やまげーしょんさんの行った（口コミ）お店一覧

白浜”の壮大な太平洋を観ながら頂くカウンター寿司♪ #俺の胃の中の食べ物 @yama.log.e

“#白浜”の壮大な太平洋を観ながら頂くカウンター寿司♪#俺の胃の中の食べ物 @yama.log.e

知る人ぞ知る肥後橋の魚割烹♪ 一期一会の鮮魚との出会い♪ @yama.log.e #俺の胃の中の食べ物

https://instagram.com/p/BrDRYFJAqvj/ 駆け込みで今年も9-11月期間限定の長野上田名物“#松茸小屋”へ♪ 今回は山奥にある『#二幸園』。いやぁ、今年も産地で国産松茸堪能。満足。 9-11月の期間限定で、上田には名物の“#松茸料理”が味わえる『#丸光園松茸山』などの多くの“#松茸小屋”が出現するのです。一ヶ月前から土日席は予約戦争。 . . 昨年は『#別所山荘』でしたが、今年は11/17でほぼ最終週であまり選べず、お初の『#二幸園』さんで、Cコース（¥10,000）を♪ . . 【Cコース（¥10,000）】 __________________ ▪︎松茸鍋 ▪︎松茸土瓶蒸し ▪︎松茸天ぷら （松茸.南瓜.薩摩芋.獅子唐.） ▪︎松茸茶碗蒸し ▪︎炭焼松茸 ▪︎松茸ごはん ※おかわり自由 ▪︎松茸汁（味噌汁） ※おかわり自由. . ▪︎香物（キノコのお新香.ビシソワーズ） ▪︎デザート（洋梨ジュレ） . . .※コースは4つあり。 ¥6,000.¥8,000.¥10,000.¥12,000.¥15,000. 開けた瞬間に香りがフワっとする松茸の銀蒸しも食べたいのであれば、¥12,000のコースをオーダーすべき。松茸酒はありませんでした。 .__________________ . . 焼いて、煮て、蒸しての松茸づくしコース。 なんか色々他のキノコ類も入っておりましたが、松茸ご飯、松茸汁おかわり自由は満足度が高い！！松茸足りなければ、一品で追加だが、足りました（笑）ただ、『#二幸園』はちょっと松茸の風味が薄めかな。 . . 【松茸鍋】 ここのメインの1つは松茸鍋！！上に鎮座する松茸に目がいくが、中には鶏肉、糸こんにゃく、白菜、豆腐、多種のキノコあり。お味はすき焼き風の為、溶き卵をつけて頂く。 . . 【炭焼松茸】 もう1つのメイン炭火焼の松茸。松茸を七輪の炭火の上に置いて一定の時間がたつと、汁がジュワッと出てくる。そこが食べ時！！ 開けた瞬間に香りがフワっとする松茸の銀蒸しも良いが、やはり焼松茸やね♪焼くことによって増す香り。やはりこれが一番松茸の風味が分かる。熱々の松茸を裂いて、酢橘をかけて食べる。堪らんです。醤油も◎ 焼松茸は必須！！ . ※¥15,000コースの松茸は更に美味そうでした。大きい。 . 【松茸の天ぷら＋他】 これも堪らん食べ方。抹茶塩で頂くのだが、なしが美味い .口に入れると、松茸の旨味汁がジュワッと口に広がる . 【松茸ご飯×松茸汁】 松茸の堪らない食べ方の1つ。風味は薄いものの食べ放題なんだから素晴らしい。焼き松茸につく酢橘を松茸ご飯に絞ると、意外とおかわりできちゃいます（笑）4杯頂きましたw このおかわり松茸ご飯で、松茸鍋の残り汁でおじやしたら最高の贅沢だ。。. . 【松茸の土瓶蒸し.松茸茶碗蒸し】 松茸の楽しみ方としては、外せない料理の1つ。残念ながら土瓶蒸しには酢橘が付かずです。 ん〜、来年も松茸を堪能しに行きたいものです。 ただ、今になってもこの店がビシソワーズ（冷製スープ）を最初に出す意味が分からない。。 . . あっ、食べきれなくても持ち帰り可能ですよ！ 国産松茸をデパートで買うことを思ったら、やっぱりお得なのかもしれない。ん〜、次も違う松茸小屋かな。 . #俺の胃の中の食べ物 #長野県界隈 #上田界隈（2018.11.17.）Tlog“3.16” #長野グルメ #上田名物 #松茸鍋 #松茸ごはん #松茸天ぷら #土瓶蒸し #松茸 #天ぷら #すき焼き #松茸の土瓶蒸し #松茸茶碗蒸し #matsutake #焼松茸 #松茸汁 #松茸 #松茸料理 #松茸山

