あおいなりさんの行った（口コミ）お店一覧

たまたまキャンセルを拾って伺いました♪ 昔もっと予約が取りやすかった頃に一度伺った以来の龍次郎さんです。 久しぶりなのでどんな感じかうろ覚えです笑 ツマミは意外にお腹とお口に優しめなものが多いんですよね。 ガツンとお酒〜！ってならない、あくまでお腹を動かすような感じです(^^) 日本酒も種類豊富で楽しかった〜！ 握りはネタがバラエティ豊かでバランスが良い。 シャリも酢加減が濃すぎず、でも薄くなくてしっかりネタを際立ててくれますね。 うーん全部美味しかったけどマグロが群を抜いてたかなぁ(*^ω^*) 追加もたくさんしてしまいました（笑） またキャンセル拾って行きたいです！ 頂いたもの(◎特に気に入ったもの) ----------- ホワイトアスパラ 干し貝柱のあん ◎最初の握り トロ トリ貝、ホウボウ 伊勢海老 さくらます 薬味 白魚の茶碗蒸し 梅あん アカムツ 対馬 ◎あん肝 マンゴー ごまみそソース さより ◎あおりいか ◎しろあまだい しめさば ◎漬けマグロ ◎中トロ ◎大トロ コハダ ◎雲丹 青森 ムラサキウニ ◎穴子 お椀 ギョク 追加 ◎平貝 しめさば とろたく 追加2 漬け ◎雲丹

