「ラーメン」で検索しました。
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濃厚醤油をオーダー。鶏白湯のあたたかさがとても沁みた。細麺がスープによく絡むのもいい感じ。他の方が言うように、梅干しの理由とは。うな丼も380円なら満足。もう少しうなぎの風味が効いた方が嬉しいが、鼻が詰まっていたと考える。
2024/05訪問
1回
まかないラーメンをオーダー。社会人3年目までを支えてくれたソウルフード。スープのコクに麺をすする箸が止まらないここだけの味。お世話になっていた亀戸ではなく、今日はこちらへ。まかないラーメンのカツオの風味に驚愕。スープのコクは変わらないが、節の決まり具合がとても良い。あっさり完飲。
2024/05訪問
1回
特製煮干しラーメンをオーダー。かつおと迷ったが、まずは王道。れんげに乗った粉末を溶くと、スープが濃厚な煮干し風味。鼻が詰まっていたせいか、思ったより豚の風味は感じず。次はかつおがどのくらいの味わいなのか試したい。
2024/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
いりこらぁ、特製トッピング、黒豚飯をオーダー。 具材、スープ、麺のバランスが完璧。口に入れた瞬間、全てが揃っていて文句のつけようがない。いりこの風味がとても上品であり、黒豚飯を頬張ったあとでも全くスープが負けていない。大雨降る中、2時間待とうが食べるべき一杯
2024/03訪問
1回
14時に到着、1時間半待った末に入店。 特製ポルチーニ醤油らぁ麺、九条ねぎお肉味噌ご飯をオーダー。六本木の喧騒から離れた落ち着いた雰囲気の店内。運ばれてきた一杯はやわらかく優しい醤油味。九条ネギを合わせると風味がぐっとたち、素材の旨みを感じられる。他の具材もどれもいい味を出しすぎていて、あっという間に完食。ネギご飯はみっちりの具材が押し寄せる大満足の一杯。国籍問わず愛される珠玉のらぁ麺でした。
2024/03訪問
1回
職場で評判になり来訪。特製塩らーめんをいただく。 薬味を入れることで味わいが全く変わるスープの順応性が素晴らしい。一口ごとに味わいが変わっていく楽しみがあった。 トッピングはなんこつつくねの歯応えがとても良く、気に入った。ホールの女性の雰囲気やていねいな仕事ぶり、お店の清潔さなど、おすすめしたいと思える店。次回は昆布水つけ麺を。
2024/03訪問
1回
赤酢握り8貫と真鯛中華そばを注文。凪の系列店とは知らず、コップの字を見て煮干しそばにすればよかったと後悔。寿司は絶品。2000円でこの寿司はコスパが良すぎる。とろけるマグロ、風味しっかりの鯖、まぐたくの旨み凝縮の手巻きが美味しすぎる。中華そばは柚子とねぎがふんだんに使われすぎていて真鯛の旨みを感じられず。次回は煮干しを堪能したい。
2024/02訪問
1回
特製鶏白湯らーめんをオーダー。やさしいあたたかみのあるスープにとてもほっこり。店内も明るく清潔感のある空間で居心地がよい。鶏チャーシューの脂味と食べ応えは絶品。蓮根も歯ごたえが良く、万人が食べられる素材の旨み。
2024/02訪問
1回
スペシャル塩ラーメン、ばら肉丼をオーダー。細麺がスープをまとう吸収性がさすが。冷めてきた頃のスープは旨味が凝縮されてきて、あっという間に完飲。鶏チャーのハーブ感は好みが分かれる。ばら肉丼ももう少しあたたかい提供かと。
2024/01訪問
1回
麺始め、特製清澄ラーメン、清濁つけ麺をオーダー。清濁のスープにふんだんに使われている野菜が印象的。誠実に一杯に向き合ってる雰囲気、店の落ち着いた雰囲気がとても良かった。
2024/01訪問
1回
古式煮干し醤油らーめん、替え玉醤油わさびをオーダー。以前知人に連れられて来訪した時から変わらぬ煮干しへのこだわり。あっさりした風味の中にしっかりとした煮干しのダシ。にぼりを入れるとドロドロ煮干しの魅力が増してくる。店主さんが客をとても大切にしている様子が伺えた。
2024/01訪問
1回
ラーメンとぶっかけ飯をオーダー。 六角家の味を思い出しつつ、アレンジ性の高い自由な一杯の楽しみ方ができて楽しい。 薬味やトッピングの種類が多く、飽きがこない。
1回
千葉生活を支えた背脂こってりのソウルフード。背脂のコクが身体に染み渡る。どれだけすすっても満腹感が襲ってこない最高の一杯。ワシワシかきこむことで味わいも倍増。ライスとスープの相性もよく、外さない一杯。