「日本料理」で検索しました。
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平日の昼に訪問。 12時丁度に予約無しで行くと、なんとか入れた。 予約無しだと、うな重のみ。4800円。 肝吸いつけた、300円。 肝吸い 肝の味する。くさみなく、旨味だけ。 上品な感じ。 三つ葉も香りしっかり。 吸い物も優しくあっさり。 うなぎは柔らかく、箸で切れる。 一口サイズに切れ目 タレの味は薄め、うなぎの旨味を押し出す。 うなぎの旨味だけ上手く活かした感じ。 脂はやや多く、ほのかに甘め。旨味も強い。 ご飯は粒がたつ固め炊き うな重には合うと思う。 奈良漬、株、高菜がついてきて、こちらは結構味濃い目。 うなぎはカウンターなら目の前で焼いているのが見える。 タレつけて少し置いてから焼いていた。 さらに焼く前に樽の中から出していたので、そこに下ごしらえ的なのがありそう。 かなり柔らかく、上品に味付けされている。 店内は和風だが綺麗で歴史感よりおしゃれ感。 緩やかに音楽もかかっている。 うな重、美味いけど、肝吸い付きで6000オーバーはちと高い。 コースだと、うなぎバーガーとか色んなのがあったので、次はコースにしようと思います。 (予約必要らしいですが)
2019/11訪問
1回
独特の甘味のモツ鍋、あと酢モツが絶品
2016/03訪問
1回
名古屋グルメのボスはやっぱりひつまぶし！！
2010/01訪問
1回
11時半前に一人でいくも、すでに数名客 穴子せいろ1400円 接客はなかなか。 テキパキ そばは水の臭みとかなく、なかなか。 コシはそんなに強くない。 ピーマンと穴子の天ぷら 衣は薄く、ピーマンは苦味なく 穴子はほくほくではなく、もちもちで油の甘味 サクサク衣と相性よく、天汁なしで食べれる つゆは甘すぎず、しょっぱすぎず、バランス型
2021/07訪問
1回
茶の味が強く感じられる瓦そばと鰻の旨味をしっかり感じられるうなめし
2019/05訪問
1回
調理法や盛り付けがよいうどん、都会のうどん屋さんという感じ
2016/10訪問
1回
串カツの熱の通し具合が良かった。
2018/04訪問
1回
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