(730円)」
いつも支那そばばかりだったので(今回も お持ち帰りするので)たまには違ったのをと注文しました
北熊+しょうゆ味 との事で どんな感じなのか楽しみです
今回のキムチは キュウリで暑い時季には ピッタリですね(｀ー´ゞ-☆程好い辛さで美味しかった‼
程なく配膳
トッピング
チャーシュー１枚
ゆで玉子半分 モヤシ キクラゲ 海苔 ネギ
スープ
支那そばと違い しょうゆ系のスープでクリアな褐色でした(*´∀｀)
コクの深いスープで野菜の甘味も しっかりあり濃い過ぎずスッキリして美味しかったです
麺
支那そばデフォルトの麺と一緒でした(；・∀・)
しかし中太縮れ麺でスープとのバランスもしっかり取れて美味しかったです
トッピングのモヤシや海苔は こちらでは初めてでしたがボディーの厚いスープとの相性も良い様です
焦がしネギ 細切れチャーシューフレーク？も良い仕事をしてます(о´∀`о)
小の注文ですが私には丁度良い量でした
いやぁー今回も美味しかったです‼
もちろん持ち帰りで「支那そば(740円+容器代60円)」も
…少し値上りしてますね(；・∀・)
満腹で お店の外に出ると
若い おニーちゃんが
「あつかでしょっ⁉」(暑いでしょ？)
「かき氷どぎゃんですか⁉」(どうですか？)
「っあ‼満腹っスか⁉」
との疑問形の３連チャン(；・∀・)
「…えーと…下さい…」
私はサービスには弱いです…はい…
爽やかな笑顔に汗だく姿
…そして男前…
私「大変だね(；・∀・)」
おニーちゃん「大丈夫っス‼ぬっか(暑い)ですけど社長の為に頑張ります‼」
との頼もしい お答え
…笑顔も答えも１００点です‼
こんな若者ばかりなら熊本は…いやっ‼日本は大丈夫ですね‼笑
美味しかったです‼ごちそうさまでした‼また必ず伺います‼
2016.07
お取り寄せで注文させて頂きました
ふとした時 無性に こちらのラーメンを欲してしまいます(；・∀・)
お取り寄せ出来るって素晴らしい‼(*´∀｀)
北熊 志那そばセットの内容は
麺 スープ チャーシュー２枚(一人前) メンマ キムチ
お店の紹介冊子と作り方の紙が入ってます
スープを容器ごと10~15分程 湯煎
別の鍋で麺を3~4分 茹でます
器を お湯で温めておくのもポイントですね(*´∀｀)
器に盛付けしました(と言ってもチャーシュー メンマ ネギを載せただけ)
スープ
こちら独特のスープでコク 旨味 甘味 が秀逸のスープです
麺
中太ちぢれ麺で量も それなりにあるので こちらのラーメンは並で私は充分
以前お店で大盛を注文して往生しました(゜ロ゜;
メンマも しっかりした味で柔らかく美味しいです
これだけで酒の宛に なります
お店のと違いは細切れチャーシューの有無と玉子とネギが無いくらい？(；・∀・)
お店で食べると細切れがスープの最期まで残っているので完食してしまいます(￣▽￣;)
本当は お店に行きたいですけど時間や交通費等考えると お得意かもですね
次回 取り寄せる事が あったら他のメニューも出来るか聞いてみよ(о´∀`о)
ま 年数回は熊本に行くんですけど…
そして毎回必ず北熊さんに寄るんですけどねΣ(ノд<)
まだ熊本は震災の影響も あると思いますが出来る事は ほんの少ししか無いですが熊本が好きな人間として こんな事からでもと思います
幸せになれるラーメンを ありがとうございます‼
また伺うか 取り寄せさせて頂きます‼ごちそうさまでした‼
2016.03
こちらは熊本市北区楠の県道231号線沿いにあり お店の前に5~6台程の駐車場もあります
交通量の多い通り 駐車スペースも かなり狭めなので大きい車等は 少し離れてますが第２駐車場を利用された方が安心だと思います
第２駐車場は道向かい50mほど北バイパス方向に向かうと7~8台程の駐車場があります
こちらには もう数年来 伺わせて頂いてます(σ*´∀｀)
この日は平日の お昼頃に伺いました
特に本店は流石は人気店で満席‼(；・∀・)
なかなかラーメン屋さんで並ぶ事は しない私ですが北熊本店さんは並んでも食べます(σ*´∀｀)
今回の注文「北熊 支那そば(710円)」
…なかなか良い値段…(；・∀・)
チャキチャキした お姉さんの気持ちいい接客で 対応して頂けます(σ*´∀｀)
お姉さんの「ありがとうございまーす‼(*´∀｀)」
が とても素敵(*´ω｀*)つか好きです
カウンターへ案内されたのですが目の前にキムチ桶が…
美味しいキムチ食べ放題です(σ･ω･)σ