大阪で味わう赤酢の江戸前鮨。コスパ、立地、雰囲気よし♪鰻はより美味し！

https://instagram.com/p/Boy746sFsFF/ 3.86.鮎のフルコース♪ 岐阜城下、“#川原町”にある人気“#鮎料理”店『#川原町泉屋』にて、天然の鮎づくしの料理を。 . . “#鵜飼”‍で知られるように岐阜県は“#鮎”が名物であり、長良川鵜飼場の近くの川原町にある泉屋では、多様な鮎料理を頂ける。. . 今回は連れと下記２つの御膳をシェア。 1. 稚鮎天ぷら・稲庭うどん御膳 （¥2,700） … ★ 2. 鮎ラーメン御膳 （¥2,160） … ● . . 【5/27.上記.御膳内容】　1. …★　, 2. …● ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 鮎の形のお皿で頂く、 前菜盛り合わせ …★● (子持鮎の熟れ鮨、鮎のリエット、鮎骨入りグリッシーニ、玉子焼、野菜のマリネ、ちりめん山椒) 焼鮎の笹巻き寿司　…★ 若鮎と季節野菜の天ぷら（アユ山椒塩）…★ （若鮎、季節野菜：エンドウ、南瓜、パプリカ） 稲庭うどん（冷）　…★ 炭火焼・鮎ラーメン　…● ごはん　…● 漬物・自家製完熟梅干し　…● （白菜・赤カブ、山椒を効かせた鮎の佃煮） 自家製ジェラート　… ★● （山椒の実のジェラート） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ . 鮎の慣れ鮨、焼き鮎の笹巻き寿司 、鮎のリエット、鮎骨入りグリッシーニ、鮎の天ぷら等、鮎の色々な味を楽しませて頂きましたが、今回の私のお目当ては鮎ラーメン。. . 【鮎ラーメン】 鮎ベースの出汁が効いた繊細な塩スープ。鮎骨や干物のような炭火焼の鮎が乗るからこそ、深みを増す。最後に、鮎のほぐし身とスープを残し白米を投入すれば、“#鮎雑炊”として楽しむことができるのが尚良い。漬物や酸味のある完熟梅干を足せば、絶妙な味変も楽しむことが可能であり最後まで飽きない一品である。 . 鮎ラーメンというと、東京二子玉川にある「#鮎ラーメン」を思い出すが、若干麺がマッチしていない感があるも、〆まで含めれば相対的に美味でした。 . . その他、鮎カレー（イエロー・キーマ）・鮎ぞうすいなどの単品鮎料理のメニューや、鮎の塩焼き等も入った鮎尽くしのコースあり。 若干鮎に臭みがあったような気がするので、鮎の味としては、やはり川の上流にある“#やな場”で食べる鮎コースがおススメかな。 店内かつ綺麗な場所で食べたいなら、泉屋をおおススメしますし、持ち帰り用の鮎の甘露煮などもありましたので、観光がてら立ち寄ってみるのもありかも。カウンターもあるので、一人でも入れますよ。 . . #俺の胃の中の食べ物 #岐阜県界隈 #岐阜界隈 （2018.05.27.）Tlog“3.86” #岐阜グルメ #ramen #雑炊　#鮎の塩焼き #鮎雑炊 #鮎ラーメン #鮎料理 #稚鮎#若鮎 #グリッシーニ #sushi #鮎寿司 #寿司 #ayu #佃煮 #甘露煮 #川魚 #岐阜城

https://instagram.com/p/Bn09IOAFICv/ 久々に岐阜で鮎のフルコース。ワッキーなど有名人も訪れている『#やな川 』で、“鮎のフルコース”（¥3,500）を。年に一度は食べる俺のソウルフード。. . “#鵜飼”で知られるように岐阜県は“#鮎”が名物であり、この時期になると川の上流には“#やな場”ができます。. . 直前まで生きていた鮎を、刺身から塩焼き、雑炊まで、鮎をふんだんに使った“#鮎料理”が食べれる“#鮎小屋”と言うべきでしょうか。約9-10尾程食べることとなります。 . ロケーションや鮎雑炊としては揖斐の『#川口やな』が好きだが、安さとボリュームは『やな川』さん！やな川さんは鮎の酢の物がないが、甘露煮があります。9月以降は“#子持ち鮎”に。運が良ければ生きている鮎の刺身も踊り食いです♪ . 他県の鮎に比べると鮎の肉厚さが違います。コリコリの刺身や、岐阜でしか食べられない鮎の田楽。柚子の効いた鮎雑炊◎です . . この時期になると食べたくなる俺のソウルフードの一つ！岐阜県のDNAがある人は右下の様に簡単に骨脱きができる為、食べ方で県外の人はすぐバレるでしょう（笑）私もその使い手です来年も食べられるかな . 【メニュー】 ▪︎鮎のフルコース ¥3,500 （鮎の刺身、鮎の甘露煮2尾、もろこ甘露煮、塩焼き2尾、魚田2尾、フライ2尾、鮎雑炊）. . ※この店唯一直して欲しいのは料理の順番。もう毎回バラバラ。刺身から持ってきて欲しいし、フライから来ても、、、。流行ってるから取り敢えず出来たらなのかもだが、出し方がよー分からん店な（笑） . #俺の胃の中の食べ物 #岐阜県界隈 #本巣市町界隈（2018.08.14.）Tlog“3.05” #やな #鮎 #赤味噌 #塩焼き #鮎の塩焼き #鮎雑炊 #川魚 #鮎の刺身 #鮎のフライ #雑炊 #甘露煮 #鮎の甘露煮 #もろこ #岐阜グルメ https://instagram.com/p/BX7qJ3eFaLl/ またまた岐阜のやな場へ。今回はワッキーなど有名人も訪れている『#やな川 』で“鮎のフルコース”（¥3,500）を。 “#鵜飼”で知られるように岐阜県は“#鮎”が名物であり、この時期になると川の上流には“#やな場”ができます。刺身から塩焼き、雑炊まで、鮎をふんだんに使った“#鮎料理”が食べれる“#鮎小屋”と言うべきでしょうか。約9-10尾程食べることとなります。 . ロケーションや鮎雑炊としては2日前の『#川口やな』だが、安さとボリュームは『やな川』さん！やな川さんは鮎の酢の物がないが、甘露煮があります。9月以降は“#子持ち鮎”に運が良ければ生きている鮎の刺身も . 他県の鮎に比べると鮎の肉厚さが違います。コリコリの刺身や、岐阜でしか食べられない鮎の田楽。柚子の効いた鮎雑炊◎です .か . この時期になると食べたくなる俺のソウルフードの一つ！岐阜県のDNAがある人は右下の様に簡単に骨脱きができる為、食べ方で県外の人はすぐバレるでしょう（笑）私もその使い手です来年も食べられるかな . 【メニュー】 ▪︎鮎のフルコース ¥3,500 （鮎の刺身、鮎の甘露煮2尾、もろこ甘露煮、塩焼き2尾、魚田2尾、フライ2尾、鮎雑炊） . #俺の胃の中の食べ物 #岐阜県界隈 #本巣市町界隈（2017.08.15.）Tlog“3.05” #やな #鮎 #赤味噌 #塩焼き #鮎の塩焼き #鮎雑炊 #川魚 #鮎の刺身 #鮎のフライ #雑炊 #甘露煮 #鮎の甘露煮 #もろこ #岐阜グルメ

