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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.6
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.6
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| 雰囲気3.7
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.7 ］
極上肉
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2021/07/18 更新
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平日の18時過ぎに訪問。
近くに駐車場があり、幟もいくつか立ってる。近くを通れば、米沢牛が食べられるんだ！ってのがわかる。
いざお店に行くと、少しわかりづらい。高級お肉を頂けそうな雰囲気がありません。しかし、入店すると別世界。きれいに整った店内です。
先客は、1組。
奥の小上がりに案内されます。
注文は、
米沢牛のサーロインステーキ180g 8,700円
Bセット
米沢牛のかっぱの燻製
そして、飲食店での久し振りのお酒。
まずはお通し。鶏の味噌漬けかな？お通し代をもう一度払って、お替わりしたい！それくらいの美味しさ。
かっぱの燻製
パサッとした歯触りから、上質な赤身。噛むほどに、燻された香りと塩味、肉の旨味が合わさった旨味成分が口の中に染み渡る。
セットのサラダとスープが運ばれ、
そこから5分以上経ったかな、、
時間と共に高まる期待。
待ちに待った、サーロインステーキ。
ナイフがやわっと入る。
何もつけずに食べる。口のなかに広がる肉の甘味。柔らかい歯応え。なんだこれ、最高か？！
美味しすぎる。
欲張って多くを口に含む必要もない。一口で充分に美味しさが広がる。
お店こだわり、４種類の塩。
塩をつけ食べる。まず感じるしょっぱさ。少し遅れて肉の脂。口のなかでその2つが溶け合いお肉の甘さを引き出す。
粗めの塩はそのメリハリが強い。個人的には細かくしっとりした塩の方が、口いっぱいにその溶け合いを感じられるから好み。
最後にラムレーズンとバニラアイスを頼んでごちそうさま。お酒好きな身ですが、それでもラムは少しキツかったかな。
本当に最高のお肉、ひいては食事の時間。
美味しすぎて追加でもう1枚頼む、なんて財布の紐が崩壊するところでした。
最高の時間とお肉、幸せでした。