すごい、久しぶりに握りで感動した！

秋のとも樹さん♪ いつものおつまみラインナップからの 少し早いせいこがにを頂きました。 とも樹さんの蟹は本当に美味しい。 毛ガニでもせいこがにでも、忘れられない美味しさがあります( > < ) もちろん全てが完璧ですが おつまみ→あん肝、たこ、白子、まぐろ にぎり→うに奈良漬、スミイカ、大トロ この辺は日本酒泥棒ですよね笑 頂いたもの ----------- もずく いくらごはん 穴子 中トロ いわし 赤貝 貝 毛ガニ ミル貝ホッキ貝 あん肝 ヒラメ アワビ せいこがに 赤貝きゅう かつお かつおにぎり 白子 たこ きす すみいか、子いか まぐろ赤み まぐろあぶり コハダ タイ おわん ウニ、奈良漬 大トロ まんなか ハマグリ あなご ぎょく ドワイエネ・デュ・コミス 初夏に伺ったとも樹さんにて♪ 夏もお寿司が美味い。 お寿司はいつ頂いても美味しいんですけどね(笑) とも樹さんの貝は格別だし、いつも頂くおつまみも夏にビールとグビっと頂くのは至高です。 殻のままの雲丹も…んもう絶品！ 日本酒でいただきました。 お椀がその日のネタのお出汁が出ているのですが、この日はエスプレッソみたいだったദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) 頂いたもの ------------- もずく 淡路島 穴子焼き 夏まぐろ 赤貝 いわし まこがれい 石巻うに あおやぎ ひもきゅう あわび 島根 あわびの肝ようかん トリ貝 かつお かつおの握り 赤身 きす 平貝 あじ 小田原の朝どれ 車海老 お椀 寿司屋のエスプレッソ まぐろ巻 ギョク 果物 春先のとも樹さん٩( ´ω` )و 写真撮り忘れましたが、さよりの骨せんべいからスタート♪ 酒飲みにはたまらない、ビールのお供。いつもの穴子も。 この日はいつもに増してバラエティ豊かなネタでした。 あぶらがノリノリのえんがわ、長崎の牡蠣、由良うに、マグロも多部位、はらす…(˙˘˙ ﾐэ)Э 来る度に季節が感じられるお寿司屋さん、ここが1番です！ 頂いたもの ----------- さよりの骨せんべい 穴子焼き 中トロ 赤貝 いわし 長崎かき 赤貝、まだい、ひらめ えんがわ 毛ガニ、ずわい ふぐ白子 トリ貝 かつお はらす ほたて握り 平目昆布締め ひも、きゅうり 由良うに 穴子皮 すみいか さより さより皮 赤身勝浦 アコーディオンあぶら あまえび たまご ねぎとろ 2022年最後の外食はとも樹さんでした(っ'-')╮=͟͟͞͞ 一番好きなお寿司屋さんで、1番好きなお酒である日本酒を沢山飲めて本当に楽しい回でした。 この日もいつも通りお酒が進むラインナップのおつまみから始まり、ご挨拶的な最高の中トロ握り。 そして楽しみにしていた、せこがに！ 素材が美味しいのはもちろんですけど、とも樹さんはカニ酢までとっても美味しいんです。飲みたいぐらい（笑） しゃこも久しぶりだったし、焼き白子はもう…日本酒泥棒でした。香ばしいお醤油がほんのり焦げた風味がたまらない。 あとはカワハギが凄かったかな。 冬でも貝を欠かさないところも素晴らしい。 最後の果物も、毎回こだわりがすごいんですよ！ 聞いた事ないブランドフルーツ、日本の恵みを感じます。 頂いたもの ------------ もずく 穴子串焼き 中トロ 赤貝 赤貝ひも あおやぎ さば あおやぎとほっきの柱 せこがに あん肝、ひらめ しゃこ 白子 甲羅酒 あわび酒蒸し 毛ガニ すみいか さより 赤身漬け かわはぎ 大トロ こはだ えび 雲丹 あら汁 玉 大将季 紅まどんな ▽2022年 10月分 とも樹さん、百名店入りおめでとうございます( т т )！ 1番大好きなお寿司屋さんなので、心から嬉しいです♪ またまた溜めていた投稿になりますが 2022年秋のとも樹さん♪ この日初登場した鮑の肝羊羹、ヤバいです。 2023年になっても出てきて…幸せ！！！ カワハギと由良のうにを食べれたのがこの日の目玉でした。 飛ぶほど美味しいんだ……！ 日本酒も沢山頂き、最後の本日のお魚を全て使ったあら汁でシャキッとして、江戸前なラインナップで〆る。 本当にお寿司と日本酒が好きな方は絶対行って欲しいです！ 頂いたもの ----------- 淡路島 もずく 蒸しアワビ まぐろ すみいか 秋刀魚 焼き穴子 げそ、鮑の肝羊羹 たこの煮物 ひらめ 厚岸の牡蠣 海の生クリーム たこ塩ゆで 石影貝 毛ガニ 焼きかます 漬けまぐろ 大トロ こはだ いくら小鉢 すみいかのわた あじ 由良のうに 甘海老 海老の頭 あら汁 ひらめの昆布締め かわはぎ、肝 ほっき 追加 ネギトロ巻き 穴子 かんぴょう巻き、ギョク 真夏のとも樹さん♪ 個人的にとも樹さんはいつ来ても最高の時間を過ごせますが、夏が一番好きかも。 ぶりっぶりのもずくで夏の暑さを吹き飛ばしてビールで乾杯。 その後は定番の穴子の串焼きでビールがますます進み…（笑） 握りがいくつか出てきて日本酒に切り替えて その後はどんどんお酒が合うラインナップに♪ 途中でお茶割りを頂いたりしながら、とことん口福(こうふく)を味わっています(*´ω｀*) この日はアワビの肝を煮こごりにしたものが最高にお酒を進めてくれました。 大将が作るおつまみは本当に1つ1つが素晴らしいんです… そして大将も女将さんも暖かくて、居心地が良い！ 1番好きなお寿司屋さんです(*^^*) 頂いたもの ----------- もずく 穴子串焼き 中トロ しんこ アオリイカ ヒラメ、えんがわ イシカゲガイ アワビ煮、アワビの肝 厚岸の牡蠣 かつお 玉ねぎ醤油 はらす焼き 朝どれしらす 毛ガニ 新イカ・すみいかの赤ちゃん、げそ、くちばし 漬け 白ぎすの昆布締め 利尻島の雲丹 石巻しゃこ 小田原 鯵 たこ煮物 つまみ 大分 かすご いくら 甘海老 由良の雲丹 あら汁 穴子タレ まぐろ巻き 玉 初夏のとも樹さん♪ 夏は暑い事もあって涼しくお寿司を食べたくなりますね。 この日もたくさんのつまみとにぎり、、、 貝でもにぎりでも、お刺身でも日本酒が止まりませんでした( ¨̮ )︎︎❤︎︎ 運良く2種類のウニを食べれて満足！！ ムラサキウニとバフンウニ、どっちも好きだけど私はムラサキウニ派です♪ 頂いたもの ---------- 淡路島 もずく アナゴ 中トロ アオリイカ まこがれい 昆布締め まこがれい、こち 赤穂 真牡蠣 トリ貝、ミル貝 シャコ たこ 毛ガニ 貝ひも 利尻島 むらさきうに 平貝 磯部焼 かつお 赤身 あじ 金目鯛 昆布締め こはだ しいたけ ◎バフンウニ 濃ゆいい！！ ま海老 甘いいいい！！！ 朝採れ生しらす ◎ほっき貝 あら汁 ◎はまぐり ◎朝採れかます かんぴょう巻き アナゴ(タレ) まぐろ巻き デラウェア、山形のさくらんぼ、鬼灯、レモン 春先のとも樹さんにお邪魔しました( ˊ꒳ˋ ) ᐝ とも樹さんは定番の江戸前ネタはもちろん、貝にもしっかりこだわっているので本当に毎回幸せ！ 色んな食べ方で"美味しい"を感じさせてくれます‬ ܸ. ̫ .ܸ ‪ 一発目の焼きアナゴでビールがゴクゴク進む。 そしてすぐに出てくる中トロの握り♪ ギリギリ白子や毛ガニなども頂けて贅の極みでした！ 頂いたもの ---------- 焼きアナゴ 中トロ 那智勝浦 赤貝 いわし あわび 生牡蠣 淡路島の鯛 毛ガニ 赤貝のひも トラフグ白子 ホタテ磯辺焼き フキノトウ かつお かつお握り スミイカのゲソ 鯖寿司 スミイカ さより 赤身 コハダ なめこふじみ サヨリ皮 海老 うに ネギトロ巻 お椀 追加 しゃこ あん肝 定期来訪のとも樹さん。 この日は一番乗りの時間だったようで、心ゆくまで大将と女将さんにおもてなし頂きました。 おつまみがあまりにもお酒が進むラインナップだったので、お茶割りをチェイサーに日本酒を堪能しました。 長崎の生牡蠣が珍しい！初めて食べました。貝柱がしっかりしていて臭みもなく程よいクリーミー。 白子も香ばしく焼き上げており、お酒が進みます。 握りも幅広く頂けていくら食べても飽きません。 頂いたもの ---------- 宍道湖のしらうお あなご 長崎 生牡蠣 銚子まぐろ 宮城 赤貝 いわし しゃこ あおやぎ たこ 赤貝きゅうり やりいかワタ せいこがに いりざけ鯛、ひらめ すみいか やりいか 白子 梅きゅう かすご ひらめ昆布締め 磯辺焼き さより 車海老 さよりの皮 漬けマグロ 中トロ エビの頭 コハダ 鯖の棒寿司 うに あら汁 鯛 ネギトロ巻き はまぐり 玉 柑橘 ともき 困ったなぁ…この所、とも樹さんに胃袋と心を鷲掴みにされています。 どんなお寿司屋さんに行っても思い出してしまう( ˟_˟ ) それくらい美味しくて心が暖かくなり、すぐ来たい！と思ってしまう素晴らしいお店です。 大将と女将さんの素晴らしい心遣い どんな食材にもすごく拘る大将、そのストーリーをしつこくなくしっかり語ってくれます。 後はもうラインナップを見てのとおり、お酒が好きな方にはたまらないですね（笑） でもあまり酔いたくないし全部ちゃんと食べたいのでビールとお茶割りで我慢しています(我慢できてるのか？笑) 麦焼酎の緑茶割りがたまらないですね〜。。 2021年度で伺ったお寿司屋さんでは間違いなく1番です☆来年もたくさん伺います！ 頂いたもの(◎:特に美味しかったもの) ----------- 穴子の串焼き 中トロ いわし すみいか ◎すみいかわた バター焼き かつお ◎あおやぎ かつお炙り しめさば ◎ほっき貝ヒモ焼き ◎クエの酒蒸し ◎せこがに ◎焼き白子 ◎牡蠣のオイル漬け ◎たこ ◎赤貝 ◎まぐろ赤身 いくら ◎平貝 磯辺焼き ◎赤貝ひもきゅう しゃこ 車海老 ◎かわはぎ こはだ ◎ひらめ昆布締め ◎あら汁 秋刀魚 北海道 浜中 雲丹 ◎穴子 たれ まぐろ巻 ギョク まぐろが旬でない時期ほど、お鮨屋さんの腕の見せどころだと私は思っています(  ･᷄֊･᷅ )☆ こちらは客層が不思議なんです。 本当にお寿司、食べるのが好きな方が勢揃い… 先日伺った某予約困難なお鮨屋さんの大将さんも、こちらのとも樹さんが美味しいと仰っていました\( ˙▿˙ )/ 今回も秋に差し掛かった少々難しい時期ですが、 色々なものを色々な食べ方で美味しく頂きました。 とも樹さんが独自に仕入れている唐津の赤ウニに奈良漬を乗せたもの、とっても美味しい… イシカゲガイも他のお店じゃあまり食べれないんですが、私の大好物です☆ 三浦半島のタコを煮タコと茹でダコで頂いてそれぞれの美味しさを再確認！ 穴子は江戸前らしいフワトロ… 鯖の昆布締めはとても鯖とは思えない美味しさ。 次がまた楽しみです(*´ω｀*) ----------- 頂いたもの もずく 蒸しアワビ 穴子の串焼き すみいかの子供 まぐろ 穴子の肝の煮こごり すみいか げそ 新イカのわたのバター焼き 白ギス昆布締め ひらめ、イシカゲガイ かつお 玉ねぎ醤油 新いくらのミニ いくら丼 貝柱串焼き 毛ガニ あわびの肝煮 唐津赤ウニ ミニうに丼奈良漬添え ツマをノリと叩き梅で巻いて まぐろ赤身 しゃこ シンコ 三浦半島の煮タコ、茹でタコ かすご黄身おぼろ にぎり 淡路島赤ウニ さば昆布締め コハダ 車海老 平貝磯辺焼き はまぐり あら汁 バイオレットピオーネ ブラックキング グリーンみかん 鬼灯 貝好きの大将が魅せてくれる美味しい貝の数々… 幸せでした(Ｔ▽Ｔ)♡ 素材に拘る姿勢、まるで京都の旬席 鈴江さんのようでした。 時期でないものは使わず、時期のものをふんだんに食べさせてくれます。 握りもツマミも完璧だ…困ったなぁ、好きなお寿司屋さんがまた増えてしまった（笑） 銀座よりもアットホーム、大将の優しい姿勢に心打たれました。 ※初来店で女性の私にお名刺をくださるのは、実は珍しいことなのです。とっても嬉しいです。 次はいつ来れば良いですか？との問いに まぐろの美味しい○○月に！とハッキリ答えてくださったので必ず伺います(⁎˃ᴗ˂⁎) 食べたもの -------------- 淡路島 もずく 穴子串焼き 大畑 まぐろ 白ギス 昆布締め 千葉 いわし 脂ノリノリ 蒸しアワビ 出汁が濃い たこ煮 やわらか味しみ イシカゲ貝、ミル貝 毛ガニ 炙りカツオ ツマ梅巻き アワビのくちばし 唐津の赤うに 奈良漬 アワビ肝煮 三重 トリ貝 タイラ貝 石巻 シャコ マコガレイ 朝漬け まぐろ赤身漬け マコガレイのえんがわ しいたけ しんこ 剣先イカ げそ焼き 富津 えび 淡路島うに お椀 あら汁 はまぐり 鯵 穴子 かんぴょう巻き、ギョク ナガノパープル、デラウェア、鬼灯

