くまくま社長の食べログさんの行った（口コミ）お店一覧

ミシュランビブグルマン焼き鳥店。 王道の焼き鳥かつ、一つ一つがクオリティが高い。 鮮度のよさ、焼き、振り、タレの味、串打ちの全てが高いレベルで完成されています。 特にタレは赤ワインにマリアージュし、負けない旨味が秀逸、焼きはレアではなく、ミディアムレアで仕上げる難易度の高い焼の技術。 色んな焼き鳥屋さんは東京にはありますが、こちらのクオリティの高さはトップランクであるのは間違いありません。

知り合いのグルメ友のご紹介で伺いました。場所は札幌市内からタクシーで25分と少し離れたところにあります、カウンター4席、テーブル小上がりがあり、大将が1人で腕を振る舞われてます、道産の良い食材をしっかりした技術で提供されており、ホスピタリティも素晴らしいです。料理は独特で、一見漁師料理的な荒々しさがありますが、味や風味は繊細な味の積み上げがあります、有名になると困るのでこのまま隠れた名店であり続けて貰いたい和食店です。北海道に来たらリピート確実なお店にはなりました

最近何かと話題の渋谷焼肉の雄新井屋さんのハナレにお邪魔してきました。 厚切りタンと厚切りハラミは先にオーダー。芝浦の神谷商店から入る、焼肉業界では神肉と言われている素材を使用されてます。 さらに素材を活かすタレと、調理技術、しかもお値段は高くない…これは予約困難店にはなりますね。 個人的には焼肉はあまり選ばないですが、こちらのお店さんは、焼肉業界でもダントツの満足度でした。

ミシュラン獲得の大阪のながほりさんに行ってきました。 蔵を改築したような、一軒家レストラン、雰囲気はエントランスからあります。 料理は刺身、焼き鳥などのオーソドックス和食を中心としたお酒が進むメニュー構成。和食よりの、アッパー居酒屋という感じです。 毛ガニオーダーして、お酒もたくさん飲んで１人1万円と、かなりのパフォーマンス。 全ての料理はクオリティが高いので、確かに満足度高いです。場所が分かりにくいのでタクシーで行く事をオススメします。

アットホームな鉄板焼レストランです。 ご夫婦でやられてます、食材も料理も、サービスも安定感あり、満足感あるサービスです。 場所は微妙な場所ですが、近場にあればリピートするレストランだと言い切れます。 たまたま仕事関連で呼ばれましたが、非常によいお店でした、オススメします。

動産羊をメインに食べれるジンギスカン屋さんです。 カウンターと、個室が一つ、大将一人で切り盛りされてます。ラム、ホゲット、マトン、塩ジンギスカンと色んな部位が食べれます、調味料も独特で、SBのカレー粉にはやられました。〆のつけ麺も反則です。。。個人的には札幌のジンギスカンの中でも上位のお店さんとの評価です、オススメ出来ます。

圧巻の鰻のヒマラヤ山脈です。 うな丼特上をオーダー、量は多い、多いとは聞いてましたが、、、まさかの過去最高のボリュームでした。 鰻は恐らく地焼きのみですが、1匹どころではなく、ごはんの中にも入っている、マムシスタイル。 味は当然美味しいんですが、女性では完食が難しいレベルかと。。。しかしお土産にテイクアウトで折り詰めに出来ますので、二度美味しいとも言えますね。

福岡春吉にある、老舗の鮮魚メインの和食屋さん。 単価は5000円くらいですが、使ってる鮮魚のクオリティがよい。刺身盛り合わせと、マグロのカマ焼きステーキは絶品でした。サービスもよいので、博多に行った時には伺いたいですね。

大阪福島にある、古民家を改装した一軒家の焼き鳥屋さん、かくいろさんに行ってきました。 若手の大将がカウンターで朝ひきの鳥を焼き上げてくれます。 ただの焼き鳥ではなく、味付け調味料が工夫されており、センスを感じます。 勿論鳥は朝びきで新鮮かつクオリティ高いです。 まだまだ大将は若いので、これからが楽しみな焼き鳥屋さんです、まさに次世代の焼き鳥屋さんです。

