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夜の点数：4.5
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2023/12/17 更新
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出張終わりに上野近辺の百名店を探して。
平日だったからか、開店10分前に行ったら一番目でした。
ただ、開店後はすぐ満席でしたね。
特製濃厚そばを注文。
見た目のニボ感素晴らしく麺も低加水でニボスープにめちゃ合う感じでした。
チャーシューも低温の好きな部類だし、味玉も素晴らしかったです。
あまりに旨すぎたので、和え玉も注文。
醤油ベースでそのまま食べても美味しいし、ニボスープにつけて食べても最高でした。
伊吹に近い感じのお店で、東京駅に近いので、とてもいいな〜と思いました。東京はほんと名店だらけですね。