あばたーその②さんが投稿したイチリンハナレ（神奈川/鎌倉）の口コミ詳細 [食べログ]

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イチリンハナレ鎌倉/四川料理、中華料理

2回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

初めてのディナーコース♡

前回、ボタン海老がとてつもなく美味しかったので
作り方を教えてもらおうと思い潜入。
いや、訪問。(笑)
お店の名物料理以外は、少しづつ構成を変えて
くれて感謝です。
特に最初の一品、金目鯛のサラダ仕立て。
クラゲ、ナッツ、人参、ネギ、シャンツァイ
金目鯛、お焦げ、揚げワンタン？等を
山椒の香りのお醤油で…
サクサクとした歯触りとコリコリ食感、
香草の香りも爽やかな一皿です。

そして、お目当てのボタン海老。
ヨダレ鳥と餃子とカッペリーニ。
フカヒレの煮込みと、おじや。
このおじやの美味しい事と言ったら^_^
旬の筍と蛤のスープ仕立て。
蛤、めっちゃ大きい〜〜〜
蛤の出汁と上湯スープが深い………。
次がアオリイカと大葉の炒め物
下にあるのは墨で炊いたリゾット。
このあたりで、かなりお腹が膨れてきた

そして回鍋肉を春巻きの皮で巻いたもの
宮崎産のうなぎ、白焼き。
ここまでくると何食べてるかも
わからなくなってきた(T_T)
そして先程の蛤出汁と上湯スープで
ラーメン。
ボリュームありすぎ(泣)
次は、水筒持って行って出汁持ち帰ろう

あ…デザートは柑橘のシャーベットだったよ
ご馳走さまでした♫

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2022/04/26 更新

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1回目

2022/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

和の食材を織り込んだ優しい中華♡

仲良しの食べ友様のお誘いで伺いました。
一昔前の中華のイメージとは違って
最近では油っこさはイチミリもなく
見た目も美しく、和のテイストもあり
中華のコクも残しつつ
楽しい演出もある

いただいたのは
①自家製XO醬（金華ハム、帆立）
搾菜のカッペリーニ
②ボタン海老の紹興酒漬け
③ヨダレ鷄
プラス餃子、プラス中華麺
④焼きフカヒレ
⑤北寄貝とカイラン炒め
⑥低温調理の牛タン黒酢餡掛け
⑦黄韮、筍、あわび茸、ズワイ蟹の餡掛け
⑧鮟肝の紹興酒漬け
⑨蓮根3兄弟（マスタードソース、黒酢ソース）
⑩雲子の麻婆&白いご飯
⑪「湘南育ち」苺のスムージー
⑫小菓子
中国茶のパウンドケーキetc…たくさん。
お酒は黄中皇と言う名前の紹興酒。
凄く美味しい！！！

カッペリーニ、おかわりしたかった(*´ω`*)
ボタン海老は甘さ濃厚で
思わずう〜んって声が出てしまった(笑)
頭の味噌も吸いまくり堪能しました。
ヨダレ鷄のタレに餃子、そして中華麺
この料理が、スペシャリテなんだって。
カイランって言うのは中国野菜だそうで
少しほろ苦くて、菜花の茎みたい
大人の味。

黄韮、筍の餡掛けはあわび茸のこりっとした
食感が面白くてあっさり「和」の感じ
ほっこりします。
雲子入りの麻婆に白ご飯を投入！！
子供の頃なら親に叱られそうだけど
混ぜ混ぜしながらいただきました^_^

蓮根もホクホクしてて良き。
三兄弟と言うのは、蓮根の名前なんだって
茨城県産ね♪
苺のスムージーでさっぱりお口直し。
中華と言う事と、コースのボリュームに
ビビりまくってたけど…
完食！！！
シェフも気軽に料理の事教えてくれて
勉強になりました（作れないけど）
22000円の超豪華ランチでした

また是非行きたいと思います
ご馳走さまでした♫

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2022/02/18 更新

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