日本一位のお寿司屋さん、すなわち世界一のお寿司屋さんですねദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) 言わずと知れたすぎたさん。 こちらも奇跡的にお席が取れて、物凄く楽しみにしながら伺いました♪ 結果… 酒呑みにはたまらないおつまみのラインナップ、行き届いたホスピタリティ、すぎたさんが握ってくださる世界一のお寿司は本当に美味しかったです。 飲みすぎてしまって…江戸前のお寿司を心ゆくまで堪能出来ました(T＿T) 次いつ行けるかわからないのが辛い！笑 頂いたもの ----------- せりのお浸し ほたて かわはぎ 蛸 鯛の白子 穴子茶碗蒸し あん肝煮付け + 新政 ひのとり 牡蠣酒蒸し 鮪ねぎま 数の子 スミイカゲソ焼き 磯辺焼き 握り コハダ スミイカ さよりの大きいやつ 縞海老 さわら 大トロ 鰯 車海老 金目鯛 穴子タレ 梅きゅう とろたく おわん 玉

酒飲みの女性4名で、お酒が進むお食事と日本酒を嗜むために伺いました♪ ポテサラとお刺身が名物(?)だそうで迷わず注文。 いわゆるインスタ映えする感じですが、味もしっかり美味しいです！！ 写真を見返したら揚げ物ばかりだったwww ハムカツは分厚いし、お魚の骨せんべいもバリッバリで口内要注意なほどの食べ応え。 日本酒がゴクゴク進みました。 そしてなんと言ってもたまらないのが、白子のチーズリゾット！ これは思わずヨダレがたれました(^_-)-☆ 結構お酒飲んで1人1万円で、高めに感じますがお食事すごく美味しかったので良きです！ 混んでいるので早めの予約必須です

奇跡的にランチで予約を取れたので初訪問！ すごく楽しみにしていたのでお腹を空かせて行きました(⁎˃ᴗ˂⁎) 夏の暑い日だったのですが、1発目のおつまみが枝豆だったのが嬉しかったですo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ ビールをゴクゴクと飲み干して、スタート！ おつまみ→握りに行くスタイルです。 その時点でつい飲みすぎてしまいます‪^_−♡‬笑 ガリも辛めで好みの味。 握りは少し大きめでお口いっぱいに美味しさが広がる♪ シャリはそこまで酢がきつくなく、お酒を飲まない方にも良いかも。 最初から最後まで美味しく頂けました〜！ また頑張って予約を撮りたいです(；＿；) 頂いたもの ----------- 枝豆 しまあじ、マツカワガレイ とうもろこしと雲丹の茶碗蒸し 福井の鮑 肝ソース+イカとシャリ玉 イワシの海苔巻き 珍味 新イカ、あゆペースト、白えびカラスミ 海うなぎの白焼き 握り コハダ かすご昆布締め 赤身 塩釜 中トロ スミイカ ぶり ホッキ貝 大トロ 鯵 海老 赤ウニ 唐津 穴子 ギョク お椀 追加 かつお 金目鯛

ずっとディナーで伺いたかったあおさん。 たまたまキャンセルが出たので滑り込み！ 外観はオシャレなビルなのに反して、内装は立派な1枚板のカウンター。1つの部屋は割と広めです。 つまみを食べきってから握りが出てくるスタイル。 お酒が進むけど丁寧な味付けなつまみを堪能した後に、これまた美味しい握りのオンパレード！ 握りのシャリはふっくら柔らか温かい系。お米の1粒の存在感が大きく、コメ本来の甘みすら感じる。 お酒は日本酒とワインをグラスで頂きましたが、かなり良いワインを出して下さって驚き。こういうところで好感度上がります♪ 全大抵な満足感すごい。次回の予約は取れなかったけどまたタイミング良く伺いたいです( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ ) 頂いたもの(◎=特に美味しかったもの) ----------- 北海道 蝦夷鮑 ふぐのたたき 茹でたこ 子持ちヤリイカ ふぐの白子 ◎ひらめ すみいか ◎しまあじ ◎赤身 ◎中トロ ◎大トロ 小肌 ◎赤貝 海老 ◎いわし ◎はまぐり ◎小柱 うに ◎穴子 追加 ◎しめさば ◎いわし ◎とろたく ギョク 果物

