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2023/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
野球前に来訪。まろやかな中にラムの旨み。ラムチャーシューの火加減、食感は良いもの食べた感。製麺室やラボがあり、手間暇かけている感じも好感。提供するスタッフの愛想の無さが気になったが、店長さんの安心感がすごかった。細麺の自家製麺も初めてで、のどごしが良くて満足。
2023/07訪問
1回
店内清潔感があり、オペレーションや店員さんの雰囲気がよい。つけ麺スープは雑味のない濃厚さで、魚介の旨味がガツンとくる。肩ロースチャーシューが飛び上がるほど美味い。特製にできなかったのが悔やまれる。炙りチャーシューマヨ丼も炙りの風味がすごく効いていて、なにより米が美味しい。フラっと立ち寄った大当たりのお店。
2023/07訪問
1回
至高の家系。横浜にはない、濃厚で濃厚すぎない味わい。
2018/08訪問
1回
14時に到着、1時間半待った末に入店。 特製ポルチーニ醤油らぁ麺、九条ねぎお肉味噌ご飯をオーダー。六本木の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の店内。運ばれてきた一杯はやわらかく優しい醤油味。九条ネギを合わせると風味がぐっとたち、素材の旨みを感じられる。他の具材もどれもいい味を出しすぎていて、あっという間に完食。ネギご飯はみっちりの具材が押し寄せる大満足の一杯。国籍問わず愛される珠玉のらぁ麺でした。
2024/03訪問
1回
まかないラーメンをオーダー。社会人3年目までを支えてくれたソウルフード。スープのコクに麺をすする箸が止まらないここだけの味。お世話になっていた亀戸ではなく、今日はこちらへ。まかないラーメンのカツオの風味に驚愕。スープのコクは変わらないが、節の決まり具合がとても良い。あっさり完飲。
2024/05訪問
1回
特大玉葱中華そばをオーダー。ずっと憧れていた美しすぎる麺線は圧巻。麺はコシがしっかりしていて、噛み締めるほどに小麦の旨みが広がって、噛めば噛むほど美味しい。スープは濃口ながらもくどくなく、醤油の甘味がふわっと広がる。塩煮干しを求めてまた来訪したい。
2023/09訪問
1回
迅速丁寧に着丼。 獣臭い感じのパンチのあるスープが喉にガツンと。 ご飯の盛りもよく、堪能しました。
2022/11訪問
1回
背脂ちゃっちゃ系というジャンルのパイオニア。入り口で鳴り響く太鼓の音を聞くと高まる。丼に注がれるほとばしる背脂のインパクトはすごい。ごってりの看板にふさわしく、深みのありすぎるスープ。絡む麺はなぜかスルスル食べられてしまう。
2014/11訪問
1回
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伝説的なお店に立ち寄れる機会があり、来訪。 土地柄か若者が多く、店内が騒がしい印象。 つけ蕎麦はまだ販売開始しておらず、塩のみで。 評判のしじみの旨味はあるものの、衝撃を受けるとまではいかず…。チャーシューの旨味、麺のもちもち具合はさすがだが、期待値を上げすぎてしまったようであった。