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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
唯一無二の武骨なパン屋
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購入したパンを並べて
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バケット
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カンパーニュ
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セイグルノア
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カットして
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お弁当も広げて
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外観
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2018/04/27 更新
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今年の花見は代々木公園に行く事にしました。代々木公園周辺でおいしいパン屋と言えば、ル・ヴァン。こちらでパンを購入して向かいました。
かれこれ20年以上前は比較的近くに住んでいた時期があり、その時は今ほどおいしいパン屋が少なく良く買いに来ていました。硬く、じっしり重いパンは当時としては珍しく、その素朴な味わいは他では見当たらないものばかりでした。前回いつ購入したか思い起こすと10年ほど前に飄香がまだ代々木上原にあった時、ランチを食べた後に立ち寄ったのが最後。かなりのご無沙汰です。
思い出話はその辺にし、購入したのはバケット、カンパーニュ、セイグルノア。代々木公園で桜を見ながらいただきました。バケットは皮はパリっとしていて他の店のものよりじっしり重い。口に運ぶと小麦の風味や旨みが噛むほどに口に広がります。中のもちもち感もしっかり。そう、これがルヴァンのパンの特徴だった。すごく武骨で素材そのものの味をストレートに感じます。懐かしい、こういう味わい。今でも健在ですね。
カンパーニュとセイグルノアもライ麦の酸味が生きたおいしいパンです。うまく膨らんでいないパンと書くとおいしくないと思われるかもしれませんが、膨らんでいないので逆に味わい深いパンになっています。穀物の風味をじっくり舌で感じられます。
昔と何も変わっていないパンに懐かしさを感じると共に、こういう味わいのパンは他にはなく、今でも唯一無二のパン屋である事をうれしく感じました。おいしいパンを求めていくと結局ここに戻ってくるのかなぁ。