「油そば・まぜそば」で検索しました。
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背脂ちゃっちゃ系というジャンルのパイオニア。入り口で鳴り響く太鼓の音を聞くと高まる。丼に注がれるほとばしる背脂のインパクトはすごい。ごってりの看板にふさわしく、深みのありすぎるスープ。絡む麺はなぜかスルスル食べられてしまう。
2014/11訪問
1回
定員さんの雰囲気がとても優しい。自家製麺の揉み込みを見ていてうっとり。薬味が豊富で、ひと口ごとに味を変えながら味わえる楽しみのあるまぜそばでした。
2022/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
野球前に来訪。まろやかな中にラムの旨み。ラムチャーシューの火加減、食感は良いもの食べた感。製麺室やラボがあり、手間暇かけている感じも好感。提供するスタッフの愛想の無さが気になったが、店長さんの安心感がすごかった。細麺の自家製麺も初めてで、のどごしが良くて満足。
2023/07訪問
1回
2023/09訪問
1回
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新年初来訪。何度食べても名残惜しい。 知人に勧められて来訪。まさか蓮爾の店主さんがいらっしゃるとは思わず、驚き。どれだけすすっても歯応えとスープとの絡みが衰えない流石の一杯。あまりにも美味しすぎて翌日1日中口の中がゼンゼンという状態になり、2日続けて来訪。飽きの来ない絶品。