kenzo3さんの行った（口コミ）お店一覧

久しぶりに食事を心から楽しめました オーソドックスな料理の調理法の再構築による進化とでも表現した

今年二度目の南三さんへ。五感を刺激する前菜盛り合わせからテンションが爆上がり。旬の食材をしっかりと中華で受け止める、美味しくて楽しいお店。 1.冷菜盛:①ホワイトアスパラガスとアヒルの塩卵和え 　　　　②菜花ピータンソース 　　　　③よだれマグロ 　　　　④桜鱒プーアール茶スモークとカブピクルス 　　　　⑤枝豆と海老の紹興酒粕漬け 　　　　⑥蒸し鮑蟹味噌トマトソース 2.珍味盛:①鴨舌スモーク 　　　　②パリパリ葱大腸 　　　　③羊のウイグルソーセージ 3.揚げ物:白子大根持ちの春巻きカラスミ掛け 4.焼物: 羊のロースト台湾客家発行林檎と金柑ソース 5.麺類:蛍烏賊ピーマン台湾BBQソースの焼きビーフン 6.水菓子:杏仁豆腐、苺、桃樹液ゼリーとシャーベット

本日は8名で訪問。初訪問の方が6名であったため、お店の定番メニューを中心にコースを組んで頂き、お酒も料理に合わせてフランチャコルタに始まるペアリングにしていただきました。①大根パイ（大根の細切りと金華ハムの炒めた具がサクサクしっとりのパイ生地との相性は絶妙）②海老とキャベツの春巻（軽〜い軽い油を感じさせない揚げ物）③あげ湯葉の甘酢餡（周りカリッと中トロトロの揚げ湯葉と甘過ぎない甘酢餡）④蒸し鶏（柔らかくしっとり蒸しあげた鳥にナッツのソースが絶妙）⑤チャーシュー（言わずもがなの絶品！毎回頼みます）⑥大根とクラゲのシュガー和え（これも必ず頼む一品、細切りの大根とクラゲの和え物にキャラメリゼしたシュガーを散りばめた必食のサッパリメニュー）⑦蒸し車海老のネギニンニク乗せピラフ添え（海老のお味もさる事ながら、味噌や出汁をピラフに纏わせ全てを喰らう）⑧トマトと卵の炒め物（炎が味の決めての逸品！卵とトマトの火の通り加減がまた絶妙）⑨干し梅入り黒酢の酢豚（あれば必ず頼んでしまう黒酢の酢豚、サクサクジューシーな豚肉に絡む梅の風味の黒酢餡は是非一度お試し下さい）⑩塩ラーメン（〆の澄んだ上湯ラーメン）、最後に中国茶と、きな粉纏ったカスタードの揚げ餅風と青柚子のソルベがきて、お腹いっぱい大満足なコースでした。次回もしっかりペアリングをおねがいしようと思います^_^

久しぶりの水新さんへ。マストメニューの一つである、餡掛け焼きそばと焼売をチョイス！ あんかけ焼きそばは程よく麺が焼かれて、パリパリの部分と蒸されてしっとりしている部分があり、野菜たっぷりの餡に良く絡みます！残った餡掛けを小ライスを貰って掛け食べるのも忘れずに笑！焼売はプリプリの食感と弾ける旨さがたまりません！餃子と毎回悩みます！ここも、食べたくなるメニューが、多い楽しい店です。おっと元気の良い名物マスターも欠かせませんね^_^

ラクーアスパに行く前に腹ごしらえに、通りを挟んだ向かいにある新三陽後楽園店に伺いました。 当店は町中華で数少ないオムライスがあるお店の一軒です。個人的に有ると頼んでしまう焼売、激辛野菜麺、オムライスを注文。焼売は餡がしっかり練られているタイプで、肉感を残しながらふんわりな食感で優しい美味しさ。激辛野菜麺は名前の通り、豆板醤で炒めた辛めの野菜炒めが乗ったラーメンでベースの醤油スープの美味さが際立つ辛美味麺で、ストレート麺がまた良い！真打のオムライスは中華鍋でしっかりとケチャップを焼いて混ぜている感じかとても良く、ドーム型に掛けられた卵焼きの見た目も可愛く、次回もちゅうもんしてしまうと思えるほどの完成度でした。 周りの方々は昼時ということもあり一番人気のもやしそば＆半チャーハンを頼まれている方が圧倒的に多く、迷うこと請け合い（食べ過ぎか　笑）。

