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夜の点数：4.6
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
タグ付き蟹を蒸、焼き、刺身で堪能
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2020/01/18 更新
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言わずと知れた名旅館。
今回はタグ付き蟹を頂きました。
そもそも加能蟹のタグ付きなんて初めて食べます。
そんなに違うの？
違いました。
蒸し蟹は身が縮むことなくぎっしり詰まってます。
フワッとした柔らかさで、口の中でホロホロっと解けるような食感。
かにみそが濃厚なこと。
刺身はねっとりとした食感。
蟹の甘みさが際立ちます。
くぅ、うまい。
焼き蟹は炭火で焼かれた蟹からふつふつと水泡が出てきたら食べ頃。
生とは違った甘さと焼かれた殻の香ばしさが身に移って、これまた絶品。
蟹みそも焼くと別物。蒸しの濃厚さ、焼きの風味。
どちらもうまい。
いやぁ、満足。
他のおかずも丁寧な仕事で見た目にも味も文句なし。
さすが加賀屋さんですね。
ご馳走様でした。