https://instagram.com/p/BnSmUFsF4kl/ 北海道“#たんちょう釧路空港”内のレストラン『#たんちょう』にて、釧路名物の“#B級グルメ”“#スパカツ”（¥1,000）を。釧路空港にもスパカツが！！釧路空港3階から飛行機✈️の離着陸を観ながら頂けます。 . . 【#スパカツ（#鉄板スパゲッティ）】 釧路名物のスパカツ！！昭和34年創業の泉屋発祥の創作料理。鉄板の上にスパゲティ、サクサクの肉厚カツがのり、その上にコクのある“#ミートソース”がかけられている。おこげも楽しめるボリューム満点B級グルメ。鉄板の上にあるからこそ、割と冷めずに頂ける。 . 空港内だからと期待値低く侮っていましたが、意外とミートソースは濃厚で美味。こちらのは、酸味は少なく“#デミグラスソース”のような！！途中タバスコ、粉チーズを足しましたが、勿論相性◎です。カツは肉厚ですが、、、ソースがカバーやね。 . まぁこんなもん。なかなか良いかと！ その他、イクラ丼や生姜焼き、ザンギ、ジンギスカンなどあり。¥1,000高いというかも知れないが、空港食とすれば割と安いかと。 . #俺の胃の中の食べ物 #北海道界隈 #釧路界隈 （2018.08.04.）Tlog“3.27” #北海道グルメ #釧路グルメ #釧路市 #釧路町 #グルメ #イベント #釧路空港 #レストランたんちょう #豚カツ #pasta #ミートカツ #釧路名物 #ソウルフード #鉄板 #鉄板焼き #鉄板ナポリタン #cheese #粉チーズ #kushiro #釧路

