やまげーしょんさんの行った（口コミ）お店一覧

https://instagram.com/p/BDAHSHDxPjC/ https://instagram.com/p/BDAHVg8xPjK/ ミシュラン1星,鰻の名店『#友栄』の“#上うな重”。厚みのあるふっくら大きな鰻。 いやぁ旨すぎる！、 今回は関東風（関西風もできるが）なので、最後の方脂が重めですが...。 その他の肝も☆３つでした♪東海圏出身の自分としては関東風の鰻で初めて美味いと感じた件（笑） いやぁ、“#鰻の塩辛”割きたての“#肝タレ”“#肝塩”“肝吸い”。 堪らない。こんな大粒の“#肝塩”と“#塩辛”はなかなか食べれない。肝タレにつける卵黄も◎ これは旨すぎる！、日本酒との相性 席ではなく鰻キープでありつきます！ #俺の胃の中の食べ物 #小田原界隈 #鰻 #うな重 （2016.03.16.）Tlog“4.26” TOP500 #ミシュラン #神奈川県界隈 #eel

https://instagram.com/p/Bh4AGa3FgKn/ 3.90.京都にある懐石料理『#いはら田』にて、相方の誕生日祝いを㊗️。今回頂いたのは、春の¥12,960のお任せコース。 . . 京都中心街から離れているものの、知る人ぞ知るということで、外国の方もおらず、穴場のコスパ店。 . ¥16,200のコースからは、芸能人御用達の『#中勢似』の“#担馬牛”の“#エイジングビーフ”がついてくるが、¥12,960のコースでも量含め満足もの。メニュー内容は毎回変わるようです。 非日常の和空間で頂く、約2時間半の至福の時間♪ . 【3/24 お任せコース .¥12,960】全11品。 ______________ 1.〜先付〜 根室の“#生ウニ”が乗る先付。ブロッコリーのムースの上に、高糖度の“#アメーラトマト”の酸味のあるエスプーマ、根室の生ウニ、苺のピュレが乗る。 . 2.〜お碗〜 ［甘鯛の桜蒸し］ 甘鯛の出汁が効いた上品な鯛スープ。桜葉の香りが春の訪れを感じる。“桜餅”に近いが、中には百合根が入っている。ホロホロの甘鯛が実に美味い。 . 3.〜お造り〜 ［3-1.明石天然真鯛&長崎アオリ烏賊］ たいわたの肝ペーストと山葵で頂く。真鯛やアオリ烏賊そのものでも、甘味とモチモチを楽しめるが、濃厚な肝ペーストをつければより美味し。モチモチっとした食感に硬さはなく、甘味・旨味がある。.酒が進みます。 . . ［3-2.一本釣り鰆の炙り］ 一本釣りさわらの炙りを、新玉ねぎ、行者にんにく、昆布出汁ジュレで頂く。脂がのっており、さっぱりしながらも甘味と旨味が強い。 . 4.〜御凌ぎ〜 ［握り寿司］ノドグロ×マス 炙られた脂が絶妙な対馬産の“#のどぐろ”を卵黄と昆布のソースで頂く。鱒の棒鮨は、甘い豆のソースで。一口で食べれば幸せモノ♡ . 5.〜八寸〜 多種多様な彩りや味わい、調理の手法、春が一皿に凝縮。桜の花見。にしんとにしんの白子の塩辛の和え物。春キャベツと長芋の梅酒漬。車海老・スナップエンドウ・子持ち昆布・近江蒟蒻の串。鯛の子と一寸豆。富山湾の蛍烏賊の米藁のいぶしと佐賀県のホワイトアスパラのバジルの黄身酢がけ。むかご。など。 . 6.〜焼物〜 トロットロの白子の葛餅に、自家製カラスミと、クズ白子をかけ、花山葵で頂く。濃厚でクリーミー。カラスミも良い塩梅で日本酒との相性は◎ . . 7.〜箸休め〜 香川県産の赤貝と飯蛸を、桜が香る酢味噌と山菜で和えたもの。赤貝の紐入り。どちらも柔らかいながらもコリッとした食感よく、桜の香りと酢味噌の酸味が更なる食欲を誘う。 . 8.〜焚合せ〜 京都山城の筍とすっぽんの茶碗蒸し。筍の器に入ってます♪ 和出汁が効いたたまごに、シャキシャキホロホロの筍とスッポン。山椒の香り含め堪らん一品。 . 9.〜お食事〜 近江のコシヒカリを桜海老のお出汁で土鍋炊きしたもの。揚桜海老と、フキノトウのパウダーを乗せて頂く。桜海老の出汁で炊いているからか、白米自体の味がしっかり。桜海老の旨味と、程よいフキノトウの苦味。おこげさんも◎ おかわりあり。より高いコースは、自家製カラスミがけです♪菜花入の赤出汁も流石の◎ . 10.〜デザート〜 誕生日対応ありがとうございました。この店でやって貰えるとは♪ 博多の“あまゆき”苺のロゼジュレがけ。クリームブリュレ、グレープフルーツシャーベットです。 . . 【ドリンク】. ▪︎生 ¥600 ▪︎滋賀県.純米吟醸うすにごり杣の天狗 ¥950 ▪︎滋賀県.純米吟醸亀亀覇 〜皇〜 ¥1,450 ▪︎ゆず酒 ¥520 ______________ . . ¥12,960のコースでも充分味とお腹も満足。１つの素材だけでも美味いはずなのに、その他の素材と合わせた嫌味のない『味の足し算、掛け算』による更なる旨味の世界。接客も丁寧で、器も含め何が来るのか想像するのが楽しい。筍の器は可愛いですなぁ。 . 確かに芸能人御用達の『#中勢似』の“#エイジングビーフ”や、生きたまま捌いた伊勢海老の鬼殻焼の炙り雲丹乗せも美味そうでしたが。。んー、でもコスパは良いなぁ。穴場。 . . 了承頂いた誕生日サービスや、挨拶含め最後までありがとうございました。毎回変わるだろし、何度でも来たい。また特別な日に。楽しみだ。 . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #西大路界隈（2018.03.24.）Tlog“3.90” TOP1000 #丹波口界隈 #京都グルメ #京都駅界隈 #やまげのプリン体 #ステーキ #雲丹 #steak #京都グルメ #sushi #urchin #のどぐろ #スッポン #筍 #桜海老 #赤貝 #明石鯛 #白子 #kyoto https://instagram.com/p/Bh5ZrF8F1x4/ https://instagram.com/p/Bh5aOPQFUZs/ https://instagram.com/p/Bh7_P7Jlq22/ https://instagram.com/p/Bh7_hE1FEci/ https://instagram.com/p/Bh-4F80FNha/ https://instagram.com/p/Bh_0cCelpud/ https://instagram.com/p/Bh_01hElUrj/ https://instagram.com/p/BiBK4ZbFXyR/ https://instagram.com/p/BiCVBQtFHNk/ https://instagram.com/p/BiDyUFDF4FB/