今日の新華楼、カツ丼とタンメンを注文。タンメンはアッサリに見えてしっかりとコクのある塩スープに新鮮な野菜炒めが乗ったシンプルながら食べ応えのある麺。タンメン好きの方には一度試して頂きたい王道のタンメンです。カツ丼は、忙しい中でも注文が入ってからカツを揚げ、中華出汁で割り下を割、具材には玉葱と筍が入るもの。肉は柔らかく、甘すぎない出汁と甘い玉葱、優しい卵とのハーモニーが堪らない逸品です。毎回、直前まで、何を食べようかと迷ってしまう、嬉しいお店です。 今日の組み合わせはカントン麺に餃子 季節柄たっぷりの白菜と人参、玉葱、キクラゲ、美味しい豚肉がふんだんにはいっているので食べ応え抜群。一瞬小ライスに餡をかける事も想像したが、餃子をchoice！ここの餃子今更ながら酢胡椒がめちゃめちゃ合う事に気付いたのでした✨✨ 朝から焼飯食べたいモードで、新華楼さんに伺いました。何時も通りラードのコーティング宜しくパラパラなやきめし、焼豚の脂身を香ばしく焼いた隠し味がまた米に甘味を纏わせます。今日は美味しい目玉焼きを追加して途中でTKG的な事もやってしまいました^_^ 美味くない訳がない！ご興味ある方は一度お試しください^_^ 三茶に来ると、ついよりたくなってしまう、大好きな街中華さんです 今回は急に暖かくなったので、汁物から離れて、中華屋のカレーを、チョイス ラードでしっかりルーをやいたあと、上湯スープで伸ばすカレーは少しすると膜が張るパーフェクトな黄色のカレー^_^ここの絶品餃子も併せて頼み餃子ライスとの併用もオツな感じです✨ 暑くても唆られるラードの香りに誘われて、足を運んでしまいました^_^ 米粒ひとつひとつがしっかりとラードでコーティングされているパラパラの焼き飯、少し時間が経ってもベタついたり、重くなる事はなく、添えられた醤油ベースのスープとの相性も抜群です。 今日は、誘惑に負けて餃子も追加^_^ お手製の薄皮が破れないギリギリまで、しっかりと水を張り、脂控えめで焼き上げているため、焼き目がしっかりついているのにさっぱりとした仕上がり！野菜多目の具もまた良し^_^ 何度来ても、飽きのこない街中華の素晴らしさ、ご馳走様でした^_^ 街中華の良さが全面に出ているお店です。数十年前に横須賀市三春町に、祖母に連れられて良く通った、老夫婦が切り盛りするカウンター2席、4人掛けのテーブル1つの中華そば屋があり、幼かった私にとって、その店のワンタン麺が世界で一番美味い食べ物と本気で思っていました。大人になり、それなりに美味いものを食い漁り、一通りは解ったような顔をしていたが、郷愁を満たす一杯のワンタン麺に出会えていなかった事に気付く！やっと出会えた満足の一杯 ！ ラードを確り焼いた焼き飯魔法がかかったように足を運んでしまっています！

新鮮な具材が煮込まれる度に、味に深みが増していくスープが魅力。肉の甘みと旨味の加藤ポークは何枚でも食べられる感じで、次回は数種のホルモンも味わえるコースをchoiceしたい。