https://instagram.com/p/Blw1kMnFfvL/ オフィス引越し前に、お気にの大阪・本町にある『#UdonKyutaro』にて、季節限定の“#すだちひやひや”（¥600）+天ぷら各種を。 . 本場香川丸亀の『#純手打うどんよしや』と、高松『#うどんバカ一代』で、各々3年修行された店主が営む本格“#讃岐うどん屋”。その為か、営業時間も7:00〜15:00と朝から営む香川スタイル。 . . 【今回頂いたのは下記 】 _______________ . ［うどん］ ▪️〈季節限定〉すだちひやひや ¥600 . . ［サイドメニュー］ ▪️低音長時間揚さつまいも ¥100 ▪️枝豆と新玉葱のかき揚げ ¥100 _______________ . いやぁ、相変わらず美味い！ コシはしっかりあるが、硬すぎない丁度良いうどん。食感◎麺が素晴らしい！醤油でもいけるやつ。 . そして、冷やの出汁ながら甘味のある“#いりこ”出汁がしっかり味わえるのもまた◎ すだちの酸味とひやひやの出汁がまた喧嘩してない。見た目からの清涼感も堪らない！ . サイドメニューも美味。天ぷらは、種類も多い中、全て¥100均一は安いのでは？鶏天などもあるのだが、低音長時間揚さつまいもは、甘味があり美味。安納芋？なのかな♪ 前回気に入った大きな甘長とうがらしは残念ながらなかったです。尚、おにぎりは¥50。 . 卓上には、胡麻、生姜、禰宜、天かす、だし醤油、七味あり。七味は、蓋のコルクにさじがついており、下手すると散乱失敗するので注意が必要です。 . トレイを持って、うどんを注文し、自分で天ぷら、おにぎりをとって会計をするセルフスタイル。お洒落な空間でのスタンディングスタイルなんだが、机がちょっと低いのが難点かな。. . だが、優しい甘味のある“#いりこ”出汁と“#キーマカレー”の融合が楽しめる新感覚うどん“#iki（#カレーうどん）”（¥750）が、雑誌“#あまから手帖”6月号の表紙を飾ってからまた混んでるのでは？ . . そのレッテルさえ癖にして、流行ってしまっている！！ . . お師匠さんの『よしや』さんでもGWの朝に行きましたが、大阪でも朝からこんな美味い饂飩がリーズナブルに食べられるのは良いなぁ♪. . バカ一代の様な“#釜玉バター”や釜玉明太子バター、あぶり肉が乗った饂飩も食べたいんだが、、朝も含めて、また訪問します。 . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #本町界隈（2018.07.27.）Tlog“3.52” #大阪グルメ #大阪カレー #心斎橋界隈 #心斎橋ランチ #udon #釜玉うどん #香川グルメ #かけうどん #香川うどん #よしや #讃岐うどん #ぶっかけうどん #キーマカレー #ウドンキュータロー #カレーうどん #すだちうどん #かき揚げ #さつまいも https://instagram.com/p/BkFppEjlbQD/ 大阪・本町にある人気店『#UdonKyutaro』にて、雑誌“#あまから手帖”6月号の表紙を飾った、“#iki（#カレーうどん）”（¥750）を。 本場香川丸亀の『#純手打うどんよしや』と、高松『#うどんバカ一代』で、各々3年修行された店主が営む本格“#讃岐うどん屋”。その為か、営業時間も7:00〜15:00と朝から営む香川スタイル。 . . 【今回頂いたのは下記 】 _______________ . ［うどん］ ▪️iki（#カレーうどん） ¥750 . . ［サイドメニュー］ ▪️甘長とうがらし ¥100 ▪️香川直送ちくわ天 ¥100 _______________ . ikiは、優しい甘味のある“#いりこ”出汁と“#キーマカレー”の融合が楽しめる新感覚うどん。程よい辛さのキーマなんだが、麻婆豆腐のような感覚。魔法の辛さ調節の自家製薬味で辛増しも可能。 して、饂飩もやはり美味。コシはしっかりあるんだが、硬すぎない丁度良いうどん。各々そのままと、混ぜと、辛増しと、4味楽しめます。 サイドメニューも美味でした。天ぷらは、種類も多い中、全て¥100均一は安いのでは？今回食べた大きな甘長とうがらしはおススメです。鶏天などもあるのだが、安納芋？の天ぷらも美味そうで♪ 尚、おにぎりは¥50。 卓上には、胡麻、生姜、禰宜、天かす、だし醤油、七味あり。七味は、蓋のコルクにさじがついており、下手すると散乱失敗するので注意が必要です。 バカ一代の様な“釜玉バター”や清涼感のある“#すだちひやひや”も食べたいところなので、朝も含めて、また訪問します。 トレイを持って、うどんを注文し、自分で天ぷら、おにぎりをとって会計をするセルフスタイル。お洒落な空間でのスタンディングスタイルなんだが、机がちょっと低いのが難点かな。 お師匠さんの『よしや』さんでもGWの朝に行きましたが、大阪でも朝からこんな美味い饂飩がリーズナブルに食べられるのは良いなぁ♪ #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #本町界隈（2018.05.28.）Tlog“3.52” #大阪グルメ #大阪カレー #心斎橋界隈 #心斎橋ランチ #udon #釜玉うどん #香川グルメ #かけうどん #香川うどん #よしや #讃岐うどん #ぶっかけうどん #キーマカレー #麻婆豆腐 #ウドンキュータロー