モリモリ食べても良いのですが 辛みで味が分からなくなるので程々に( ; ゜Д゜)
程なく配膳
トッピング
大きなチャーシュー１枚 シナチク 茹で玉子半分 ネギ 焦がしネギ
スープ
見た目は背脂たっぷりの豚骨っぽいですが豚骨に非ず
こちらのスープは独特で鳥と野菜の円やかクリーミーが特徴です(σ･ω･)σ
啜ると「ぐわぁっ‼」っと旨味が口の中一杯‼( ☆∀☆)初めて食べた時は衝撃的でした
…やっぱ うめーな…
麺
中太ちぢれ麺でモチモチ‼(*´∀｀)スープを持ち上げて どんどん進みます‼
…やっぱ うめーな…
シナチクも しっかり味が付いていて食感良く チャーシューも食べ応え充分‼そして旨い(*´ω｀*)
値段は高めの設定ですが その分 量も多いです
私は支那そば一杯で充分
しかし周りの男性は+セットが殆ど…
よく食べて いらっしゃいます‼(；・∀・)ｽｹﾞｰ
この日は お持ち帰りも注文(容器代+60円です)
パパ上様とママ上様に お土産
地方発送も されていて その場合は+送料です
たまに利用させて頂いてます(σ*´∀｀)
幸せイッパイ腹イッパイv(・∀・*)
美味しかったです‼ごちそうさまでした‼また伺います‼
北東ラーメン小(730円)
支那そば と違い醤油スープでした
しっかり背脂も入ってます
今回のキムチは キュウリ
なんか青一色の写真で…さーせん
お取り寄せ北熊志那そばを作ってみました
写真左の方は総本店に いらっしゃいますよ
いつも総本店に連絡して取り寄せて頂いてます‼
北熊 支那そば(710円)
中太ちぢれ麺
キムチ食べ放題です(σ･ω･)σこの日のは少し浅漬気味でした
お持ち帰り２食分 北熊 支那そば(710円一人前)+容器代(60円各一人前) スープは「冷凍」か「温かい」が選べます 支那そば一人前にチャーシュー２枚とシナチク キムチもサービスです(*´･ω･｀)b
お持ち帰りの説明書
2016/09/17 更新
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久しぶりの再訪でした
上司より
「明日休んでもらうから」
「そして今日もう帰って」
…何だろう
この微妙な感じ
きっと私が休まず仕事してたのが気にくわな…
いやいや…気にして下さったのでしょう
この言葉を聞いた瞬間
「…おつかれっしたぁぁあああぁっっ!!!!」
と帰宅し色々と準備
この日乗れる最終フェリーへ飛び乗って熊本へ
「…どこのラーメン喰おうかいな……」
しかし到着時間や定休日など食べログで検索
「…決まらん」
…優柔不断炸裂でした笑
そんな時は
定休日じゃないので行ける
営業時間も間違いない
「北熊総本店」さんへ決定です
何より大好きなので
ナビを頼りに知らない道をひた走り
…昼間バイクなら「楽しい峠道」を次々とナビが伝えよる
しかしこの日は私の苦手な車の運転
安全運転です勿論
あ
知ってる道に出た!!嬉
超絶に安全運転
…………到着
22:00くらい到着でお客さんも落ち着いた店内に入り
今回の注文
「北熊支那そば(780円)」と持帰り「北熊支那そば(780円+容器代60円)」
この時かなりの腹ペコで注文時「大」と注文したのですが店員さんが聞き取れなかったみたいで「並」が提供されました
つかまた値上がりしとるし
以前は桶にキムチが卓上にあったのですが壷になってました
ラーメンが到着までモリモリと食べました
意外と辛いので程々が良いかと苦笑
トッピング
大判チャーシュー１枚
茹で玉子半分
シナチク
フレークチャーシューとオニオンフレークとネギ
背アブラもトッピングに入るかな？？
豚骨とは違う甘味とコクのある円やかスープで凄く美味しく好み
軽くは無いですがそこまで重くもなく丁度良いバランス
スープにはニンジン玉ねぎ等もちらほら見えます
やはり本店さんは一味違うように思います
以前とは少し変化してるのかな？
麺は安定の中太ちぢれ麺
もっちんもっちんとした噛み心地
もちろんコク円やかスープとの相性抜群
余程腹ペコではないならお腹いっぱいになるでしょうね
(今回の私は昼から水分しか摂ってなかったので…苦笑)
チャーシューもしっかりとした味付け
シナチクもザクザクとした食感
茹で玉子もプルンプルン
あっと言う間に完食
…何だろう食べた後の幸福感
……イケない物に手を出したような…
まぁそんなんには出した事も出そうとも思いませんけどね( ﾟεﾟ；)
値段以外は幸福です
そして多分値上がりしても来ますけどね苦笑
…あぁ旨かった
ごちそうさまでした!!美味しかったです!!また伺います!!