久しぶりに、お酒を沢山飲みたくなる系の王道お鮨！ コスパ良くて恵比寿という便利なエリアで重宝しそうです。 ・しじみ｜濃ゆい！！ ・枝豆 ・ひらめ ・いさき｜酸味しっかり美味しい ・小鯛酢おぼろ〆｜柚の香りしっかり、身は脂のノリがちょうど良い ・カツオの山かけ｜もっちりしたカツオに夏の風味 ・スミイカ｜自家製のイカスミ塩。スコスコっという食感が良い ・どんちっち鯵 塩｜脂がノリノリ！ ・かますとナスの焼き浸し｜レモンが効いててさっぱりして美味しい！ ・あさり炊いたもの｜お酒が進む… ・ねぎまマグロの頬肉｜久しぶりに食べたけどお寿司屋さんの強みだからもっと食べる機会増やしたい。 ・コハダ 九州天草｜赤シャリに変わってる。肉厚で美味しい ・白えび｜黄身醤油、超濃厚 ・磯辺焼き｜身がしっかりしてて香ばしい ・赤身漬け｜赤シャリ、赤身なのにほどける柔らかさ ・牡蠣おろし焼き｜牡蠣の臭みが一切なくて美味しさのみが残る。 ・にしん｜脂ノリノリでとろとろー！ ・中トロ 血合いぎし｜赤シャリがぴったりでうまい ・毛ガニの茶碗蒸し｜濃厚な毛ガニと、茶碗蒸しのバランスが絶妙 ・あんきもすいかの奈良漬｜濃すぎず薄すぎず良い 追加 ・ときしらず漬け｜とろとろ ・のどぐろ炙り｜この時期ののどぐろも美味しい♪ ・寝かしたトロの漬け和辛子巻｜漬け和辛子がアクセント♪ 甘味 ギョクとブルーチーズのアイス。手を抜かず美味しいです

秋のすが弥さん♪ この日は…いや、この日も。 しこたま日本酒を飲みました。 なんてったって私の大好きな、ばちこ！ ばちこがおつまみで出てきたもので。 カラスミも追加で頂きました。 アワビの肝の味噌漬けもやばかったです（ ; ; ） 握りもパーフェクト。 フエダイとマスが最高ー 頂いたもの ----------- すが弥 かつお、フエダイ、小柱 ボタン海老、ボタン味噌、あわび肝、ブルーチーズ ぶりしゃぶ ばちこ、赤ウニ、からすみ キンメご飯 中トロ フエダイ 赤身 こはだ 大トロ いくらごはん うに からすみ(追加) トロ巻き 追加 ます こはだ 春先に伺った、すが弥さん♪ お寿司の流れは基本変わらないんですが、最近大将の遊び心(?)で雲丹のカッペリーニや、カルパッチョなど、お寿司屋さんで食べれないようなものも(笑) 和ベースですし、飽きないからとっても好きでしたദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) この日の小柱や鰆、ハマグリといった、春先のネタが食べれて幸せでした。 あとはマグロが安定して美味しい♪ 頂いたもの ----------- はた 鰆と小柱 うにのカッペリーニ あん肝、カラスミ カルパッチョ ひらめ 中トロ 小柱 赤身 ハマグリ 大トロ コハダ 甘エビ 太巻き 椀 ギョク 追加 いわし 赤貝 かっぱ 秋と冬の間に伺ったすが弥さん♪ もう何度か伺わせていただいてますが、にぎりとつまみの美味しさだけでなく、日本酒の取り揃えがドンピシャ好みで日本酒をたくさん飲んでしまうんです(^^)♡ 定番の鰹・あん肝でいただく日本酒、本当に最高です… この日は冬に差し掛かっていたと言うこともあり、自家製のカラスミも！！！ 握りはトロ・小柱・白子・カマが個人的MVP！ 白子は出汁漬でシンプルで丁寧な味付け。 醤油もいいですけどお出汁は白子のクリーミーさが存分に味わえます^^ 頂いたもの -------------- はた 鰹 山わさび あん肝、からすみ のどぐろごはん 鰆 中トロ 青柳の小柱 赤身 出汁漬け白子炙り トロ コハダ 雲丹盛り合わせ 椀 トロタクまき 追加 いわし マグロのカマ かんぴょう巻き 春のすが弥さん♪ マグロも美味しくなってくる時期でドキドキ。 久しぶりのあん肝に加えてカラスミもついていて、ここでお酒が一気に進みました（笑） 今回もシャリの酢が効いていて固シャリで本当に美味しい… マグロと一番合うシャリです。ほっぺた落ちちゃう( ᵒ̴̶̷̥́~ᵒ̴̶̷̣̥̀ ) 予約の頻度が延びてきて悲しいけど、健気に通います‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬ 頂いたもの ----------- 寝かせたハタ かつお きんめご飯 あん肝、からすみ さわらの昆布締め 中トロ 小柱 北海道 漬け 赤いか トロ漬け コハダ 海老 牡蠣 オイル漬け→赤酢漬け うに お椀 ギョク 追加 マグロのカマ かんぴょう巻き すが弥 年内最後の すが弥さん。 予約がどんどん先になっていきますね…(´;ω;`) 今回取れたのはちょうど1年先の分でした(笑) 定期的にキャンセル拾ったりしてその都度予約入れていくスタイルが良いかと思われます。 握りのセレクションはそんなに変わらないものの、やはり季節の魚を取り入れているし、おつまみも毎回違うので面白いです！ サワラ：寝かせてあって美味しい いわし：5日寝かせただけあって酢がしっかり入ってる 白子：クロテッドクリームのよう 頂いたもの ----------- ・明石 ひらめ ・かつお ・鰤ご飯 卵黄、雲丹 ・あん肝 ・大間のマグロ ・サワラ ・背中の中トロ ・赤身 ・小柱 ・トロの漬け ・中トロ ・いわし ・車海老 ・シマアジ ・煮ほたて貝柱 たれ ・ウニタワー ・トロタク巻き ・ギョク 追加 ・小柱 ・しらこ 2回目の すが弥さん♪ この日もお腹を空かせて伺いました！！ マグロの時期ではないのにしっかり美味しいマグロを頂けました(T^T)嬉しい！！ 前回と少しネタも変わり、定番のネタに加えて色々楽しめるのが嬉しいですね！ 次回まで間が空くのでたくさん追加して食べちゃいました。 びっくりしたのが、しめ鯖の美味しいこと！ しめ鯖の名に相応しくないくらい脂ノリノリです(笑) なかなか予約が取れませんが、安定してクオリティの高いすが弥さんの虜です。 頂いたもの ----------- ☆つまみ フエダイ かつお 黒アワビ うな丼 ☆握り フエダイ昆布締め 中トロ 小柱 赤身 トロ しめ鯖 穴子巻物 えび うにタワー はまぐり お椀 トロタク巻 ギョク ☆追加 うにタワー まぐろカマ 小柱 ワタシ史上、一番美味しかったお鮨屋さんです…感動！！ つまみ ・3日寝かせたコチ/ 水分と熟成のバランスが良い！ ・かつお 山葵/ かつおの臭さがなくて薬味の山葵かつおぶし長ネギが美味すぎる！ ・小樽のしゃこ/ 子持ちで美味しい ・きんめごはん/ ウニと卵黄ソース、美味すぎて死亡！シャリ、ソース金目の量と味が全てちょうど良い☆ ・炊いたあん肝血合いと山椒/ これはやばいです。食べるのが勿体なくて我慢しながらちょびちょび食べました。あん肝史上も一番をとってしまった(´﹃｀) にぎり ・こち昆布締め 握り/ 昆布の香りもしっかり！美味しい！ マグロは宮城塩釜です！ ・背とろ 中トロ/ しゃりの酢の強さと上質な部分だけを使った握り、幸せすぎる。 ・赤身/ 無駄な脂がないながら、しっかり濃厚 ・小柱/ あおさが入ってる海苔 シャキシャキ甘めの貝柱 ・大トロ/ 美味しすぎて言葉がない（笑） ・甘エビ/ 茹で加減が最高、甘いよ… ・まぐろあぶり/ 美味しすぎて言葉がない（笑）←2回目 ・うに2種/ うに2種類が口の中で融合する。なんて幸せなの。 ・はまぐり/タレの甘さとシャリの酸味が最高にマッチ。はまぐりのネタ自体は半生でとろける！ ・まぐろ巻物 / 太巻きで贅沢に…ああ大満足 ・椀 /シンプルながらお出汁に奥行きがあり、美味しい ・ギョク / おかわりしたくなっちゃう美味しさ 追加 ・トリ貝 / あかーん、トリ貝史上も一番をとってしまった。甘いし食感が絶妙 ・鯵 / 鯵大好きなんです。脂の具合が最高 語彙力を失っています…（笑） シャリがすごく好みで完璧でした。もちろんネタも！ そして予約困難高級店ながら、今までで一番ホスピタリティの高さを感じました。本当にありがとうございます。 気取らずに…いや、おめかしはするんですけど（笑）、 ゆっくり最強に美味しいお鮨を食べさせてくれる素晴らしいお店ですね。 また次の予約まで、とっても楽しみにしています(T＿T)☆ すが弥さんに出会えて本当に幸せ！！！

