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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2024/03訪問
1回
2015/03訪問
1回
麺始め、特製清澄ラーメン、清濁つけ麺をオーダー。清濁のスープにふんだんに使われている野菜が印象的。誠実に一杯に向き合ってる雰囲気、店の落ち着いた雰囲気がとても良かった。
2024/01訪問
1回
背脂ちゃっちゃ系というジャンルのパイオニア。入り口で鳴り響く太鼓の音を聞くと高まる。丼に注がれるほとばしる背脂のインパクトはすごい。ごってりの看板にふさわしく、深みのありすぎるスープ。絡む麺はなぜかスルスル食べられてしまう。
2014/11訪問
1回
特大玉葱中華そばをオーダー。ずっと憧れていた美しすぎる麺線は圧巻。麺はコシがしっかりしていて、噛み締めるほどに小麦の旨みが広がって、噛めば噛むほど美味しい。スープは濃口ながらもくどくなく、醤油の甘味がふわっと広がる。塩煮干しを求めてまた来訪したい。
2023/09訪問
1回
まかないラーメンをオーダー。社会人3年目までを支えてくれたソウルフード。スープのコクに麺をすする箸が止まらないここだけの味。お世話になっていた亀戸ではなく、今日はこちらへ。まかないラーメンのカツオの風味に驚愕。スープのコクは変わらないが、節の決まり具合がとても良い。あっさり完飲。
2024/05訪問
1回
14時に到着、1時間半待った末に入店。 特製ポルチーニ醤油らぁ麺、九条ねぎお肉味噌ご飯をオーダー。六本木の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の店内。運ばれてきた一杯はやわらかく優しい醤油味。九条ネギを合わせると風味がぐっとたち、素材の旨みを感じられる。他の具材もどれもいい味を出しすぎていて、あっという間に完食。ネギご飯はみっちりの具材が押し寄せる大満足の一杯。国籍問わず愛される珠玉のらぁ麺でした。
2024/03訪問
1回
至高の家系。横浜にはない、濃厚で濃厚すぎない味わい。
2018/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
野球前に来訪。まろやかな中にラムの旨み。ラムチャーシューの火加減、食感は良いもの食べた感。製麺室やラボがあり、手間暇かけている感じも好感。提供するスタッフの愛想の無さが気になったが、店長さんの安心感がすごかった。細麺の自家製麺も初めてで、のどごしが良くて満足。
2023/07訪問
1回
伝説的なお店に立ち寄れる機会があり、来訪。 土地柄か若者が多く、店内が騒がしい印象。 つけ蕎麦はまだ販売開始しておらず、塩のみで。 評判のしじみの旨味はあるものの、衝撃を受けるとまではいかず…。チャーシューの旨味、麺のもちもち具合はさすがだが、期待値を上げすぎてしまったようであった。
2023/05訪問
1回
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いりこらぁ、特製トッピング、黒豚飯をオーダー。 具材、スープ、麺のバランスが完璧。口に入れた瞬間、全てが揃っていて文句のつけようがない。いりこの風味がとても上品であり、黒豚飯を頬張ったあとでも全くスープが負けていない。大雨降る中、2時間待とうが食べるべき一杯