知る人ぞ知る肥後橋の魚割烹♪ 一期一会の鮮魚との出会い♪ @yama.log.e #俺の胃の中の食べ物

大阪で味わう赤酢の江戸前鮨。コスパ、立地、雰囲気よし♪鰻はより美味し！

https://instagram.com/p/Bgd2H8JFSR1/ 静岡県浜松。久々に小学生の頃から通う1907年創業から五代続く老舗鰻屋『#あつみ』にて、“#うな重”（¥3,850）+“#肝吸”（+¥50）を。浜松では外せない鰻の名店である。私は5回目の訪問かな‍♂️。 . 土日や連休ともなると、営業時間前に売切れます。何回これで涙をのんだことか...。今回は平日でしたので、30分待ち程度の整理券でした。 . 注文してから40-60分かけて焼き上げた浜名湖の国産鰻。生簀に鰻がいますから、新鮮そのものだ。根っからの関西風好みの人間ですが、『あつみ』と小田原の名店『#友栄』さんに関しては、関東風の蒸し鰻が許せてしまう。 . 焼きのようなパリッとはないが、適度に香ばしい。ご飯が少し硬めに炊いてあるからか、鰻のふわっとした食感が良い塩梅である。他の関東風の店よりは関西よりだ。 . この店がいいのは皆大好き“#タレご飯”が一杯お代わり無料であること。つまりそれを見越して頼む必要がある。過去に鰻が2尾のった“#特上重”（¥5,650）で、お代わりまでしたらお腹がはち切れそうで、、。笑 鰻堪能できて堪らないんですがね。鰻意外とお腹にたまりますから。 . なので、うな重か1.5尾の上重（¥4,550）が良いかと。途中までタレご飯を気にせず楽しみ、追加タレご飯に鰻を移住する。幸せだ。 . 肝吸だけでなく、付け合わせのお茶や、メロンもなかなかレベル高く美味いんだよなぁ。お絞りがいい匂いするんだよなぁ。檜のような。 . 本当は“#白焼き”や“#肝焼き”で一杯やりたかったが、仕事できてますので諦め。。 白焼き丼一回チャレンジしたいが。また訪問します。 若女将、なんか響がいいですねぇ。優しい接客ありがとうございました。 . #俺の胃の中の食べ物 #静岡県界隈 #浜松界隈（2017.12.11.）Tlog“3.89” TOP1000.#静岡グルメ #浜松グルメ #ご当地グルメ #浜松 #静岡名物 #浜松名物 #鰻 #うな重 #丼 #山椒 #eel #UNAGI #川魚 #うな重 #うな丼 #ひつまぶし #肝焼き #長焼き #うざく #うなぎ料理あつみ #肝吸い #浜名湖