https://instagram.com/p/BqbmZm0AGz_/ 大阪堺東にある『#割烹バルよっぱらい』へ‍♂️。 安くて美味そうな立飲み屋が多い堺東というエリアにある、エリアにばっちりな店名の駅近和食居酒屋。 ※立飲みではありません。 . . 今回は¥4,980のコースをベースに、追加で3品程頂きました。コース以外にもついつい目についてしまったメニューがあって、、食べ過ぎですね（笑） . . 【今回頂いたもの】 _________ . 〔コース〕¥4,980 牛サーロインステーキ・お造り5種・こだわり愛媛県産鯛めし等、14品85種飲み放題120分 . . ◆先付3種盛 ・万願寺唐辛子とジャコの揚げ浸し ・もち豚バラ肉のゴマ胡麻ドレッシング和え ・紅あずまの大学いも ◆海老と柚子のさっぱりドレッシングサラダ ◆お造り（5種） ・愛媛県産鯛 ・山口県産の寒ブリ ・富山県産カジキマグロ ・北海道産水タコ ・青森県産ホッキ貝 ◆長崎県産アジと新潟県産マイタケの天ぷら（抹茶塩） ◆鹿児島県産豚バラ肉と大根の角煮 ◆牛サーロインステーキ ～おろし玉ねぎソース～ ◆〆の愛媛県産の鯛めし ◆甘未 . . 〈追加品〉 ▪︎卓上で炙る炙りしゃぶしゃぶユッケ ¥580 ▪︎鯖の棒寿司 ¥780 ▪︎京風だし巻き ¥450 _________ . . コースでも満足ですが、お酒が進みそうな、やけに美味そうなメニュー名が目につきました！ついつい色んなお酒と合わせて楽しみたくなっちゃいます♪ そんな中、飲み放題のビールはクリアアサヒだと思われますが、カクテル、ワイン、焼酎、日本酒、ウイスキーを揃えた85種の飲み放題ラインナップは◎かと。 品数も多く、その他金額帯のコースメニューのラインナップも、コスパ含め、幹事さんにはありがたい。 単品メニューも、お造りや炙りなどの見せる料理から、小ぶりながら本格的な鯖の棒寿司までありますから、満足できるお店かと！2階席、3階席もあり、飲み会や2次会でも使えそうなお店。 しかし、酔っ払っちゃいますね〜♪ 堺東のエリアなかなか面白そうです、、(￣∀￣)。その足で、界隈の夜のお店に消えましたとさ！こうやって、堺東の魅力に引き込まれて行くのだろう〜！ . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #堺東界隈 （2018.11.14.）Tlog“3.05” #大阪グルメ #堺東グルメ #バル #日本酒 #刺身 #sashimi #梯子酒 #よっぱらい #割烹バル #しゃぶしゃぶ #寿司 #sushi #鯖寿司 #steak #ステーキ #角煮 #堺東 #天ぷら #ゆっけ #サーロインステーキ #鯛めしそ

https://instagram.com/p/BlcFeQzFZE_/ #土用の丑の日 ➀！！一週間早どりで、久々に岐阜県庁近くの行きつけ『#なまずや 』へ。流石土丑一週間前ということもあり、行列。 . 【今回頂いたのは下記 】 _______________ . . ▪️櫃まぶし（極み）¥3,500 ▪️鯉のあらい セット（+¥500） ▪️きも焼き（5個）¥750. . ▪️瓶ビール 中瓶 キリン・アサヒ ¥620 _______________ やっぱり鰻は美味い。鯉の刺身も、長野とは違い赤味噌の酢味噌で喰らうのがとうか。私はこの店で鯉が好きに‍♂️ . . なまずやは特に皮がパリッと焼いてあり、中はふわっと。東海ならではの味付けの濃さがたまらない。この感じが櫃まぶしにした際に堪らない。 なまずや系列・分家の中でも県庁前の焼き加減が好きと思っていたが、最近焼き方変わったかなぁ。来るたびに最近残念だったのだが、今回ので本当に残念かな。。。 . . 値上げはしょうがないとして、メニュー表などが安っぽくなってしまった。チェーン店みたい。。。 . . 更には櫃まぶしについてくる、あられと海苔がふりかけケースになってしまった。。海苔も刻み海苔から正方形の柔らかいシケシケ海苔に。 食品ロスというのもあり、世の中厳しいですが、これはショック。。 店のレイアウト含め、コンセプトが安っぽくなっちゃった、、、大将変わったのかな？？ . . #俺の胃の中の食べ物 #岐阜県界隈 #西岐阜界隈 （2018.07.16.）Tlog“3.15” #鰻 #うな重 #丼 #山椒 #eel #UNAGI #川魚 #うな重 #うな丼 #ひつまぶし #茶漬け #肝焼き #鯉あらい #鯉 #刺身 #七味山椒 #酢味噌 #長焼き #うざく #鰻長焼き #肝吸い https://instagram.com/p/BdnN_HelIek/ 久々に岐阜県庁近くの行きつけ『#なまずや 県庁前店』にて、“〈特上〉鰻長焼き御膳 ”（¥4,110）を。いつもは“#櫃まぶし”（極.¥3,090）にしますが、今日はこちらの気分。 . . ______________ . 【〈特上〉鰻長焼き御膳 】 ¥4,110 . ▪︎鰻長焼き ▪︎肝焼き（5ヶ） ▪︎うざく ▪︎鯉あらい （酢味噌・赤） ▪︎茶碗蒸し ▪︎肝吸い ▪︎香の物 ______________ . . やっぱり鰻は美味い。なまずやは特に皮がパリッと焼いてあり、中はふわっと。東海ならではの味付けの濃さがたまらない。なまずやの中でも県庁前の焼き加減が好きと思っていたが、最近焼き方変わったかなぁ。 . 鰻を楽しむならお重だが、ひつまぶしも捨てがたい。鯉の刺身も、長野とは違い赤味噌の酢味噌で喰らうのが◎。私はこの店で鯉が好きに‍♂️ 肝焼きとビールの相性って堪らんね。 . #俺の胃の中の食べ物 #岐阜県界隈 #西岐阜界隈 （2018.01.06.）Tlog“3.18” #鰻 #うな重 #丼 #山椒 #eel #UNAGI #川魚 #うな重 #うな丼 #ひつまぶし #茶漬け #肝焼き #鯉あらい #鯉 #刺身 #七味山椒 #酢味噌 #長焼き #うざく #鰻長焼き #肝吸い https://instagram.com/p/BT0Qz2QFMp4/ 岐阜県庁近くの行きつけ『#なまずや 』にて“#櫃まぶし”（#極み）+“#鯉のあらい”+“#きも焼き”を。はぁ、美味い。なまずやは特に皮がパリッと焼いてあり、中はふわっと。味付けの濃さがたまらない。鰻を楽しむならお重だが、ひつまぶしも捨てがたい。鯉の刺身も、長野とは違い赤味噌の酢味噌で喰らうのがとうか。私はこの店で鯉が好きに‍♂️はぁ、夢の時間が終わってしまった、、 . #俺の胃の中の食べ物 #岐阜県界隈 #西岐阜界隈 （2017.05.07.）Tlog“3.15” #鰻 #うな重 #丼 #山椒 #eel #UNAGI #川魚 #うな重 #うな丼 #ひつまぶし #茶漬け #肝焼き #鯉あらい #鯉 #刺身 #七味山椒 #酢味噌