こちらも寿司百名店登場にちなんで…笑 2019年の訪問です！ 札幌滞在だったので、どうしてもお鮨屋さんに行きたくて 電話しまくって21時の部に入れて頂いた有馬さん。 北海道のお鮨屋さん だからこそ食べれるものが多くて、とても楽しくて美味しかったです！！ あん肝のたいたんが日本酒泥棒でこの日は本当に飲みすぎました。 握りは東京で食べるお鮨とは少し違って、シャリがネタに影響を与えないような感じでした。 これがまた美味しかった… 飲みすぎて大将に色々と話しかけてしまいましたが、にこやかにお話してくださって嬉しかったです。 トロタクloverの私、どこでも必ず追加でトロタクを頼みます。 たくあんがないとのことで、エシャロット入れてみる？とご提案いただき、もちろん即答でyes！！ これまためちゃくちゃ美味しかったんです…トロエシャ巻… ここでしか食べたことないんですが、いや、逆にここでしか食べたくない！！ 誰も真似しないで！！笑 コロナが落ち着いた際はまた必ず伺わせて頂きます！

生きているうちに来訪が叶ってとても嬉しい！ そんな希少なお店、めくみさんに行ってきました(⁎˃ᴗ˂⁎) 北陸発のお寿司の名店は、みつ川さん以来でドキドキ。 普段江戸前寿司を頂いていると、北陸のお寿司がとても新鮮に感じるからです( ˙ᵕ˙ ) つまみまでは撮影OKでした。 駅から遠い場所にあっても、内装が一流の構えで接客もとても丁寧。 大将がお魚の話をたくさんしてくれながら、つまみと握りを出してくださいます( ᷇ᵕ ᷆ ) この日1番感動したのは、カニとなめことうなぎ。 三方五湖の天然うなぎ、一生食べれないんじゃないかというレベルで美味しかった…しかも白焼き！！ 日本酒をたくさん頂いて幸せな一日でした☆ 頂いたもの ------------- 紅ズワイガニ かわがに まこがれい 炙ったばい貝 焼きなめこ 三方五湖 天然うなぎ白焼き 甘エビの頭 敦賀 天草 うに にぎり ------- 赤いか 白えび ウニご飯 いくら あまえび 焼きガニにぎり こはだ のどぐろ うなぎ蒲焼 あごだしのお吸い物 あごだしのだし巻き玉子と干瓢の巻物 甘海老の卵焼き 梨ジュース

