「つけ麺」で検索しました。
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2022/09訪問
1回
醤油系つけ麺の暫定No１
2018/03訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
巣鴨、千石、駒込/ラーメン、つけ麺
小麦を美味しく際立たせる、最高のスープ
2019/08訪問
1回
人にお勧めしたい店！ お目当てにしてたお店がお休みだったので、急遽来店。 つけ麺を大盛りで注文しました。 まず店内。麺のグラムがサイズ別に記されてます。トッピングの野菜の量も同様。紙エプロンの案内もあり、丁寧さがそこかしこに感じられます。 肝心のつけ麺。 これまた丁寧に、スープに使用している食材が掲示されてて、肉に魚に野菜に… 詳しくは、他のビューアーを参考にしてください。覚えきれない数が使用されてます。 そのスープ、甘さがありつつも塩からさがあり、つけ麺に不可欠なとろみにコク。 使用している食材たちが見事に調和してます。料理作りを勉強したわけでも、自分の舌に自信があるわけでもないですが、これが完成度の高いスープなんだなと思わずにはいられませんでした。 今までのスープとは趣を別にした一品。圧倒されます！ 麺もトッピングの野菜も文句なしですが、とにもかくにもこのスープ！ これまで美味しいつけ麺を食べてきたつもりですが、このお店は、知人に紹介したいお店です！
2017/11訪問
1回
2015/08訪問
1回
2015/08訪問
1回
濃厚な味噌を太麺でガッツリと。
2018/09訪問
1回
2015/08訪問
1回
土曜日の13時頃訪問。 先客3組、5人。組数的にはこれくらいでいっぱいかな。 注文は、地上系岩手がもラーメン790円 ライス1杯無料。そのセルフサービスの所には、蕗の薹味噌や塩やピクルスなど、ご飯のお供が備わっていた。 5分ほどで提供される。 豚骨のようなスープだけど、和っぽい穏やかな奥行きがある。麺は細く丸い麺、少し硬めな印象。 鴨のつくねと生ハムがトッピングされているが、これがじんわりと美味しい。分厚いチャーシューのようなドカンと大きなパンチを放つわけじゃない。 ゆっくりと美味しさが染み出てくる。つくねなんて、外の硬さからは想像できない柔らかさ。生ハムは、塩味がほぼなく、肉の旨味が引き立っている。
2022/11訪問
1回
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人生最高味噌つけ麺