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新潟が暑すぎて、さっぱりしたくて、古町の藪蕎麦さんへ。何度かお邪魔してますが、夏のおすすめで、とまとそばって、初かな？ そば前に茄子とオクラの焼き浸し頼んで待ちの体制。 この焼き浸し、さっぱりしたい体に染み渡る味。ちょうどいい塩梅。 そば前ってことで、すぐに運ばれてくるところは、さすが。 焼き浸しを楽しみながら、待つことしばし。 やってきました、とまとそば。 お初のビジュアル。夏野菜の風味が感じられて、さっぱりしたいときには、最高。 今日も美味しくいただきました。 また、来ます。 ごちそうさまでした。
2023/08訪問
1回
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2時前の到着でした。そろそろ、昼の営業がそろそろ終わる時間にお邪魔しました。 時期的に牡蠣が食べたく、牡蠣を注文。 ふっくらした牡蠣と出汁のきいたご飯のマッチングが最高。 とても美味しくいただきました。 何より感動したのが、しじみのお味噌汁。 しじみの旨みがしっかり感じられるこれまでいただいたしじみのお味噌汁で最高。 レジにいたおばさん？が気さくな感じで、これもまた居心地がよい。 営業時間終わりのバタバタしてるところお邪魔しましたが、とても幸せな時間を過ごせました。 古町散策の時にはまた行きます。 夏の穴子も気になってますから。 ご馳走様でした