三崎港に遊びに行ったはいいものの、どこもお店閉まるのが早すぎてご飯難民に… こちらもギリギリで駆け込みました！ どうしても鮪が食べたかったので₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ って感じだったのに大当たり！ めちゃくちゃ美味しかったです♪ まぐろのお刺身はすごく分厚くて臭みもなく美味。 都内のお鮨屋さんのように寝かせてはいないけど、こういう新鮮なマグロも私は好きです♪ あとはトロ巻・カマ焼き、しまあじのお刺身。 シマアジはプリップリで最高！ ネギトロ巻は高級店に引けを取らないお味で三崎価格なら最高にコスパ良いです。 カマ焼きも脂ノリノリすぎず、ちょうど良かった♪ また三崎港に来たら伺いたいですჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )

いちかわさん♪ やはり近所なので伺いやすく重宝します。 〜つまみ〜 ・和歌山 はた/ 熟成具合とぷりぷり具合が最高に良い♪ ・しまあじ/少し燻してあって激うま♪ ・石川能登あわび/柔らかくぶりぶり！ ・ホワイトアスパラとミル貝/ ミル貝は噛めば噛むほど味が出てきてやばいです。あっさりホワイトアスパラと中和！ 〜にぎり〜 ・赤身/あっさりなのに臭み0で美味しい ・トロの霜降り/もはやクリーミーなのに脂がしつこくない ・大トロのすじ/とろける、シャリとのバランスが神 ・あおりいか/ねっとり、包丁の入れ方がとても丁寧で口の中でほどける ・かすご/鯛の赤ちゃん。肉厚なのに柔らかくて簡単に解ける。旨味がギッシリ。 ・あじ/脂の乗り方が絶妙、濃厚なのにくどくない！ ・紀州勝浦 うに/ドンファンに思い馳せながら…涙 甘さ控えめで磯の旨みがぎゅぎゅっと！海苔とシャリとのバランスも最適。 ・まぐろ漬け/醤油もとい漬けの調味料がマグロの脂の美味しさを引き立てている。 ・はまぐり/ブリブリ系の食感に、美味しいタレがかかっていてぺろり！ ・千葉 武岡 たちうおご飯/時期ということもあり美味しい！ 追加はあおりいかとトロ鉄火です(≧▽≦) いちかわさんのお醤油、シャリ、そしてネタとのバランス、私は一番好き。本当に握りが美味しい！！！ いちかわさん。 静かに美味しい握りを食べたい時は絶対にここです！ 閑静な住宅街に佇む素敵なお店。 まぐろが売りなのはもちろん、マグロ以外も最初から最後までとっても美味しい。 この日はアジとイカが特に美味しかった… イカはお代わりしました♪ トロ巻もマストです。たまらない、美味しい… 海苔は少し柔らかめで新鮮です。 ツマミでいただいた、ホタルイカとタケノコもめちゃくちゃ美味しかったです。 ホタルイカって処理失敗してるとあまり好きじゃないんですが、お出汁まで飲み干してしまうほど美味しい！！！ 香ばしく甘いタケノコとのバランスが完璧です。 そしてマグロマグロマグロ！ 永遠に食べていたい。いちかわさんのマグロが1番好きかもしれない。 シャリとお醤油も好みど真ん中です。 美味しくて脳が溶けちゃう！ 2021.02.19訪問時レポ いちかわさんは昔ながらというか最近のような派手なことは無く、ひたすら美味しいお寿司をいただけるお寿司屋さんですね( ˊ꒳ˋ ) ᐝ ネタも季節柄というよりは定番のものが中心です。 それがまた、ここでしか食べれない味でいつも脳内で思い出します。 私の経験の浅い舌が言うには（笑）、お醤油とシャリが好みでネタもそれに合うものばかりなのです。 きっとシャリとお醤油だけでもお酒が飲めます。でもそこに最高のネタが乗るので天国ですね。

寿司百名店ができていたので記念に☆ 2018年の訪問です。 予約が取れないミシュラン店の伊勢鮨さん。 運良く北海道滞在中に予約が取れたのでin！！ 今でも鮮明に思い出せる、ゴジラエビとムラサキウニ。 こちらのゴジラエビとウニはまだ超えられていません。 コロナ禍前は北海道に年40日ほど滞在していましたが 今はそれも叶わず…早く行きたいなぁ。 伊勢鮨さんに伺えない時は小樽でいくつかお寿司食べましたが やはりこちらは別次元で美味しいです。