https://instagram.com/p/Bi3YNlLFB85/ 1963年創業.大阪堺の寺地町にある老舗“#大衆食堂”『#銀シャリ屋ゲコ亭』へ。米炊き仙人がいる日本一美味いと噂の白米で有名！！陳列棚から自分でおかずをとって定食にするスタイルです。ただもう仙人は...? . . 刺身、肉じゃが、玉子焼き、鰤の照り焼き、塩焼き、おでん、揚げ出し豆腐、天ぷらなど、おかずの一品メニューは豊富。 . ついつい、見ると美味そうで食べたくなり、取りすぎてしまう。魅惑的で結局高い値段になってしまった（笑） . 【今回頂いたのは下記 】 _______________ . . ▪️玉子焼き ¥200. ▪️肉じゃが ¥250 ▪️鰤の照り焼き ¥450 ▪️ご飯 ¥200 ▪️味噌汁（しじみ） ¥100 . 計.¥1,200 !! _______________ . 席に着いた後、内容を見て伝票を書いてくれるので、会計は食後。 . うん、美味いですね。昔ながらの味。 特筆すべきは某炊飯器メーカーが参考にするというほどの白米。甘みと煌めきが絶妙です。ただ好みはありますよね。 . 噂によるとご飯炊く方は、臭いが移らないようにおかず等のメニューは作らず、ご飯炊専属とのこと。拘りが凄い！！ ただその“#米炊き仙人”はもうおらず、以前よりはSPECが落ちてるんだとか。。。. . くー、日本一美味いという全盛期の銀シャリを喰らいたい！！ 鰤の照り焼きも良いですが、やはり肉じゃがと白米の相性は◎ですな！！肉の旨味と玉ねぎの甘み♪ . . お店の営業は9:00〜13:00。朝食でも昼食でも使えますな！ . #俺の胃の中の食べ物 #大阪界隈 #寺地町界隈（2018.04.12.）Tlog“3.58” #大阪グルメ #定食 #焼魚 #定食屋 #家庭料理 #居酒屋ランチ #堺界隈 #銀シャリ屋 #ゲコ亭 #昼食 #朝食 #チンチン電車 #しじみ汁 #照り焼き #鰤カマ #玉子焼 #銀シャリ #コシヒカリ #堺グルメ

