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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2024/03訪問
1回
究極。酷暑の中1時間半待とうが、このラーメンを食べられるならなんでもいい。しじみの旨みが凝縮されたスープはもはや芸術的。ローストチャーシューの旨み、煮卵の絶妙の歯触り、薬味のタマネギの風味、全部が完璧。チャーシュー丼も肉とご飯のバランスが良く、こんな完成度があって良いのかと見間違う。お店の雰囲気もあたたかく、日本を代表するラーメンに出会えて良かった。
2023/07訪問
1回
年末の限定、スペシャルりゅうちゃんそば、岩中豚丼を注文。店長さん、奥さんの常連さんとのあたたかな声かけ、店の雰囲気の柔らかさが心地良い。 程なくして着丼。 こだわりの麺の歯応えがとても好み。歯切れの良い食感がたまらなく、あっという間に完食。しおにぼしOilを食べに行かないと気が済まなくなった。 スープは「旨味」を具現化したもの。味音痴の自分には表現できない旨味がどーんとやってくる。濃すぎないのにずっしりくる。あっという間に完飲。 トッピングの角煮も絶品。母の角煮の次に美味い。 柔らかさと味のシミ具合と脂味と歯応えのバランスが究極。岩中豚丼もいただいたが、記憶にないくらいあっという間に完食。 店長さんの店に対する、客に対する心意気もとても素敵だ。お父さん、夢に出てきてくれてありがとう。
2023/12訪問
1回
スープは、これぞ中華そばと言える節の効いた味わい。 チャーシューのトロトロ加減、雲呑のシイタケの風味、こだわり抜いた素材の味に大満足。 チャーシュー丼も、脂たっぷりでもくどくない、しあわせになれる味。
2023/04訪問
1回
店構え、店員さんの雰囲気、どちらもこだわりと安心感が感じられる。 ほろほろ南蛮つけ麺は酸味が程よく、小麦の味わいを消しすぎない絶品。
2022/06訪問
1回
焼豚ワンタン麺をオーダー。店内明るく綺麗で、外観とは違ってとても居心地が良い。自家製麺とあっさり深いスープがよく絡まっていて、無くなるのが名残惜しかった。これでもかとワンタンとチャーシューが乗っており、浴びるようにして完食、完飲。年末にあたたかな気分になれた。
2023/12訪問
1回
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いりこらぁ、特製トッピング、黒豚飯をオーダー。 具材、スープ、麺のバランスが完璧。口に入れた瞬間、全てが揃っていて文句のつけようがない。いりこの風味がとても上品であり、黒豚飯を頬張ったあとでも全くスープが負けていない。大雨降る中、2時間待とうが食べるべき一杯