福岡に新しくオープンした鰻店の新店舗です。 寿司一高さんの経営で、コンセプトはなかなかわかりやすく、完成度高いです、プロダクトに拘りを感じます。 陶磁は鹿児島産鰻で、１本で3300円は安い。。。 恐らくは蒸す工程を取らない関西風で、事前に白焼きして、寝かしてある鰻を炭火でタレとにつけて一気に焼き上げるスタイルかと、、、博多や関東風の蒸して、焼き上げるふっくらタイプが好きな方は好みから外れると思います。 こちらの売りは鰻だけではなく、南部鉄器の鍋で目の前で炊き上げるご飯、しかもお代わり自由、これが非常に美味い。 個人的には直焼き（蒸す工程は入れない関西風）は好みですが、鰻がバキバキの筋肉質なタイプでしたので、こちらがもう少し脂が入り、柔らかくなれば言う事なしの評価だと思います。

大分県湯布院駅前にある、豊後牛のひつまぶしの名店です。 お値段は少々しますが、黒毛和牛豊後牛を贅沢に使用された和牛まぶしです、〆はお茶漬けですので満足度は高いです、一点和牛がクオリティよいので、味付けが濃すぎるのは勿体ないとは感じましたが、勿論オススメ出来るレベルです

歌舞伎座の隣にある、老舗の蕎麦屋さん。 雰囲気は昔ながらの田舎蕎麦屋さんの佇まい。 ミニカツ丼とザルソバの鉄板の組み合わせをオーダー 蕎麦が細打ちで、個人的には好みでした。 バランスよく、近くにあれば通ってしまうと思います。 やはり日本人には蕎麦屋さんは貴重ですね。

札幌円山公園近くにある、北海道居酒屋さん。 観光客ではなく、地元客で賑わうお店。 北海道郷土料理は何でもあり、ネタの鮮度もよいです。 お酒は北海道の日本酒がたくさんあります。 居酒屋で飲みながら北海道を堪能したいなら、オススメです。食べログ評価が低いのは地元のお客さんが指示してる店だからだと思います

ランチに訪問。 チキン南蛮が名物との事。 宮崎名物チキン南蛮、宮崎でおぐらでチキン南蛮を食べたので本場という事で期待値あがります。 チキン南蛮定食で1000円こっきり、麦飯、味噌汁お代わり自由は嬉しいですね。 チキン南蛮は柔らかく、ジューシーで、宮崎で食べた本場の味でした。 期待値通りです。

京都烏丸にある鳥焼き肉？のお店。 溶岩板を熱して鳥の色々な部位を焼きます。 鳥の鮮度がかなりよいです。 レア気味でも行けるくらいです。 個人的には塩味が一番よかったですが、焼き肉のタレがあっても味変的には面白いと感じました。 場所もよいところにありますので、居酒屋さんとしては使いやすくオススメ出来ますね。

博多の雷橋を渡ったところにある、ろばた焼き、焼き鳥居酒屋さん。人気店です。入ったところにろばた焼きがあり、シズル感あります。スタッフも気持ちよく元気がよいです。 料理は普通に美味しいです、ちょっと良い居酒屋さんという感じで、本格派な和食ではない、ちょうど良い手頃さもウケてる理由でしょう。

福岡の赤坂にある居酒屋さん。 ちょっと小洒落て、創作色があり、こだわりを感じる和食居酒屋です。オープンキッチンで、スタッフさんもキビキビ、愛想もよろしいです。値段は居酒屋より少し高めですが、デートでもいけるゾーンでしょう。

博多の有名店、元祖博多めんたい重さん。 明太子とご飯という尖ってるコンセプト。 めんたい重と、明太ソースサラダ、吸い物セットをオーダー。めんたい重には半熟玉子をトッピング。 昆布に漬け込んだ明太子に、さらにパンチある一蘭ばりの辛味ダレをかけます。パンチがあり、確かに記憶に残ります。ジャンクではありますが、よく考えられたコンセプトとメニューだと思いますが、日本人的にはこの内容でこの単価は、いくら旅行客狙いとは言えリピートしない値付けだとは思いました。

豚そばや月やさん。東京にも進出された、クリア豚骨ラーメン。久々に行きました。 スープが少し化学調味料の強さが強くなってました。 工場ぽくなるんですよね。。。 オープン当初は衝撃的なお店でしたが、拡大とともにチェーン店の味になって行くのは残念な気がしました。