2回目の青空さん (初回はいつか書きますw) 個人的に、ツマミと握りのバランスが良いお店だなと思います✨ 洗練された、ザギンのシースーです。 シャリの温度は比較的温かめかな？ 握りももちろん、ここはツマミが楽しみになるお店ですね。 お酒がぐいぐい飲めちゃいます。 脂ノリノリなお魚を上手く(美味く)調理しています。アワビもモチモチぷりんぷりん！ ホタルイカのユッケも面白いですね、美味しくてお酒泥棒でした！ 握りも全部美味しかった！！ トロタク追加はマスト サバ、ハマグリも追加です。美味しい！ 特にハマグリは、レア過ぎず私の好みです。 ギョクはカステラ系で美味しい♪ 初めての青空さん♪ 銀座でお鮨食べるの久しぶりかも。 最近は専ら銀座以外のエリアで開拓&リピートしているので、本場(?)のお寿司にドキドキ。 店内は広めのカウンターでなんと満卓。そして回転が早い… 昨今の飲食店は大変だ〜なんて言えないほど大盛況。 そして銀座らしい光景も(^^) こういう景気がいいところを見ると元気が出ますね。 つまみを出し切ってから握りに切り替わるスタイル。 シャリは酸っぱさ控えめのあたたかめ！海苔は柔らかい系です。 マグロは赤身〜大トロまで緩急つけててわかりやすい！ おなかいっぱいになり、追加はトロタクのみ(それでも追加するんかいw) またリピートします(^^♪

東京駅と有楽町駅の狭間にあって、どちらからも歩いて行けるこちらのお店^_^♡ 最近流行っている感じの、ネオ居酒屋のような雰囲気でした！ 小皿で少しずつ色んなものが食べれたり、サワーやお茶割り類の充実っぷり。流行っていますよね٩( ´ω` )و おでんとお寿司を売りにしていて、おでんは具の種類がしっかりあって楽しめそうでした！ とりあえず定番の3つにしましたが、クセがなく食べやすいおでんでした。 お寿司は写真の通り、小皿で少しずつ来るので頼みやすかったです！いくつか頼んでシェアするもよし！ 巻物ばかり頼んじゃったけどw、シャリが赤酢効いてて美味しかった！締めにぴったり！

会食で貸切でお邪魔しました(⁎˃ᴗ˂⁎) 東京にはまだまだ行ったことのないお寿司屋さんがいっぱいありますね… コース全体としては、揚げ物やしゃぶしゃぶなど色んなものが出てきて握りだけでなく逸品も楽しめるお寿司屋さんです。 ちょっとテンポが遅めだったけど、貸切で仲間とワイワイやるならちょうど良いと思います(*^^)というか、ペースを遅めにしていてくれたのかもしれませんw シャリの酢は優しめです。 ネタもバラエティ豊かで追加も色々と楽しめました。 高級寿司を普段なら許されない雰囲気で楽しく頂くにはピッタリだと思います♪ 日本酒、焼酎にこだわりがあってかなり楽しかったです！ 行った人にしかわからない、あのレアな銘柄が… 頂いたもの ----------- アスパラすり流し茶碗蒸し カニ味噌しゃぶ アオリイカ・バフンウニのイカウニ 太刀魚 揚げ 白海老 赤貝 鰆 蒸しアワビ 三陸の蝦夷アワビ 千葉勝浦 マグロ熟成19日目 ちあいぎし 中トロ漬け 大トロ トリ貝 子持ちヤリイカ大根 うに 天草海老 鯵の棒鮨 鉄火巻 追加 白海老 とろたく さび巻き ギョク ←プリン！ お吸い物

パークハイアットニセコに宿泊した際の夜ご飯で来訪。 金沢にある鮨みつ川さんがニセコにも出店です。 金沢はお鮨の名店が多く、予約も困難ですがニセコは比較的予約しやすいです！とはいえ2週間前くらいには予約しました。 この日はたまたま大将がいらっしゃる日でラッキーでした( ˙ᵕ˙ ) 私たちの席はお弟子さんに握っていただきましたが、追加の分だけ大将に握っていただきました。 久兵衛出身のお寿司屋さんにあまり行かないので新鮮な感じでしたが金沢のお鮨はこんな感じなのかな？とまた新たに勉強になりました( ᵒ̴̶̷᷄ωᵒ̴̶̷᷅ )و ̑̑ お酒は沢山飲みましたがおつまみがもう少し濃い味だといいな？と私の好みが出ました。でも全部美味しかったです(* ॑꒳ ॑* )⋆* 頂いたもの ---------- 白子ポン酢 松川カレイ あん肝、雲丹モナカ しらうお オリーブオイル ずわいがに きんき ひらめ ぼたんえび キングサーモン炙り ほたて 中トロ 大トロ 赤み漬け ほっき貝 毛ガニ アナゴ うに しらうお巻き 追加 松川カレイのえんがわ焼き イカ トロタク ギョク

2021.08訪問時レポ リッツカールトン日光に宿泊した際にディナーとして利用しました٩(ˊo ˋ*)و 和をテーマにしている日光のリッツ。しかしインバウンド向けなのでしょう。ちょっと派手な感じです。 コースの量はちょうどよく申し分なかったですが、もうひとひねり欲しかったかな？と同時に、リッツカールトンはあくまで外資系なので和食よりも洋食、フレンチを狙った方が無難なのかな？と(๑ ˙˘˙)/ 朝食も洋食の方が私は好みでしたので( ๑•̀ •́)و適材適所ですね〜