美味しい餃子が食べたいとリクエスト頂いたので、迷わずこちらのお店をchoice。今日も予約が取れず、夕方の早い時間から並んで、3階席をゲット！先ずは美味しいクラゲの冷菜で口をさっぱりさせつつ、定番のメンマと搾菜で、ビールをグビグビしながら、最初の餃子を待ちます。ここの餃子はニンニクの甘味が効いた旨味たっぷりの餡が特徴的で、1個目は必ず何も付けずにそのまま頬張るのをお勧め！酢多目ラー油醤油少々のたれを付けてからのはまた美味しく、あっという間に3皿がなくなってじまった。外パリ中ジューシーの鳥の唐揚げ、肉肉しい肉団子の甘酢餡、ニラ玉炒め、春巻き、レバー野菜炒めをお腹に納めて、〆のニラそばを注文。ゲストの方はこの時点で、お腹いっぱいですとおっしゃられていましたが、グリーンに卵の黄身が浮かんだビジュアルとアッサリとコクのあるラーメンに魅了され、完食。このクオリティーのお店が、平日は夜中の2時まで、かつ日曜日営業ありなので、使い勝手は抜群です、ご馳走様でした。 『餃子のうまい店』の看板に偽りない良店餡が確りしているため、そのままで十分美味しく、水餃子も清湯スープとのバランスが最高でした。個人的に好きなワンタン麺も澄んだ醤油スープと中太な麺と餡が少な目なワンタンとの組合せが自分の理想とするもので、何度でも食べたくなる味でした☀

定期的に食べたくなるメニューの一つ、久華の大エビチリ定食。プリプリではなく、プリップリッの大エビの歯応えは、熱々でも齧り付いてしまうくらい好きなメニューです。ここのエビチリは甘くないタイプで、添えられた生野菜との相性も良く、ご飯が進んでしまいます。副菜の揚げワンタン、春雨の酢の物、新搾菜の出汁ジュレかけ、アサリと豆苗入り清湯スープと手抜きなしのランチです。他の定食メニューも麺類メニューも選び甲斐がおりますよ！ 暑い日差しの影響か迷わず五目冷やし中華をオーダー。キュウリ、ハムの細切り、錦糸卵、他に自家焼叉焼、蒸し鶏、ナルトの細切り、トマト、クラゲ、貝割れ大根、トップに粉を塗して湯通しした海老が鎮座する豪華版。麺は平打ちでリングイネのような食感、お酢の効いた冷やし中華タレと相性よし。兎に角、一口ごとに口に入ってくる微塵切りのクラゲの食感がたまりません！！オーソドックスに食べ進めた後は、別添えで頂ける胡麻タレにテーブルにある香り良いラー油（何とジョロキアが入っていました）をプラスして、蒸し鶏とキュウリで棒棒鶏風な食べ方がまた乙で、トマトを食べながらまた味変と、とても美味しく面白い逸品です 噂の大海老チリ定食を実食！ 予想をはるかに超美味い！すぐまた食べたくなる奴でした！甘さは控え、塩気を利かし、ニンニクの風味を程よく引き出したチリソースとプリプリの大海老の唐揚げの絶妙なバランスが食欲を誘います^_^ 添えてある、軽く火で炙ったプチトマトを一緒に食す事で、酸味が足せるようになってます！ 今まで、甘めのチリソースに当たることが多く、ご飯のおかずになるイメージがなかったのですが、これは大有り、大当たり✨大好きな五目ソバとの選択に困ることに笑

羊の腿焼と兎の丸焼の両方を四人で完食✌ 豪快なようで、繊細な下味と肉を柔らかくする工夫が成されている上等な肉料理です 太平燕と春雨と胡瓜の辛子ソース和えや海老蒸しなどの他のメニューも美味しいものばかりで、リピート確定です

サウナでしっかり整った後でのサ飯どうする？という事で、餃子、ビールを迷わずチョイス。亀戸餃子の両国店は餃子はもちろん、餃子以外のメニューも充実しており、餃子、ビールにレバニラ炒めをオーダー。餃子は薄皮で野菜多めの餡を包んでクリスピーに焼くタイプで、一皿5個。10個頼んでも、5個ずつ食べ終わってから焼き上がりを出してくれる嬉しい心遣い。からしにラー油とお酢を合わせて食べると油のキレがよく、何個でもいけそうな感じです。ここでのお気に入りはレバニラ炒め！レバーの火入れ加減が絶妙で、絶対頼まないといけないメニュー。最後は炒めたタレごとオンザライスで〆、ご馳走様でした。