4.11。日本一予約が困難な食堂とも言われる『#食堂おがわ』出身の『#酒処てらやま』さんへ。お店は京都河原町の路地裏にあるため、知る人ぞ知るお店。隠れ家です。 . https://instagram.com/p/BX0MIuGlYMG/ https://instagram.com/p/BX0Lu9Cltnm/ https://instagram.com/p/BX0L6DFlj6g/ 2軒目の為終電まで40分もなく、急いで下記料理を頂きました。名物の１つ“#和牛炭焼サンドイッチ”はお土産に包んで頂きました奥様急ぎのご提供ありがとうございました お肉は奥様担当なんですね♪ 今回は頂けなかったが、牡蠣を玉子で巻いた“#かきまき”（出し巻き）と、広島の名物の“#うにほうれん”が気になりました。 . 和牛炭焼サンドイッチは、お肉もパンも炭焼で香ばしく、ソースも◎パンの耳も別皿で出して頂けます。お店で食べるのも良いですが、私みたいにお土産が良いかと‍♂️ . . 【下記今回頂いたもの。】 ▪︎サッポロ生 赤星 ▪︎#岩牡蠣 ▪︎茗荷と和牛のたたき ▪︎和牛炭焼サンドイッチ . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #河原町界隈（2017.08.11.）Tlog“3.06” 食堂おがわTlog“4.11” #京都グルメ #カツサンド # #やまげの肉 #やまげのoyster #牛カツ #カツレツ #〆 #ビーフカツ #和牛のたたき #たたき #和牛 #サンドイッチ #ビーフカツサンド #steak 相方と

https://instagram.com/p/BNk9vFtjQ10/ 久々に“#恵比寿”の有名店『#初代』の名物“#白いカレーうどん”。“#白いムース”は“#ジャガイモのムース”。“#カレー”作る時もそうだけど、“#ジャガイモ”がダマになる事を考えると理にはかなってる。 だから自分は“#キーマ”にするんだが。勿論好きだからもあるけどお肉もゴロッと、“#〆”にはよい。 #俺の胃の中の食べ物 #東京界隈 #恵比寿界隈 （2016.12.03.）Tlog“3.58” #udon #カレーうどん #うどん #curry

https://instagram.com/p/BqbmZm0AGz_/ 大阪堺東にある『#割烹バルよっぱらい』へ‍♂️。 安くて美味そうな立飲み屋が多い堺東というエリアにある、エリアにばっちりな店名の駅近和食居酒屋。 ※立飲みではありません。 . . 今回は¥4,980のコースをベースに、追加で3品程頂きました。コース以外にもついつい目についてしまったメニューがあって、、食べ過ぎですね（笑） . . 【今回頂いたもの】 _________ . 〔コース〕¥4,980 牛サーロインステーキ・お造り5種・こだわり愛媛県産鯛めし等、14品85種飲み放題120分 . . ◆先付3種盛 ・万願寺唐辛子とジャコの揚げ浸し ・もち豚バラ肉のゴマ胡麻ドレッシング和え ・紅あずまの大学いも ◆海老と柚子のさっぱりドレッシングサラダ ◆お造り（5種） ・愛媛県産鯛 ・山口県産の寒ブリ ・富山県産カジキマグロ ・北海道産水タコ ・青森県産ホッキ貝 ◆長崎県産アジと新潟県産マイタケの天ぷら（抹茶塩） ◆鹿児島県産豚バラ肉と大根の角煮 ◆牛サーロインステーキ ～おろし玉ねぎソース～ ◆〆の愛媛県産の鯛めし ◆甘未 . . 〈追加品〉 ▪︎卓上で炙る炙りしゃぶしゃぶユッケ ¥580 ▪︎鯖の棒寿司 ¥780 ▪︎京風だし巻き ¥450 _________ . . コースでも満足ですが、お酒が進みそうな、やけに美味そうなメニュー名が目につきました！ついつい色んなお酒と合わせて楽しみたくなっちゃいます♪ そんな中、飲み放題のビールはクリアアサヒだと思われますが、カクテル、ワイン、焼酎、日本酒、ウイスキーを揃えた85種の飲み放題ラインナップは◎かと。 品数も多く、その他金額帯のコースメニューのラインナップも、コスパ含め、幹事さんにはありがたい。 単品メニューも、お造りや炙りなどの見せる料理から、小ぶりながら本格的な鯖の棒寿司までありますから、満足できるお店かと！2階席、3階席もあり、飲み会や2次会でも使えそうなお店。 しかし、酔っ払っちゃいますね〜♪ 堺東のエリアなかなか面白そうです、、(￣∀￣)。その足で、界隈の夜のお店に消えましたとさ！こうやって、堺東の魅力に引き込まれて行くのだろう〜！ . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #堺東界隈 （2018.11.14.）Tlog“3.05” #大阪グルメ #堺東グルメ #バル #日本酒 #刺身 #sashimi #梯子酒 #よっぱらい #割烹バル #しゃぶしゃぶ #寿司 #sushi #鯖寿司 #steak #ステーキ #角煮 #堺東 #天ぷら #ゆっけ #サーロインステーキ #鯛めしそ