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夜の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.2 ］
メープルシロップで史上最強のトンカツを喰らう
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2019/02/12 更新
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『旨い』
思わず、口から笑みがこぼれました、
この価格でこれだけの美味しさのトンカツは
経験したことないかも？？？
と思うほど、美味しかったです。
冷えこむ中、麻布十番坂の上 下を訪問。
時間が早かったせいか、
前客は３人。
メニューを見て、いろいろ悩み
悩んだあげく、
上ヒレカツ
特上ヒレカツ
を一つづつ、頼みました。
席の前が、オープンキッチンで
肉の切り出しが見えて
大変面白かったです。
上ヒレカツは、
通常の切り出したカツが５個と
食べ応え、十分
肉はジューシーで、柔らかく
あげ過ぎでもないため
サクサク箸がすすみます、
特ヒレカツは、
棒状に切り出した豚ヒレ肉を
時間をかけてゆっくりと揚げ
直前に切ってくれるので
熱々で出てきます、
食べる調味料もなかなか工夫されていて
定番の
トンカツソース
だし醤油
ボリビアの塩（細かい粒子）
フランスの塩を（粒子が大きい）
辛子
レモン
のほか、
この店、オリジナルとも言うべき
『メープルシロップ』
が選べます。
メープルシロップは、衝撃的でした、
トンカツに合うの！？
ウユニの塩と一緒にたべると
とてもジューシーで、かつ、甘みと
トンカツの脂が絶妙なバランス
塩だけ、
ソースだけ、
醤油だけ、
はいろいろ見たことありますが、
今回は、驚きまし
おつまみに
ヒレスジのコリコリ焼きを
頼みましたが、
肉の旨味が出ていて
コリコリした食感が
ビールに最高に合います、
今回は、頼まなかったのですが、
カツカレーは
ヒレとロースと両方から
選ぶことが出来るそうです、
ロースは、普通のロースカツの半分の厚みで
カレールーとのバランスは良さそうです、
また、
上ロースと
特リブロース
は、脂の入りが違っており（写真参照）
しっかりと豚の脂を感じたい方は、特リブを
控えめでかつ、ほどほどの脂を感じたい方は
上ロースがオススメでしょう。
この価格と
この立地で、しかも
並ばずに食べれることを考えると
史上最強のトンカツ と
勝手に名づけさせていただきます。
食べている間も、客足は途切れず、
１人
１人
２人組
３人組
と、絶えず、次々に来店してました、
一昨年開店したとのことですが、
今年中に、食べログとんかつ百名店に
選ばれるのでは？と、ドキドキしてます