「つけ麺」で検索しました。
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2024/05訪問
1回
特製煮干しラーメンをオーダー。かつおと迷ったが、まずは王道。れんげに乗った粉末を溶くと、スープが濃厚な煮干し風味。鼻が詰まっていたせいか、思ったより豚の風味は感じず。次はかつおがどのくらいの味わいなのか試したい。
2024/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
いりこらぁ、特製トッピング、黒豚飯をオーダー。 具材、スープ、麺のバランスが完璧。口に入れた瞬間、全てが揃っていて文句のつけようがない。いりこの風味がとても上品であり、黒豚飯を頬張ったあとでも全くスープが負けていない。大雨降る中、2時間待とうが食べるべき一杯
2024/03訪問
1回
職場で評判になり来訪。特製塩らーめんをいただく。 薬味を入れることで味わいが全く変わるスープの順応性が素晴らしい。一口ごとに味わいが変わっていく楽しみがあった。 トッピングはなんこつつくねの歯応えがとても良く、気に入った。ホールの女性の雰囲気やていねいな仕事ぶり、お店の清潔さなど、おすすめしたいと思える店。次回は昆布水つけ麺を。
2024/03訪問
1回
特製鶏白湯らーめんをオーダー。やさしいあたたかみのあるスープにとてもほっこり。店内も明るく清潔感のある空間で居心地がよい。鶏チャーシューの脂味と食べ応えは絶品。蓮根も歯ごたえが良く、万人が食べられる素材の旨み。
2024/02訪問
1回
古式煮干し醤油らーめん、替え玉醤油わさびをオーダー。以前知人に連れられて来訪した時から変わらぬ煮干しへのこだわり。あっさりした風味の中にしっかりとした煮干しのダシ。にぼりを入れるとドロドロ煮干しの魅力が増してくる。店主さんが客をとても大切にしている様子が伺えた。
2024/01訪問
1回
ラーメンとぶっかけ飯をオーダー。 六角家の味を思い出しつつ、アレンジ性の高い自由な一杯の楽しみ方ができて楽しい。 薬味やトッピングの種類が多く、飽きがこない。
1回
醤油らーめん、チャーハン、唐揚げ。震えるほど美味い。 万人受けしすぎる一杯。 麺とスープの絡み具合、麺のすすりやすさ、スープの深み、チャーハンの濃い味とのバランス。食べに来てよかったと思わせてくれる一杯。
2023/12訪問
2回
2023/10訪問
1回
濃厚な豚骨スープの旨味。羽釜のこだわりがしっかり伝わってくるスープのこだわりを堪能。しかし、とにかく暑い。待っている時の熱風、店内も換気がなされていないのか暑かった。気候が落ち着いた頃にまた伺いたい。
2022/07訪問
1回
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まかないラーメンをオーダー。社会人3年目までを支えてくれたソウルフード。スープのコクに麺をすする箸が止まらないここだけの味。お世話になっていた亀戸ではなく、今日はこちらへ。まかないラーメンのカツオの風味に驚愕。スープのコクは変わらないが、節の決まり具合がとても良い。あっさり完飲。