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ぐっどるっきんぐぅ〜♡
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麺リフトォ(^^)
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豚バラです（≧∇≦）
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特徴のあるスープ
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味玉も絶妙ぉ〜♡
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JACラーメン 900円
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すき焼き風に！
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「アレ」の上に乗っけて！
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美味過ぎです！乾丼！
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味変用のすだちエキス(^^)
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アーリーアメリカン？昭和レトロ？
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看板はこれだけ。粋でんなぁwww
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2015.9月某日 初突撃
よく伺う近所の居酒屋さんの店員ちゃん(=男)に
近くにエラく美ン味いラーメン屋さんがあるとの話を聞き
店員ちゃんと連れ立って初突撃致しました(^^)
「中華そば JAC」さん。
以前から存在は知っていましたが
よもや美味しいラーメン屋さんとはつゆ知らず
JACさん、大変失礼致しました。
マイレビ様方も既にご来店のようです。
相変わらず皆様、お耳が早いですなぁ(^^)
何やらその美ン味いラーメンと言うのは
『徳島ラーメン』との事。
小生…食した事がございません。
「中華そば JAC」さん。
ラーメン屋さんにありがちの派手な電飾もなければ
看板らしい看板もありません。
ラーメン屋さんと言われなければ
お料理屋さんとも分からないでしょう。
アーリーアメリカンな感じというか…
レトロな昭和の雰囲気というか…
とにかく店構えは、シックで控えめで
落ち着いていて、渋い感じです。
こういう飾らない感じ、好きです。
店内は狭くて8席しかありません。
L字のカウンターに小学校の時のような椅子。
カウンターの中には店主さんでしょうか？
オサレな雰囲気、物静かで落ち着きながらも
丁寧で凛とした接客。
感じ良しです(^^)！
こちらのお店…
第14回東京ラーメンオブザイヤーで
TRY新人賞とんこつ部門第1位
TRY新人大賞を受賞されたそうです。
よく解りませんが、凄いことなんでしょうな。
さて券売機で「何にしようかなぁ〜♡」としばし悩み…
同行した店員ちゃんのススメで
JACそば(900円)にしました。
相変わらず注意力散漫な小生は
注意書き等見ず、味玉も注文。
JACそばには味玉と豚バラスライスが付くと
注意書きがございました。
また、こちら麺の大盛りと生卵が無料とも。
するってぇと…
小生の丼には麺、豚バラスライスと
生卵1個、味玉2個という、何とも言えない
ラーメンが配膳される事になります。
T_T…どーしよー……
でも心配ありませんでした！
店主さんが味玉のチケットを見て
返金してくれました（≧∇≦）。
麺は普通盛りで、生卵を付けて頂きました。
でも生卵ってどーやって食べるの？
と思っておりましたら…
店主さんが
「ラーメンの中に落として召し上がって頂いてもいいですし
器で溶き卵にして豚バラスライスをすき焼き風にして
召し上がって頂いてもいいですよ。
お好きにお召し上がり下さい。」
明瞭かつ的確なご説明。
嬉しいご接客です（≧∇≦）。
すき焼き風にしよー！
ってコトは「アレ」が必要ですなぁ〜♡
小生ここからは一部記憶がございません。
無意識の内に「アレ」を現金でお願いしたようです。
さて着丼！
う〜ん…
何だこれは？(°_°)
初めて見るラーメンのスタイル。
こげ茶の汁の中にラーメンと豚バラスライス。
とりあえずスープを一口。。
おっ！これは美味い！
初めて体験するお味です。
徳島ラーメンをググると…
豚骨スープを濃い口醤油やたまり醤油で…
と出てくる。
全然違うと思うのですが…
小生にとっては、赤出しの味噌汁に似た感じ。
妙に懐かしい感じのお味でした。
麺は中太のストレート麺。
口当たりが非常にいい麺です。
スープとの相性が秀逸(^^)。
味玉は絶妙の茹で加減でお味も良し！
さぁ、豚バラスライスです。
溶き卵の中を潜らせ、口中に…
かぁ〜♡美味い！
すぐさまご飯を、い、いや「アレ」を一口パク！
(｡-_-｡)
美ン味〜い♡
これ、食してみないと分からないと思いますが
最高ぉに美味いです！
「徳島ラーメンはご飯のおかず」と
されているとの事ですが、納得！
ラーメンの新しい存在感がここにあると
思いました。
店主さんが、もしよければ味変用にと
ご説明下さった「酢橘エキス」。
レンゲに少し垂らして…スープを一口。
おぉぉ〜♡
まるで別物のようなお味に！
これまた美ン味い〜！
コレ！おすすめです。
濃い口スープに柑橘系の香りがほんのり加わり
また一味違う絶品スープに（≧∇≦）
最後は…
ご用意頂いた割りスープを注ぎ乾丼。
凄い！
凄い美ン味い中華そばでした。
「アレ」が必須の意味、お解り頂けたでしょうか？
ラーメンは主役であって名脇役でもある。
まるで何品もの種類のお料理が詰まった
「フルコース」のお料理を頂戴したみたい。
ちなみに「アレ」は100円です。
大変美味しい頂きました。
ご馳走さまでした。
これ、クセになりそうです(^^)
また伺います。