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カレーラーメン780円 ランチサービスでライスかウーロン茶がつきます。 味よし、コスパよし！ 極旨らーめん880円 ランチ時間はサービスでウーロン茶かライスがつきます。 背脂チャッチャ系の醤油らーめん。 たっぷりのもやしと味玉半分×2に、大判のチャーシューが２枚もついて、ボリューム満点。 麺大盛も無料です。 駒込アザレア通り元ラーメンビルの４階の麺創坊巧家さん。 夜はしゃぶしゃぶ巧家になります。 昼間のラーメンは専門店としては、味よし・量多め・コスパ良しのサラリーマンの味方。 夜はしゃぶしゃぶ屋さんに業態変化。 ラム・牛・豚がしゃぶしゃぶできて、味よし・コスパよし
2022/05訪問
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洗練された秀逸中華そば 前々からいきたかった「さんかく」さん。 前回は売り切れでフラれましたが、タイミングよく、やっとこぎつけました(^_^;) 店舗外観はまるで高級料亭の雰囲気。 外の待機場所から店内撮影禁止の貼り紙があり、さぞやラーメンの鬼的な感じかと勝手な想像。 さほど待たずに店内カウンターに案内されますと、勝手な想像とは裏腹に、古民家調のアットホームな雰囲気で、フォトジェニック感満載の店内。 撮影禁止でなければ、無秩序な方々があとをたたないでしょう。 着席と同時に、中華そばと燻製たまごにランチサービスおにぎりをお願いしました。 ほどなくして配膳された中華そばは、その名のとおりどこから見ても中華そば。 中華そばだけの撮影の了承をいただき、渾身の一枚をとり終え、スープを一啜りしますと、普通の中華そばではないことが凡人の私でも瞬間で感じとれます。 丁寧な仕事をされているであろう清湯スープにまるみのある濃いめのカエシが、太めの中太麺とよく会います。 スープには若干の生姜の風味が香りずっと飲んでいたいスープです。 チャーシューやメンマも個性的な主張はないてすが、品のある優秀な優等生。 トッピングとしては珍しい燻製たまごはほのかな燻香でスープや麺の邪魔にならないよい燻製加減。 サービスおにぎりは、店名のとおり「さんかく」で、塩昆布が添えてあります。 このおにぎりがサービスとは思えないしっとりとこれ以上も以下もない絶妙の炊き加減のご飯で、メニューにあったらお代わりしたい位に美味しい一品。 中華そばもおにぎりも、素材の良さと確かな技術によっての丁寧な仕事で全体のバランスを保ちながら、最上の極みに近づけている印象でした。 次回はワンタン麺に味たまトッピングをお願いしたいとおもいます。 御馳走様でした。