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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2017/02訪問
1回
駅からテクテク歩いて10分位。 11:10頃店に着く 開店前で待ちが七番めと意外にいなかった 店の前で待つ席がひな壇になっていて面白い 11:30丁度にオープンし順番に店内へ オープン時には13人待ちだった 特製醤油ラーメン1800円を購入しカウンター席に座ります 店内はカウンター5席とテーブル席が3つ。広く感じるが席数は多くはない 作っているのを見てると丼が大きめで、チャーシューも1枚がデカいぞ 大盛り用の丼なのか？と思ったがそう言うわけでも無さそう お店の人に呼ばれてから店内に入り食券を買うルールのようだが、気づかずフライングして入ってしまっため、少し待つことになった。 さて来ました特製醤油ラーメン 濃い醤油色に鶏油かな？浮いている 麺は細いストレート麺 具材は、チャーシューと煮豚が2枚ずつ、メンマと味玉にワンタンが2つ 先ずはスープを一口啜ると、八角のような香りがした 煮豚から来てるのかな？ 少し醤油が濃いがまろやかでほんのり甘みがある この甘みでスープをまた飲みたく乗る気がする 麺はプリプリとした食感で、スープと油が纏わりつきながら一緒に口の中に入ってくる なるほど美味い チャーシューはトロトロでじゅわっと旨味を感じる煮豚はサクサクでじんわり旨味どちらも美味しい サイズは大きいが厚みは無いので量的には普通かな ワンタンは具がプリッとして皮がトルンとなめらかで柔らかい 味玉は当然半熟で染み込んでいる 確かに支那そばと似た感じを思わせ、味もかなりの美味しさがあるが、好みとしては、また食べたい衝動にはならない まろやかではあるが、醤油濃さが強いのはやはり食べ進むと蓄積していき後半重たくなってくる。
2023/12訪問
1回
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