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★豚まる★ 激辛魚介油そば¥850 別皿アブラ¥50円 生卵¥60円 新メニューの激辛魚介油そばに挑戦しました。 店主さんが賄いで魚介油そばに辛辛魚粉を 少し入れようとしたところ、誤って大量投入。 そのまま食べたら辛いが旨い！ と改良を重ねてメニュー化されたそうです！ 辛辛の正体はカイエンペッパーとハバネロ。 実は前にラーメンにかけて食べたのですが、辛いの得意な私でも辛すぎてこのメニューは少しびびってました。笑 しかし食べてみるとこの激辛がやみつき。 しっかり混ぜることによって、アブラと生卵がコクを+して 激辛の中に優しさを。マイルドに仕上がります。 それでも辛い。追い生卵と別皿アブラでなんとか辛みを和らげて完食。 激辛の名に相応しいとても刺激的な一杯でした。 ありがとうございました。 『ラーメン豚まる』 魚介油そば並¥800 別皿アブラ¥50 生卵¥80 今日は魚介油そばにしました(^^)♪ トッピングはニンニクと柚子胡椒有or無 今回は両方とも有りにしました。 いつもの豚骨ベースのスープに 魚介の旨味とアブラの甘味のダブルパンチ これが麺に絡んで非常に濃厚な味に仕上がってます。 味染み染みチャーシューは恒例のすき焼き風に。 最後は余った卵を油そばに絡めていただきました ラーメンも良いですが、 魚介油そばも有りですね ラーメン豚まる ラーメン並¥800円 麺増し100g¥100円 生卵¥80円 別皿アブラ¥50円 月に3回程はお邪魔してます、ラーメン豚まる。 輝く乳化スープに豚も味染み染みでチョベリグです。 別皿アブラは嬉しいですね！ そして、なんといってもこの麺。 この少しちぢれ気味の太麺を一口入れた瞬間の 小麦の風味には毎回驚かされます。 またお邪魔します♂️
2021/02訪問
3回
★つけ蕎麦 えん藤★ チャーシュー濃厚つけ蕎麦¥1,030円 八戸でランチ！ ずーっと気になってたつけ蕎麦えん藤さんへ。 注文はチャーシュー濃厚つけ蕎麦、 画像から既に伝わる煮干しの濃厚感、 店内も凄まじい煮干しの香りでした。 濃厚過ぎてかなり煮干しのえぐみが出ていましたが、 煮干し好きにはこれが堪らないですよね。 ポイントはつけ汁の中のゆずと卓上ニンニク、 ゆずは煮干しスープの中一際目立つ存在でした。 重厚感の中に可憐な香りを漂わせます。 卓上ニンニクはかなり辛めで、 少し入れるだけで、味変完了。 濃厚煮干しとニンニクのダブルパンチが堪りません。 かなり濃厚で、 煮干し好きには堪らない。 そんな一杯でした。 次は別のラーメンも食べてみたいです。 ありがとうございました。
2021/06訪問
1回
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★みなと食堂★ ヒラメエンガワ半々漬丼¥1,350円 マグロ中落ち丼¥1,300円 せんべい汁¥400円 念願のみなと食堂さんへ！ 噂通り新鮮なヒラメ漬丼を堪能しました。 半々丼は新鮮で淡白な味わいのヒラメと 旨味も強く歯応えのあるえんがわを両方味わえるので オススメです！ 数量限定なのでお早めに！！！ 漬丼となっていますが、そこまで強く漬けてないので、 ヒラメの繊細な味が損なわれていません。 卵を溶いて食べれば、クリーミーになり 重厚な味わいへと変化します。 贅沢な卵かけご飯ですね。 とても美味しかったです。 せんべい汁はきのこたっぷりの旨味爆弾スープに 名物南部せんべいが入っていました。 せんべいはお餅のような食感で 想像していた食感と全然違って驚きでした！！ ありがとうございました。 また来ます。