https://instagram.com/p/Bh4AGa3FgKn/ 3.90.京都にある懐石料理『#いはら田』にて、相方の誕生日祝いを㊗️。今回頂いたのは、春の¥12,960のお任せコース。 . . 京都中心街から離れているものの、知る人ぞ知るということで、外国の方もおらず、穴場のコスパ店。 . ¥16,200のコースからは、芸能人御用達の『#中勢似』の“#担馬牛”の“#エイジングビーフ”がついてくるが、¥12,960のコースでも量含め満足もの。メニュー内容は毎回変わるようです。 非日常の和空間で頂く、約2時間半の至福の時間♪ . 【3/24 お任せコース .¥12,960】全11品。 ______________ 1.〜先付〜 根室の“#生ウニ”が乗る先付。ブロッコリーのムースの上に、高糖度の“#アメーラトマト”の酸味のあるエスプーマ、根室の生ウニ、苺のピュレが乗る。 . 2.〜お碗〜 ［甘鯛の桜蒸し］ 甘鯛の出汁が効いた上品な鯛スープ。桜葉の香りが春の訪れを感じる。“桜餅”に近いが、中には百合根が入っている。ホロホロの甘鯛が実に美味い。 . 3.〜お造り〜 ［3-1.明石天然真鯛&長崎アオリ烏賊］ たいわたの肝ペーストと山葵で頂く。真鯛やアオリ烏賊そのものでも、甘味とモチモチを楽しめるが、濃厚な肝ペーストをつければより美味し。モチモチっとした食感に硬さはなく、甘味・旨味がある。.酒が進みます。 . . ［3-2.一本釣り鰆の炙り］ 一本釣りさわらの炙りを、新玉ねぎ、行者にんにく、昆布出汁ジュレで頂く。脂がのっており、さっぱりしながらも甘味と旨味が強い。 . 4.〜御凌ぎ〜 ［握り寿司］ノドグロ×マス 炙られた脂が絶妙な対馬産の“#のどぐろ”を卵黄と昆布のソースで頂く。鱒の棒鮨は、甘い豆のソースで。一口で食べれば幸せモノ♡ . 5.〜八寸〜 多種多様な彩りや味わい、調理の手法、春が一皿に凝縮。桜の花見。にしんとにしんの白子の塩辛の和え物。春キャベツと長芋の梅酒漬。車海老・スナップエンドウ・子持ち昆布・近江蒟蒻の串。鯛の子と一寸豆。富山湾の蛍烏賊の米藁のいぶしと佐賀県のホワイトアスパラのバジルの黄身酢がけ。むかご。など。 . 6.〜焼物〜 トロットロの白子の葛餅に、自家製カラスミと、クズ白子をかけ、花山葵で頂く。濃厚でクリーミー。カラスミも良い塩梅で日本酒との相性は◎ . . 7.〜箸休め〜 香川県産の赤貝と飯蛸を、桜が香る酢味噌と山菜で和えたもの。赤貝の紐入り。どちらも柔らかいながらもコリッとした食感よく、桜の香りと酢味噌の酸味が更なる食欲を誘う。 . 8.〜焚合せ〜 京都山城の筍とすっぽんの茶碗蒸し。筍の器に入ってます♪ 和出汁が効いたたまごに、シャキシャキホロホロの筍とスッポン。山椒の香り含め堪らん一品。 . 9.〜お食事〜 近江のコシヒカリを桜海老のお出汁で土鍋炊きしたもの。揚桜海老と、フキノトウのパウダーを乗せて頂く。桜海老の出汁で炊いているからか、白米自体の味がしっかり。桜海老の旨味と、程よいフキノトウの苦味。おこげさんも◎ おかわりあり。より高いコースは、自家製カラスミがけです♪菜花入の赤出汁も流石の◎ . 10.〜デザート〜 誕生日対応ありがとうございました。この店でやって貰えるとは♪ 博多の“あまゆき”苺のロゼジュレがけ。クリームブリュレ、グレープフルーツシャーベットです。 . . 【ドリンク】. ▪︎生 ¥600 ▪︎滋賀県.純米吟醸うすにごり杣の天狗 ¥950 ▪︎滋賀県.純米吟醸亀亀覇 〜皇〜 ¥1,450 ▪︎ゆず酒 ¥520 ______________ . . ¥12,960のコースでも充分味とお腹も満足。１つの素材だけでも美味いはずなのに、その他の素材と合わせた嫌味のない『味の足し算、掛け算』による更なる旨味の世界。接客も丁寧で、器も含め何が来るのか想像するのが楽しい。筍の器は可愛いですなぁ。 . 確かに芸能人御用達の『#中勢似』の“#エイジングビーフ”や、生きたまま捌いた伊勢海老の鬼殻焼の炙り雲丹乗せも美味そうでしたが。。んー、でもコスパは良いなぁ。穴場。 . . 了承頂いた誕生日サービスや、挨拶含め最後までありがとうございました。毎回変わるだろし、何度でも来たい。また特別な日に。楽しみだ。 . #俺の胃の中の食べ物 #京都界隈 #西大路界隈（2018.03.24.）Tlog“3.90” TOP1000 #丹波口界隈 #京都グルメ #京都駅界隈 #やまげのプリン体 #ステーキ #雲丹 #steak #京都グルメ #sushi #urchin #のどぐろ #スッポン #筍 #桜海老 #赤貝 #明石鯛 #白子 #kyoto https://instagram.com/p/Bh5ZrF8F1x4/ https://instagram.com/p/Bh5aOPQFUZs/ https://instagram.com/p/Bh7_P7Jlq22/ https://instagram.com/p/Bh7_hE1FEci/ https://instagram.com/p/Bh-4F80FNha/ https://instagram.com/p/Bh_0cCelpud/ https://instagram.com/p/Bh_01hElUrj/ https://instagram.com/p/BiBK4ZbFXyR/ https://instagram.com/p/BiCVBQtFHNk/ https://instagram.com/p/BiDyUFDF4FB/

