「東京都」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 31 件
まかないラーメンをオーダー。社会人3年目までを支えてくれたソウルフード。スープのコクに麺をすする箸が止まらないここだけの味。お世話になっていた亀戸ではなく、今日はこちらへ。まかないラーメンのカツオの風味に驚愕。スープのコクは変わらないが、節の決まり具合がとても良い。あっさり完飲。
2024/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
いりこらぁ、特製トッピング、黒豚飯をオーダー。 具材、スープ、麺のバランスが完璧。口に入れた瞬間、全てが揃っていて文句のつけようがない。いりこの風味がとても上品であり、黒豚飯を頬張ったあとでも全くスープが負けていない。大雨降る中、2時間待とうが食べるべき一杯
2024/03訪問
1回
14時に到着、1時間半待った末に入店。 特製ポルチーニ醤油らぁ麺、九条ねぎお肉味噌ご飯をオーダー。六本木の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の店内。運ばれてきた一杯はやわらかく優しい醤油味。九条ネギを合わせると風味がぐっとたち、素材の旨みを感じられる。他の具材もどれもいい味を出しすぎていて、あっという間に完食。ネギご飯はみっちりの具材が押し寄せる大満足の一杯。国籍問わず愛される珠玉のらぁ麺でした。
2024/03訪問
1回
麺始め、特製清澄ラーメン、清濁つけ麺をオーダー。清濁のスープにふんだんに使われている野菜が印象的。誠実に一杯に向き合ってる雰囲気、店の落ち着いた雰囲気がとても良かった。
2024/01訪問
1回
年末の限定、スペシャルりゅうちゃんそば、岩中豚丼を注文。店長さん、奥さんの常連さんとのあたたかな声かけ、店の雰囲気の柔らかさが心地良い。 程なくして着丼。 こだわりの麺の歯応えがとても好み。歯切れの良い食感がたまらなく、あっという間に完食。しおにぼしOilを食べに行かないと気が済まなくなった。 スープは「旨味」を具現化したもの。味音痴の自分には表現できない旨味がどーんとやってくる。濃すぎないのにずっしりくる。あっという間に完飲。 トッピングの角煮も絶品。母の角煮の次に美味い。 柔らかさと味のシミ具合と脂味と歯応えのバランスが究極。岩中豚丼もいただいたが、記憶にないくらいあっという間に完食。 店長さんの店に対する、客に対する心意気もとても素敵だ。お父さん、夢に出てきてくれてありがとう。
2023/12訪問
1回
特大玉葱中華そばをオーダー。ずっと憧れていた美しすぎる麺線は圧巻。麺はコシがしっかりしていて、噛み締めるほどに小麦の旨みが広がって、噛めば噛むほど美味しい。スープは濃口ながらもくどくなく、醤油の甘味がふわっと広がる。塩煮干しを求めてまた来訪したい。
2023/09訪問
1回
店内清潔感があり、オペレーションや店員さんの雰囲気がよい。つけ麺スープは雑味のない濃厚さで、魚介の旨味がガツンとくる。肩ロースチャーシューが飛び上がるほど美味い。特製にできなかったのが悔やまれる。炙りチャーシューマヨ丼も炙りの風味がすごく効いていて、なにより米が美味しい。フラっと立ち寄った大当たりのお店。
2023/07訪問
1回
究極。酷暑の中1時間半待とうが、このラーメンを食べられるならなんでもいい。しじみの旨みが凝縮されたスープはもはや芸術的。ローストチャーシューの旨み、煮卵の絶妙の歯触り、薬味のタマネギの風味、全部が完璧。チャーシュー丼も肉とご飯のバランスが良く、こんな完成度があって良いのかと見間違う。お店の雰囲気もあたたかく、日本を代表するラーメンに出会えて良かった。
2023/07訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
野球前に来訪。まろやかな中にラムの旨み。ラムチャーシューの火加減、食感は良いもの食べた感。製麺室やラボがあり、手間暇かけている感じも好感。提供するスタッフの愛想の無さが気になったが、店長さんの安心感がすごかった。細麺の自家製麺も初めてで、のどごしが良くて満足。
2023/07訪問
1回
念願の来訪。三位一体と醤油つけ麺を連食。今日の三位一体は七福醸造有機白醤油使用、銀鮭×鶏×ハマグリ。出汁の旨みが繊細で、アピールしすぎず旨さが染み込む。やさしくやわらかい一方で、しっかり芯の通った味わい。醤油つけ麺はコンソメスープのような、豚、野菜から旨みをふんだんに取った形の味わい。醤油の香りの中に、ツンととんがる旨みがある感じ。自家製麺との絡み具合も抜群で、大変美味しくいただきました。
2023/07訪問
1回
行った回数順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
麺切れが当たり前の店。2度目の挑戦でやっと来訪。 麺の歯触りと口当たりがとても良い。