「油そば・まぜそば」で検索しました。
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2023/09訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
野球前に来訪。まろやかな中にラムの旨み。ラムチャーシューの火加減、食感は良いもの食べた感。製麺室やラボがあり、手間暇かけている感じも好感。提供するスタッフの愛想の無さが気になったが、店長さんの安心感がすごかった。細麺の自家製麺も初めてで、のどごしが良くて満足。
2023/07訪問
1回
定員さんの雰囲気がとても優しい。自家製麺の揉み込みを見ていてうっとり。薬味が豊富で、ひと口ごとに味を変えながら味わえる楽しみのあるまぜそばでした。
2022/08訪問
1回
まかないラーメンをオーダー。社会人3年目までを支えてくれたソウルフード。スープのコクに麺をすする箸が止まらないここだけの味。お世話になっていた亀戸ではなく、今日はこちらへ。まかないラーメンのカツオの風味に驚愕。スープのコクは変わらないが、節の決まり具合がとても良い。あっさり完飲。
2024/05訪問
1回
背脂ちゃっちゃ系というジャンルのパイオニア。入り口で鳴り響く太鼓の音を聞くと高まる。丼に注がれるほとばしる背脂のインパクトはすごい。ごってりの看板にふさわしく、深みのありすぎるスープ。絡む麺はなぜかスルスル食べられてしまう。
2014/11訪問
1回
念願叶って来訪。入り口は暗くマナー違反にならないか恐る恐る着席。アブラカラメをオーダー。思ってたより濃い味だがコクの感じられないスープ。チャーシューは温度が低く、途中から味にも飽きる。自分の体調が悪かったのだなと思いながら退店。