https://instagram.com/p/Bg1EQybFIGg/ 名古屋出張の朝や昼はここから始まる。 久々に名古屋駅前の人気店『#めしの助』にて“#海鮮丼”（大¥1,800）小鉢、赤だし、サラダ付を。. . “#朝めし”として朝の7:00-10:00は“#朝の少し小さめ海鮮丼”（¥1,000）あり。朝の大は（¥1,200）。昼は10:00-15:00。“#海鮮丼”（¥1,500）、（大¥1,800）。昼の方が少しネタが豪華に。具体的に言えば“#雲丹”かなぁ。 いやぁ、うまい。海鮮丼と言うよりは幸せな“#卵かけご飯”‍♂️てか、この“#黄身”はなんですか！！！大きいし濃厚でとろみも . . 下味がある為、漬け卵（黄身）をつぶし、鮮度抜群な甘い“#雲丹”や、“まぐろ”“#中トロ”“#ブリ”“#タイ”“#サーモン”“イカ”などの切り身と鎌炊きご飯を無心にかきこめば良い！！“#漬け丼”ですな。 . 他にも“豚汁定食”や“焼魚定食”もあるし、温かいお茶、水、おしぼりの3点セットが何も言わずに出て来るところ。朝はコーヒー☕️出すところとか、回転率よりもお客様第一の接客は素晴らしいです。 . 三重県産の“#かき天丼”（¥1,200）気になるなぁ。“真鯛かぶとと塩焼と刺身定食”（¥2,000）もでかくて良いんだよな。これはボリューミーで素晴らしい。 . 昼は並んでますが、提供スピード早いですよ。 小倉トーストと言わずに、名古屋の朝飯・昼飯はここ！！ .また来ます . . #俺の胃の中の食べ物 #愛知県界隈 #名古屋界隈 （2018.03.27.）Tlog“3.68” TOP5000 #やまげのプリン体 #sushi #海の宝石 #sashimi #TKG #名古屋グルメ #朝食 #刺身 #名古屋 #定食屋 #和食 #卵飯 #雲丹丼 #urchin ※平日のみの営業です。 https://instagram.com/p/BUQSOolFGNT/ 名古屋出張。“#朝めし”として久々に人気店『#めしの助』にて“#海鮮丼”（大¥1,200）小鉢、赤だし、コーヒー付☕️を。朝の7:00-10:00は“#朝の少し小さめ海鮮丼”（¥1,000）あり。いやぁ、うまい。海鮮丼と言うよりは幸せな“#卵かけご飯”‍♂️てか、この“#黄身”はなんですか！！！大きいし濃厚でとろみも 下味がある為、漬け卵（黄身）をつぶし、鮮度抜群な“まぐろ”“#ブリ”“#タイ”“#サーモン”“イカ”などの切り身と鎌炊きご飯を無心にかきこめば良い！！残念ながら今日は“#雲丹”なし他にも“豚汁定食”や“焼魚定食”もあるし、温かいお茶、水、おしぼりの3点セットが何も言わずに出て来るところ。朝はコーヒー☕️出すところとか、回転率よりもお客様第一の接客は素晴らしいです。小倉トーストと言わずに、名古屋の朝飯はここ！！ .また来ます . #俺の胃の中の食べ物 #愛知県界隈 #名古屋界隈 （2017.05.19.）Tlog“3.66” #やまげのプリン体 #sushi #海の宝石 #sashimi #TKG #名古屋グルメ #朝食 #刺身 #名古屋 #定食屋 #和食 #卵飯 ※平日のみの営業です。

https://instagram.com/p/Bgd2H8JFSR1/ 静岡県浜松。久々に小学生の頃から通う1907年創業から五代続く老舗鰻屋『#あつみ』にて、“#うな重”（¥3,850）+“#肝吸”（+¥50）を。浜松では外せない鰻の名店である。私は5回目の訪問かな‍♂️。 . 土日や連休ともなると、営業時間前に売切れます。何回これで涙をのんだことか...。今回は平日でしたので、30分待ち程度の整理券でした。 . 注文してから40-60分かけて焼き上げた浜名湖の国産鰻。生簀に鰻がいますから、新鮮そのものだ。根っからの関西風好みの人間ですが、『あつみ』と小田原の名店『#友栄』さんに関しては、関東風の蒸し鰻が許せてしまう。 . 焼きのようなパリッとはないが、適度に香ばしい。ご飯が少し硬めに炊いてあるからか、鰻のふわっとした食感が良い塩梅である。他の関東風の店よりは関西よりだ。 . この店がいいのは皆大好き“#タレご飯”が一杯お代わり無料であること。つまりそれを見越して頼む必要がある。過去に鰻が2尾のった“#特上重”（¥5,650）で、お代わりまでしたらお腹がはち切れそうで、、。笑 鰻堪能できて堪らないんですがね。鰻意外とお腹にたまりますから。 . なので、うな重か1.5尾の上重（¥4,550）が良いかと。途中までタレご飯を気にせず楽しみ、追加タレご飯に鰻を移住する。幸せだ。 . 肝吸だけでなく、付け合わせのお茶や、メロンもなかなかレベル高く美味いんだよなぁ。お絞りがいい匂いするんだよなぁ。檜のような。 . 本当は“#白焼き”や“#肝焼き”で一杯やりたかったが、仕事できてますので諦め。。 白焼き丼一回チャレンジしたいが。また訪問します。 若女将、なんか響がいいですねぇ。優しい接客ありがとうございました。 . #俺の胃の中の食べ物 #静岡県界隈 #浜松界隈（2017.12.11.）Tlog“3.89” TOP1000.#静岡グルメ #浜松グルメ #ご当地グルメ #浜松 #静岡名物 #浜松名物 #鰻 #うな重 #丼 #山椒 #eel #UNAGI #川魚 #うな重 #うな丼 #ひつまぶし #肝焼き #長焼き #うざく #うなぎ料理あつみ #肝吸い #浜名湖